有关紫薯干的知识：紫薯干会不会长胖

本文给大家介绍下紫薯干，以及紫薯干会不会长胖对应的知识点，希望对各位所关注的紫薯干内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

紫薯干怎么做好吃

想必紫薯干大家都不陌生，在超市非常常见，嚼劲十足，是一种非常美味的零食，而且不容易发胖，但是大家都担心超市买回来的紫薯干添加剂过多，所以吃起来还是不太放心。其实紫薯干是可以自己制作的，而且方法也比较简单，下面小编就介绍下紫薯干的具体做法，大家看完后就可以尝试一下自己制作紫薯干了。

自制健康、不发胖的小零食——紫薯干，紫薯干烘制完成后需要密封装好，防止受潮变软，如果保存不当，也可以重新放回机器里再次烘干，不影响口感。

一、制作紫薯干的用料：

主料紫薯2个

二、制作紫薯干的具体方法

1.紫薯洗净去皮切厚片，蒸锅上气后大火蒸6分钟；

2.蒸好后开盖晾凉取出，选择烘干温度为60℃，开启电源，连续工作2-3小时，紫薯干烘制完成，密封装袋，随时食用(烘干时间按自个儿喜欢的口感柔韧度来扒蚂调整，烘干时间不用严格限定)。

三、制作紫薯干的烹饪技巧

1、家庭烘干食材很简单，洗净切片放入烘干机就可以，干净又放心；

2、紫薯的烘干时间不要严格限定，在烘干过程中可多次开盖检查柔韧度，春扒埋适合自己就最好；

3、紫薯干烘制完成后需要密封装好，防止受潮变软，如果保存不当，也可以重新放回机器里再次烘干，不影响口感。

经过小编的介绍，大家已经知道紫薯干如何自己制作了，看过上面的制作方法后，大家都会认为紫薯干的做法还是很简单的，这样朋友们此逗就可以自己在家里制作健康安全且卫生的紫薯干了，作为平时的零食是再好不过了，而且紫薯的营养成分也很丰富。

吃紫薯干的好处

吃紫薯干的好处

吃紫薯干的好处，喜欢吃零食的朋友都很熟悉紫薯干，紫薯干不但味道诱人，营养价值也很高，而且具有一定的养生功效，生活中很多朋友都喜欢吃，下面分享吃紫薯干的好处。

吃紫薯干的好处1

1：紫薯干能延缓衰老预防疾病

紫薯干中除紫薯干了含有普通薯类含有的营养成分以外，还含有大量的硒元素与花青素，特别是花青素这种物质是天然的抗病虫粪，它是人体必需的营养素，它能清理人体内的自由基，也能减少病毒对人体的伤害，是现在科学界中发现的防治疾病最好的营养物质。

2：紫薯干能补充营养

紫薯干是一种营养特别丰富的食材，它不但含有大量高质量蛋白，还含有十几种人体容易吸收和利用的氨基酸。除此之外，维生素c维生素b以及维生素a等物质，也是技术高中最重要的存在，平时人们食用紫薯干可以让人体吸收多种不同的营养，对促进身体代谢提高身体机能有很大的好处。

3：紫薯干能保护心脏

紫薯干中含有多种对人体有益的矿物质，特别是矿物质硒和磷以及钾等物质的含量，都特别高，这些物质可以缓解人体疲劳，也能抗衰老，还能提高机体免疫力修补心肌，提高人体心脏的功能，能有效预防多种心脏病的发生。

绿豆紫薯西米露的功效与作用

1：解毒排毒

解毒排毒是绿豆紫薯西米露最重要的功效，凯消神因为里面使用的绿豆本身就是一种能解毒的食材，而紫薯中又含有大量的果胶和膳食纤维，他们能加快身体内有害物质排出，经常吃绿豆紫薯西米露能起到特别好的解毒排毒作用。

2：抗氧化

人们经常吃紫薯绿豆西米露，还能提高身体的抗氧化能力，因为它含有丰富的花青素和维生素c以及一些活性成分，这些物质在被人体吸收后，能阻止人体内氧化反应出现，而氧化反应又是导致人体衰老和病变的重要因素，因此人们吃紫薯干了绿豆紫薯西米露也能延缓衰老预防疾病。

3：预防癌症

绿豆紫薯西米露还能预防癌症发生，它能为人体补充丰富营养，并能加快身体的有害物质排出，可增强人体自身免疫功能，能阻止人体细胞癌变，对人类经常出现的肠癌，胃癌肺癌等症，都有特别好的预防作用。

4：减肥瘦身

紫薯绿豆西米露是一种低脂低热量的健康食品，人们吃了它以后能增加身体饱腹感，也能减少身体对热量的吸收，它能加快身体内多余脂肪分解和代谢，能让人类体重慢慢减轻，其减肥瘦身的功效特别明显。

吃紫薯干的好处2

1：净化血液

人们食用紫大薯能吸收多种对人体有益的营养，维生素和矿物质的含量比较高，他们能直接作用于人类的中枢神经，也能净盯亏化血液和清理人体血液中的重金属和其他毒素，能防止血液类疾病出现，另外它还能营养神经元提高神经系统功能，对人类的记忆力减退和失眠多梦也有一定缓解作用。

2：减肥瘦身

紫大薯是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富营养，但不会吸收过多热量和脂肪，而它含有的水溶性纤维在被人体吸收后，能加快人体内脂肪燃烧和分解，能促进身体内多余脂肪代谢，经常食用能让人类体重减轻，会让身材越来越苗条。

3：温补肾阳

紫大薯还是一种能温补肾阳的`健康食材，它能提高人力肾功能并能缓解人力肾气不足，对人类因肾功能减退导致的眼花，耳鸣，头晕，以及体倦无力等着，都有一定缓解作用，另外男性出现阳痿早泄或性功能减退，以及女性出现阴虚带下时，都能吃紫大薯它能让人体出现的不适症状明显减轻。

4：延缓衰老

紫大薯中含有大量花青素还还有一些类黄酮和维生素，a维生素e这些物质都具有一定的抗氧化能力，而且能提高人体多器官功能，经常食用紫大薯能把这些物质尽快吸收和利用，可能提高人体的抗衰老能力也能延缓多种衰老症状发生。

吃紫薯干的好桥碧处3

1、抗氧化作用

经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

2、抗突变作用

专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。

3、保肝作用

紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

4、对心血管病作用

花色甙有减少心血管病作用，在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

5、减肥作用

紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

2、紫薯的营养价值

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生e素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的 20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯的营养价值很高，所以大家可以多去了解一些关于紫薯的知识，多吃一些紫薯。其实生活中很多食物都有着其独特的价值，所以我们不妨多去了解一些相关的知识。

3、紫薯的做法

（1)紫薯奶酪球

材料：紫薯，白芝麻，奶酪

做法：

1、将紫薯切成片，放入锅中蒸上8分钟

2、将紫薯片压成泥

3、紫薯泥分成小份，搓成小球

4、将奶酪切成块

5、将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内，将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球

6、锅内放芝麻略炒一下

7、将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻

（2)紫薯银耳羮

材料：银耳，紫薯泥，冰糖，枸杞适量

做法：

1、先将银耳洗净泡-夜，再撕成小朵放入炖锅；加清水大火烧开转小慢炖30分钟后加入冰糖继续炖20分钟。

2、再加入紫薯泥（紫薯先蒸好压成泥)，再炖10分钟最后加入洗净的枸杞即可。

3、紫薯泥的量可根据颜色深浅来调整。

（3)紫薯牛奶西米露

材料：紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量

做法：

1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了。西米先放凉水里泡5分钟，轻轻搅拌一下倒掉水备用。

2、锅烧好开水放西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水。（这样子西米更有弹性哦！)

3、锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖，糖差不多融化放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火，完成咯！冰冻后更好喝哟~

贴士：放牛奶后要记得搅拌，不要煮到完全开，因为蛋白质会变性哦，煮都完全开牛奶就会凝固很难看。

紫薯干能放多久 紫薯干的脂肪高吗

紫薯干可以作为平常的小零食吃，紫薯干也是有一定的营养的，那么紫薯干能放多久呢，紫薯干的脂肪高吗帆橘，下面就一起来看看吧。

紫薯干能放多久 

看情况而定。 如果是自制的紫薯干，能存放多长时间，与气温、保存方法等有较大关系，若是在常温环境中密封保存，一般可以存放10~20天，而商场购买的紫薯干，可以参考包装上的保质期，一般来说，紫薯干的保质期为6~12个月。

紫薯干的脂肪高吗

紫薯每100克的热量是(大卡)57.00，由于它含有很低的脂肪和热量，所以能对减肥和健美有一定作用。孕妇也特别适合吃紫薯，不仅可以增强体凳罩抗力还可以达到养颜美容、保持身材的效果态粗团哦。不过孕妇吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。

紫薯有保健功能吗

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

煮熟干怎么做好吃

1、紫薯放入锅中，用水煮10分钟左右，至半熟即可。

2、紫薯晾凉后，切条。

3、等紫薯切好后再去皮(这样的紫薯不易变散)，放入微波炉中加热5分钟。

4、5分钟过后，将微波炉打开，散出其中的热气和蒸汽，在加热5分钟即可。

紫薯干的功效与作用

大家都知道，紫薯是一种营养价值比较高的蔬菜，含有丰富的维生素等抗辩春氧化物质，紫薯也可以做成紫薯干，那么， 紫薯干的功效与作用 有哪些，紫薯的做法有哪些呢？接下来，咱们就来了解一下吧。

紫薯干的功效与作用

紫薯(学名：Solanum tuberdsm)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

药用价值

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。

紫薯的功效与作用有哪些

1、抗氧化作用

紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

　灶灶冲　2、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。

4、保肝隐歼作用

紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

5、减肥作用

紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

6、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

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紫薯干怎么做 做法很简单

紫薯干的做法首先是将紫薯切成条状后蒸熟，然后放在太阳下面晒干就可以了，这个就可以卖搏根据自己喜欢的口感来调整晒的时间。

紫薯干怎么做

第一种方法：用蒸锅，宿舍党用电饭煲蒸是一样的效果~把紫薯削皮洗净后切成条状，进蒸锅蒸熟。蒸熟即可，不用蒸得特别的透，蒸得太绵软了你夹都夹不起来...把蒸好后的紫薯取出，放在透气的容器上，比如蒸格等，然后就放在阳光下晒吧!至于要晒几天，看禅配春你自己喜欢什么样的口感，我只晒了一个下午，怕晚上放阳台扯露水，天黑后就给收进客厅，放了一晚，贺耐第二天就开始啃了...虽说只晒了一个下午，但表面水气已经干透，内里软糯，我们家小先生也能吃。再等段时间，天冷了，可以放在暖气片上，一夜就可以吃了;白萝卜干也可以这么做。

第二种方法：用微波炉。我想既然微波炉都能行的话，烤箱也可以，只是我家木有烤箱，所以还是只讲微波炉吧...也是先把紫薯削皮洗净后切成条状，铺在盘子里。具体切成食指粗细还是小指粗细，随意~我家微波炉750W，高火先叮了2分钟，取出后翻面，继续高火了1分钟，结束。取出后，也放在透气的容器里，放在太阳下晒。

紫薯干的做法步骤

1紫薯洗净蒸熟，晾凉后剥去紫薯皮。

2黄油室温软化。

3把紫薯切成长条。

4平底锅用大火烤热后转小火，放上紫薯条，烘烤5分钟。

5取1/2黄油放在平底锅上，让紫薯条均匀地沾上黄油，继续烘烤5分钟。

6洒上少量白砂糖，轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解。再放入1/2黄油，使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄。

7洒上适量桂花。

8轻轻翻炒紫薯干和桂花，3分钟后关火即可。最后撒上少量干桂花作为装饰。

做紫薯干要注意什么

1.紫薯不要蒸时间太长，太长水分会很多，而且容易散。

2.不要晒太长时间，会很难咬。

脆皮紫薯条做法

1随便找个锅,里面加入适量的水,煮沸。

2紫薯去皮,丢进沸水里,盖上盖煮。煮到水再次沸腾时,倒入适量的白糖继续煮,煮到紫薯化掉。

3淀粉用少量的温水,调开成水淀粉。把水淀粉一点点的加入到紫薯里,边加边用筷子搅拌,直到再次沸腾。

4容器里刷上少量的食用油。把煮好的紫薯浆倒入容器里,晾凉后放入冰箱保存。

5把适量的食用油倒入面粉中。再加入适量的凉水,调成较厚的面糊。

6最后再加入适量的酵母,盐,味精等调味料,搅拌均匀。

7把紫薯浆倒扣出来,切成长条形。把紫薯条放进面浆里滚一圈,裹上一层面糊。锅里倒入适量的食用油,烧至8成热。把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可。

紫薯干做法

食材准备：紫薯、蜂蜜

step1：紫薯洗净去皮切条，因为生的紫薯比较硬，切的时候要注意安全。

我自己比较喜欢切成细条，这样好熟，做紫薯干也快一点，口感是外面有点硬但是芯里软。

如果你喜欢脆脆的口感也可以切成片，但是我个人还是建议保留一点厚度，这样口感不会太干硬，也比较好吃。

喜欢软糯口感的可以切成薯角的形状，嗯，软软的芯真的超好吃。

step2:锅内倒入清水煮开，将切好的紫薯条放入开水中煮软（注意下煮软捞出即可千万不要煮烂）

当然你也可以蒸熟，或者微波炉加热六分钟左右，怎样都好！

但是我个人比较建议煮熟，因为紫蔽梁猜宏型薯本身就比较干，煮熟的紫薯条带一点水汽，做出来的紫薯干不会太干硬。

step3:煮软后捞出沥干，如果马上吃就直接晾干炸，如果不马上吃的话就放入冰箱冷冻备用

step4:晾干的过程中往紫薯干上均匀的倒入蜂蜜

蜂蜜我是一定要加的，不然本身紫薯不是很甜。我渣仿也试过不加蜂蜜做紫薯条，emmm，不太好吃。但是红薯干的话应该可以不用加蜂蜜，做法相同。

step5:空气炸锅200度预热三分钟，将紫薯条放入炸锅内185度以上炸15分钟，然后打开锅稍微颠一下紫薯条再炸15分钟。

做出来的效果就跟炸薯条一样呀，极佳！

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