空心菜怎么做好吃（菜心的做法大全家常菜）

今天给各位分享空心菜怎么做好吃的知识，同时对相关的菜心的做法大全家常菜进行介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

文章阅读目录导航：

• 1、空心菜怎么样做好吃呢？
• 2、空心菜怎么做好吃 三种空心菜的做法
• 3、空心菜的几种家常做法
• 4、空心菜怎么做好吃又简单
• 5、空心菜怎么做好吃

空心菜怎么样做好吃呢？

说到空心菜，相信大家都不陌生了吧，肯定也经常吃，这是我们最常吃的蔬菜之一了，空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下饭的！并且空心菜的营养丰富，空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。当然了，空心菜的吃法也是有很多的，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种空心菜的家常做法

推荐做法1：辣炒空心菜

准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量

具体做法如下：把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！

推荐做法2：清炒空心菜

准备食材如下：空心菜1把，色拉油适量，食盐适量

具体做法如下：空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡（没有柠檬的略过），起锅加油烧热，加入空心菜，大火翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅！

推荐做法3：蒜蓉炒空心菜

准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜5瓣

具体做法如下：空心菜洗净，控水，把菜切成三四厘米的段，蒜切末，锅里放油 ，烧热后下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅！

推荐做法4：腐乳空心菜

准备食材如下：空心菜500克，红尖椒2个，色拉油适量，食盐半茶匙，鸡精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2块，白糖1/3茶匙

具体做法如下：空心菜洗净，掐成段备用，红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用，大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香，然后将通菜倒入快速翻炒，等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可！

推荐做法5：空心菜炒肉

准备食材如下：猪肉250克，空心菜200克，豆油20克，食盐5克，姜5克，蒜5克，料酒8克，生抽3克，蚝油20克，水淀粉20克，白砂糖3克

具体做法如下：空心菜洗净切段备用，猪肉切肉丝，倒入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟，锅内热油，8成热时放入蒜片与姜丝，炒出香味后倒入肉丝，炒至肉丝变色后加入空心菜，翻炒片刻后加入少许白糖与蚝油，拌匀后起锅前按口味加少许盐即可！

推荐做法6：豆豉炒空心菜

准备食材如下：空心菜茎500克，甜椒0.5个，青椒1个，植物油1勺，花椒1小勺，生抽1勺，香辣豆豉酱1大勺

具体做法如下：空心菜茎洗净，切断；较粗一点的空心菜茎可对半剖开，甜椒、青椒去蒂去籽，洗净切丝，锅里倒入适量植物油烧热；放入花椒炒香，放入空心菜茎；淋入适量生抽；放入甜椒、青椒，加盖，中火5分钟，调入适量香辣豆豉酱，翻炒均匀后，中火收汁，关火，盛出【豆豉空心菜】做好啦。

空心菜怎么做好吃 三种空心菜的做法

1、辣炒空心菜

准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量。

具体做法如下：把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！

2、清炒空心菜

准备食材如下：空心菜1把，色拉油适量，食盐适量。

具体做法如下：空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡（没有柠檬的略过），起锅加油烧热，加入空心菜，大火翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅！

3、蒜蓉炒空心菜

准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜5瓣。

具体做法如下：空心菜洗净，控水，把菜切成三四厘米的段，蒜切末，锅里放油 ，烧热后下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅！

空心菜的几种家常做法

1.蒜茸空心菜

材料

空心菜，鸡精，蒜头，盐

做法

1.空心菜一节一叶为段，用手摘下;

2.洗净沥干水份;

3.蒜头剁成蒜茸;

4.炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可!

2.腐乳炒空心菜

材料

主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，

调料：植物油15克，白皮大蒜10克

做法

1.　空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用;

2.　白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用;

3.　锅中倒油烧热，放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香，加入空心菜炒匀;

4.　再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。

3.凉拌空心菜

材料

材料空心菜。配料虾皮。调料盐、味精、葱油、香油、芝麻。

做法

1.将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，投凉待用。

2.虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。

提示

空心菜要嫩，鲜咸适口。

4.蒸空心菜叶胡萝卜丝

材料

空心菜叶，胡萝卜，面粉，五香粉，蒜溶，盐，香油

做法

1.空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝;

2.撒少许盐拌匀腌一会儿，挤去水分;

3.拌上面粉，加些五香粉拌匀成散状，上锅蒸;

4.蒸好后凉下，热锅爆香葱花，加少许盐，油温降下后浇到菜上，然后加点蒜溶，香油拌匀即可。

5.炝拌空心菜叶

材料

空心菜1斤，大蒜4瓣，盐1/2小匙

做法

1.先将空心菜叶摘下，清洗干净。大蒜剁碎。

2.锅中烧开水，滴2滴油，放一点盐，将空心菜叶汆水半分钟。捞出，浸入冰水中。

3.准备一个碗，将凉透的菜叶捞出，沥干水，撒上蒜蓉，并放上盐。

4.锅中入油，烧热后，将热油倒在蒜蓉和盐上，等1分钟后，拌匀即可。

小诀窍

1、空心菜偏白色的嫩，好吃。

2、汆水时放盐和油，以及汆完水后的菜入冰水，都是为了保持菜色的翠绿。如果你不讲究菜色的话，此步可以省去。

3、一定要是热油，才能激出蒜蓉的香味。

4、等蒜蓉香味进入菜后，也就是需要1分钟，然后才开始拌，这样菜的蒜香味浓郁。

空心菜怎么做好吃又简单

空心菜的家常做法是素炒，具体做法如下：

主料：空心菜500g。

辅料：红尖椒25g、腐乳汁适量。

步骤：

1、锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快；

2、迅速划动锅铲，将腐乳块炒散；

3、腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜；

4、大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖；

5、再加入少许细盐；

6、翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。

空心菜怎么做好吃

空心菜一般炒着吃空心菜怎么做好吃，比较清淡空心菜怎么做好吃，也适合大众口味空心菜怎么做好吃，具体做法如下：

主料：空心菜250g。

辅料：花生油适量 ；食盐适量 ；鸡精适量 ；葱适量。

1.空心菜洗净切成段。

2.葱和干辣椒都切成小段。不吃辣椒可以不放。

3.锅内放适量油空心菜怎么做好吃，放入干辣椒和葱花炒香。

4.加入空心菜翻炒。

5.带空心菜变软之后，调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

空心菜怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菜心的做法大全家常菜、空心菜怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。