冬瓜排骨汤的做法（冬瓜炖排骨的家常做法）

本文给大家介绍下冬瓜排骨汤的做法，以及冬瓜炖排骨的家常做法对应的知识点，希望对各位所关注的冬瓜排骨汤的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、冬瓜排骨汤怎么做
• 2、冬瓜排骨汤怎么做好吃 简单做法
• 3、冬瓜排骨汤
• 4、冬瓜排骨汤怎么做？

冬瓜排骨汤怎么做

主料：冬瓜500g 排骨600g

辅料：生姜1块 花椒15颗

1、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；

2、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；

3、将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；

4、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块

具体操作

1、排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。

2、冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。

3、将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

1、排骨切段，洗干净，备好，

2、锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用

3、冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块

4、锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，

5、然后加入冬瓜块，在炖5分钟。

主料：排骨600g，冬瓜250g

辅料：葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺

1、排骨洗净入沸水焯一下。

2、洗净浮沫，沥干水分备用。

3、锅内放一丁点油，放入葱花炒香。

4、放入排骨炒香。

5、添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

6、冬瓜去皮切成薄片。

7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

8、调入鸡精即可出锅。

1．冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段。

2．锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水。

3．大火煮开，再改用小火煲1小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可。

冬瓜排骨汤怎么做好吃 简单做法

常见做法如下：

食材：冬瓜500克、排骨250克。

辅料：香菜10克、调和油10毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、盐少量、鸡粉少量。

1、将冬瓜洗净去除瓜瓤。

2、用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整。

3、排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好。

4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。

5、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香。

6、放入葱、姜和大蒜爆出香味。

7、将煮熟的排骨放入锅中。

8、然后放入适量水。

9、再将冬瓜球放入锅中。

10、煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉。

11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可。

12、将冬瓜排骨汤盛入汤碗中即可。

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤做法冬瓜排骨汤的做法：

主料：排骨1根、冬瓜1段。

辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。

步骤：

1、排骨一根冬瓜排骨汤的做法，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水冬瓜排骨汤的做法！

2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。

3、清洗干净冬瓜排骨汤的做法的排骨。冬瓜一段。

4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。

5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。

7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。

8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。

9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大。

10、等冬瓜煮到几乎透明。撒葱花，搅匀关火。装碗。

冬瓜排骨汤怎么做？

（ 1 ）冬瓜炖排骨汤的做法

食材用量

排骨 适量(2根)、冬瓜 1斤、枸杞 10颗、油 适量、盐 少许、

白胡椒粉 少许、葱 2根、姜 1小块、白米醋 半汤勺。

做法步骤

[ 1 ] 冬瓜削皮洗净冬瓜排骨汤的做法，排骨、葱、姜洗净；

[ 2 ] 冬瓜切小块、姜切片、切葱花；

[ 3 ] 排骨冷水下锅煮沸腾、焯水；

[ 4 ] 捞出冲去浮沫、控干；

[ 5 ] 锅里放少许油、放入姜片爆香冬瓜排骨汤的做法，倒入排骨炒干水份，炒出香味；

[ 6 ] 加适量清水烧沸腾；

[ 7 ] 倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾；

[ 8 ] 用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟；

[ 9 ] 枸杞洗净备用；

[ 10 ] 排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味；

[ 11 ] 盛碗上桌、撒上葱花即食。

小贴士

炖骨头汤类的，加少许醋能分解出骨头里的钙质，还增鲜；

喜欢汤更鲜美一些的，可在出锅前加少许鸡精。

（ 2 ）冬瓜排骨汤的做法

食材用量

排骨 适量、冬瓜 半个、香油 20克、盐 20克、

鸡精 15克、葱 1根、蒜 4瓣、姜 1小块、大料 20克。

做法步骤

排骨切段，洗干净，备好；

锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用；

冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块；

锅内倒入水，将排骨放入水中；

入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时；

然后加入冬瓜块，在炖5分钟；

加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅；

完成，盛碗上桌。

小贴士

不喜欢硬的话排骨可以多炖半小时，炖排骨的时候水要一次性倒够，不要中途添水。

冬瓜排骨汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜炖排骨的家常做法、冬瓜排骨汤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。