有关牛肉条的知识：牛肉条煮多久熟

本文给大家介绍下牛肉条，以及牛肉条煮多久熟对应的知识点，希望对各位所关注的牛肉条内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

牛肉条怎么炒

炒牛肉条做法一，

材料

牛黄瓜肉，糖一杯，葡萄酒一杯，生抽半杯，孜然粉，咖喱粉

做法

1.买来的牛肉切成手指粗细的条，焯水去血末，如果高级的排酸无水牛肉可以洗净后直接做。

2.焯过水的牛肉条放入炒勺内倒入一杯糖（大约150克左右），一杯葡萄酒大约300G左右，半杯生抽。先大火烧开转小火慢慢收汁，出锅时可以加入自己喜欢的孜然粉，咖喱粉或是五香粉翻炒匀出锅。

做法二，葱爆牛肉条

材料

"牛排 200g","青葱 2支","蒜头 3瓣","酱油 适量","胡椒粉 适量","海盐 少许"

做法

1: 准备原料

2: 将牛排切成适当的条状(也可切薄片，依喜欢罗～)倒入约2匙量的橄榄油

3: 倒入约1匙的酱油

4: 撒上适量的胡椒粉

5: 锅中倒入适量的Epiro爱比诺顶级冷压初榨橄榄油，将牛肉条放入锅里用中小火稍稍焦至3分熟后将牛肉条先捞起

6: 接着将卜孝蒜末及青葱白段放入锅里拌炒

7: 将炒至3分熟的牛肉条倒回锅中，放入青葱段后大火快炒，加入海盐后即可起锅

8: 登楞～简单的葱爆牛肉条就大功告成罗

做法三，沙茶牛肉条

材料

原材料：

盒装牛肉条500克，姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，洋葱茸2汤匙。

调料：

香茅粉2茶匙，姜粉1/2茶匙，黄姜粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，红糖1/2汤匙，鱼露1/2汤匙，孜然粉1/2汤匙，辣椒粉1/4茶匙，沙茶酱1/2汤匙，苏打粉1/2茶匙，生抽2汤匙，白兰地2汤匙，菜油2汤匙，玉米淀粉2茶匙。

做法

一、将牛肉条撕开，不要一团团地聚着；

二、把全部调料和姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，洋葱茸2汤匙放入一大碗；

三、搅拌均匀；

四、将牛肉放入调料碗里用手轻轻翻拌均匀；

五、顺着条形将牛肉放入盒里过一夜入味；

六、在烤肉机上喷或刷一层菜油，均匀排好牛肉条，然后通电烤肉约3至4分钟，肉刚熟即可享用。

小诀窍

一、不备新鲜香茅，可用干香茅粉代替；

二、加点鱼露会使肉更加鲜味；

三、有些简单烤肉机没有温度调整档，但平时我们用过，基本知道肉烤的时间和厚度的游伏掌控，在烤薄牛肉条时，3至4分钟基本足够，牛肉条不要烤得太老，否则吃起来会神弊携有柴感；

四、不备烤肉机不用担心，我们可以用平底锅煎，效果基本一样，甚至用锅煎还简单些。

牛肉条怎么做

牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，多吃牛肉能提高机体抗病能力，牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强筋壮骨之功效。

牛肉的做法也有很多种，可卤，可炒，可蒸，可炸还能清炖，无论怎样吃，皆可成为美味佳肴。

今天就给大家分享一道干煸牛肉条，做法简单，营养美味，下饭下酒都特别适合，还能给小孩子做零食吃，喜欢做菜的朋友可以来了解一下。



首先我们准备一下食材 ，牛肉200克。

小技巧：切牛肉的时候先用刀背在牛肉两面拍一拍，把牛肉拍松，经过拍打可以破坏牛肉的纤维组织，使牛肉吃起来口感嫩。

先把牛肉片成薄片，再改刀切成牛肉条。

小技巧：切牛肉时只要记住，顶丝切片，顺着纹理切丝，切出来的牛肉就好嚼。



放在盆中，加入食盐2克，料酒5克，加入料酒为牛肉减少一点腥味。



用手把所有调料汁抓匀，放置腌制10分钟左锋型右。



生姜一大块先切成片，再切成细丝。



蒜苔一把清洗干净以后，切成3厘米左右的段。食材全部准备好以后。



我们开始烹饪：锅内烧油，油要稍多一点，油热以后，把牛肉条放入锅内煸炒。

煸炒1分钟左右，煸出牛油以后 。



用勺子把油舀出来，牛肉不会油腻，锅内留少许油，倒入辣椒粉，抓入干辣椒2克，倒入姜丝。快速翻槐仔炒，炒出香辣味以后，倒入蒜苔。



继续翻炒，锅太干的话可以少淋入一点明油，淋入明油还能提亮牛肉条的色泽。



翻炒至蒜苔断生就可银明猜以起锅装盘了，最后撒入一点孜然粉就可以食用了。



这道非常简单的干煸牛肉条就做好了，营养又美味，学会了在家也能做，下饭下酒都不错，做好了还能给孩子们做零食吃，比在外面买的要干净还便宜。

炒牛肉条的做法大全

洋葱炒牛肉条

下面开始介绍所需要的食材：

主要食材：洋葱、牛肉

辅助食手早材：胡萝卜、青椒、蚝油、蛋清、水淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡汁、大蒜、生姜

先把牛里脊外面的一层膜去除，再把牛肉逆丝切条，然后放入大碗中，用清水泡五分钟，挤干水分，放入碗中

再把牛肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、料酒、一个鸡蛋清，上手充分搅拌均匀，再淋入水淀粉，再次抓匀，再淋上少许食用油，冷藏腌制一个小时

胡萝卜切菱形斜片，青椒去蒂去籽切斜片，洋葱切滚刀块，蒜子生野樱姜切片。把酱好的牛肉放入四成热的油锅中，低温把牛肉滑熟，变色就可以捞出来了

锅中留少毕脊雀许底油，先放入姜蒜片爆香，然后放入所有的配菜，翻炒断生，再放入少许蚝油、生抽、老抽、一勺白糖，再放入牛肉一起翻炒，最后再放入少许高度白酒、少许鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了。

洋葱营养价值：

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。

干煸牛肉条是怎么做的

干煸牛肉1：辣味的才够正宗，可是如果为了照顾那些不吃辣的人，可以不放辣椒！1、牛腿肉（可切丝）加盐，淀粉，胡椒粉，拌匀腌20分钟，沥干水分2、胡萝敬樱卜切丝，洋葱切丝，葱姜少许3、锅内稍多些油烧7成热，放入牛肉丝，煸至牛肉丝泛干，倒出余油，加入胡萝卜丝，洋葱丝，葱姜翻炒至熟，加少许盐，胡椒粉出锅。干煸牛肉2：色香味：肉色酱红、酥香，麻、辣、咸、甜。

主料：瘦嫩牛肉600克，芹芽60克帆空。

辅料：植物油120克，豆瓣辣椒酱30，辣椒粉6克，白糖8克，料酒15克，青蒜段30克，姜丝(去皮)6克，盐、酱油、醋、味精适量。

制作：

1)将牛肉筋膜剥除掉，片成0.1～0.2厘米厚的薄片，横着肉纹切成5 ～6厘米长的细丝；

2)把芹芽的根、筋、叶择去，洗干净后切成2～3厘米长的段(过粗的劈开)；

3)将豆瓣辣椒酱剁成细泥；

4)用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒几下，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下；

5)然后顺次加入白糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀；

6)再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后，喷点醋颠翻几下盛出，在上面撇上花椒。干煸牛肉条主料：牛肉两斤、豆豉辣酱小半碗 辅料：细香芹一把、干辣椒5个、八角8个、花椒一小把、花椒粉1勺、芝麻一小把、老抽2勺、糖4勺、蒜、黄酒、葱、姜、盐 做干煸牛肉条的步骤1、碗中清水和少量盐化开，放入洗净的牛肉，泡半小时，出血水。

2、炖锅中放十几颗花椒、八角4个、葱段、姜片、黄酒两勺、牛肉块，清水没过牛肉约5公分，大火烧开后，转小火炖1.5-2小时，牛肉若用筷子扎得透，扎孔里不出血水，即为八成熟，关火，捞出控水，待凉透。

3、凉透的牛肉顺着肉的纹理切成条，香芹切段、姜切丝、蒜切碎末备用.

4、锅里放花椒、干辣椒、半碗冷油、开小火，慢慢炸出香味，看花椒快变黑，关火，捞出花椒和干辣椒。

5、重热锅中油，放入八角，姜丝、芝麻、牛肉条，花椒粉、中火煸炒5分钟左右，至牛肉发干亮轿丛，倒入豆豉辣酱、老抽、糖、接着炒5分钟、放香芹炒至变软、按自己口味放适量盐、出锅前放蒜末再炒一分钟即可。

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