有关久久丫的知识：久久丫味道怎么样

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久久鸭和久久丫是不是一个品牌

久久鸭和久久丫不是一个品牌。

久久鸭的运营者为北京畅香达食品有限公司，也出售鸭脖类卤制品。久久鸭用近三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，含有蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。

久久丫创建于2002年，是浙江顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆肆磨滑等酱卤类肉制品、卤制豆制品。

久久鸭的制法

1、卤水制做

锅内下油中火烧到热，加入干辣椒、花椒粒、下姜片、蒜片翻炒出香味、再加入高汤；八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定。

2、预先腌制

卤裂腊水冷后，将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时，让卤水能够先行入味（缩游颂短以后的煮的时间）。

3、卤制

捞出鸭脖，加大火将卤水复滚，将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低，所以要再等几分钟等整个卤汁开滚，转火到小火，用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去，小火25分钟左右就OK，这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头，而且味道全进去了。

4、炒制

将鸭脖子捞出，卤水倒出至剩小半锅时，开大火煮沸，加入豆瓣酱炒出香味，再加入辣椒粉、花椒粉，炒1分钟左右，将鸭脖子倒入，不停地翻炒，直到卤汁基本见不到，转小火，加鸡精翻炒均匀，出锅。

久久丫上市时间

久久芹颂尺丫上市时间2002年12月18月。

九九丫成樱裂立于2002年十月久久丫，2002年12月18日第一家店在上海中山西路嫌高开业久久丫，正式开始久久丫了一个品牌久久丫的创业历程。

久久丫总部在哪

久久丫总部在上海。

久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日第一家店在上海中山西路店开业。目前全歼谈国共有的生产销售网络为上海总部、北京分部、广州分部、成都分部、江苏市场和浙江市场，截至现在，销售网络遍布了全国20多个大氏段碰中城市，总门店数达到近1000家（含加盟商），现有员工总数逾3000人。

久久丫是源自武汉的传统美食，用30余种香辛料，由老师傅卤制而成。纯天然无色素，当天生产当天销售，全程冷链配。

2013年，久久丫开始积极变革，正式开启创新之路，并将燃兆“创新会”作为品牌基因，延续至今。

2014年，久久丫引进德国技术，上市气调包装盒 。

2016年，集团搬迁新址，主要生产工厂从上海迁至浙江嘉善县，进一步扩大产能。

2017年，久久丫开创现场制作鸭脖和各种工坊的体验式门店，品牌快速进入新零售时代。

2018年，与东西湖区食品医药产业建设管理办公室就“久久丫”酱卤类肉制品生产基地及华中区域总部项目签约，占地108亩，布局华中市场 。

久久丫与久久鸭的区别

久久鸭是正宗品牌，“武汉久久鸭”是中国鸭业第一品牌，连锁店遍布全国各地，而“久久丫”是看到“武汉久久鸭”的生意做得不错，所以跟着才模仿“武汉久久鸭”。

久久鸭脖源于“九九鸭”名，乃取一汤姓士乳名“九九”。“九九”年轻时，善良真诚，勤劳聪慧，于重庆饭店基逗打工深得厨师吉某喜欢。

厨师吉某年老无子，“九九”非常照顾伙伴，岁月几载，一老一少渐成望年之交，1985年春节，“九九”回家成亲，老厨吉某授以传留卤鸭配方祝贺。当年夏天，“九九”偕妻子于郑州开店铺，取名“九九鸭店”。至此久久鸭脖便流传开来。

久久鸭的发源：

战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅罩链于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。

而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。久久鸭脖之名由物锋孙此而得。

以上内容参考：百度百科-久久鸭

久久丫和留夫鸭哪个贵

久久丫贵。

1、久久丫，口味还是要比留夫鸭好一些，东西还多，则久久丫贵。

2、久久丫是上海顶誉食品有限公司旗下的卤味品牌，公司创建毁凳燃于2002年，一直专纤虚注于鸭副产品的加工和销售，粗迟留夫鸭成立于2008年，是集生产、销售为一体的公司，比久久丫成立历史短，则久久丫贵。

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