醋溜白菜的做法（醋溜包菜的做法）

本文给大家介绍下醋溜白菜的做法，以及醋溜包菜的做法对应的知识点，希望对各位所关注的醋溜白菜的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、醋溜白菜怎么做才能好吃？
• 2、醋溜白菜怎么做
• 3、醋溜白菜的做法
• 4、醋溜白菜的正宗做法窍门

醋溜白菜怎么做才能好吃？

为什么饭店的醋溜白菜那么好吃？自己在家做的醋溜白菜的做法，总感觉差那么点味道，今天我就分享一个醋流白菜的技巧。下面我们一起来看一下吧醋溜白菜的做法！

【醋溜白菜】

【基本食材】白菜，干辣椒，生姜，大蒜，生抽，陈醋，盐，白糖，淀粉，猪油

【制作步骤】

1.首先，将白菜剥开，然后清洗干净。不知道大家有没有看过白菜的生长过程？他是一片一片的收紧。在这个过程中有好多灰尘和杂质，我们要一片一片的洗干净。洗干净的白菜，菜帮和菜叶分开切。因为在炒至的过程中。叶子的话比较容易熟，菜帮的话比较硬一点，我们要分开来炒。

白菜叶用手撕小一点。白色帮斜刀切成片。全部切好后，放入盘子里面。

准备几个干辣椒，放在水里面泡一泡。这样在炒至的过程中就不容易炒糊。

切点小料，生姜切片，大蒜也切片，切好之后装入碗中备用。把泡好的干辣椒剪成小段。

2.下面我们调个料汁 ，碗里放入两勺生抽。三勺陈醋，一小勺盐。一勺白糖。然后下入两小勺淀粉，加入适量的纯净水搅匀，放一旁备用。

把锅烧热，下入一勺猪油。如果家里没有猪肉的话，可以放点五花肉。放猪油炒的白菜更香，如果不吃吃猪油也可以放植物油，油热后下入姜，蒜片，干辣椒，爆香。。然后下入白菜帮，开最大火翻炒均匀。翻炒两分钟左右，把白菜帮稍微炒软。

下入白菜叶。

因为白菜叶比较容易熟，所以要最后放。给它翻炒15秒左右，倒入调好的料汁。迅速翻炒均匀，就可以出锅啦。

醋溜白菜怎么做

醋溜白菜的家常做法如下：

食材／配料：嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量

1、勾兑碗芡，碗中放入米醋、盐、味精。

2、然后放入白糖和适量水淀粉。

3、加少许清水搅匀备用。

4、锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。

5、然后把油温降下来倒入干辣椒。

6、辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。

7、白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。

8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。

9、码盘后最好趁热食用口味最佳。

醋溜白菜的做法

醋溜白菜的做法

原料：白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适量。

醋溜白菜的做法： 1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。 2、葱切末、干辣椒掰碎备用。

3、取小碗一只醋溜白菜的做法，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。 4、锅中做底油醋溜白菜的做法，6成热时入辣椒炸香。

5、入葱末煸炒出香味。 6、入白菜帮翻炒至断生。

7、入菜叶，炒至断生。 8、入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

贴士： 1、碗芡的口味以酸甜的基础上略带咸味为好。 2、白菜本身有一定的土腥味，步骤6、7就是去除土腥味的方法 醋溜白菜的做法你可以试下enm户韦x圈Βd洙ハafj蕨r晶t。

醋溜白菜 怎么做？？

【醋溜白菜】原料：白菜梆500克大葱1节干红辣椒8颗醋3汤匙酱油1汤匙糖2汤匙盐1茶匙水淀粉少许香油1/2茶匙做法：1）白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

2）大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。

3）锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

这个算是简易版的了，基本不会失败，祝你成功！。

醋溜白菜怎么做

第一种作法： 1.将白菜按个人喜好洗干净（-_-。

），用手掰成个人喜好大小，将蒜切成丁。

2.把锅烧热，加入冷油。把白菜帮先倒入锅内翻炒至半熟，然后将白菜叶放下翻炒几下。

3.加入蒜，加少量水，按个人喜好加醋，按个人喜好加盐，拌匀即可。 酱紫，醋熘白菜就可以起锅了哟。

第二种作法： 制作材料：白菜、辣椒、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油 制作步骤：（1）将白菜帮洗干净，切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。 （2）将葱姜蒜放入小碗中，加少量水，醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。

（3）炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，加人一点点辣椒.再翻炒几下，使汁均匀挂在白菜表面即可。 原料：净白菜300克。

植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 制法： 1.将白菜切成象眼块。

2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。（菊花古剑酒/TOM）。

醋溜白菜怎么做

第一种作法：1.将白菜按个人喜好洗干净（-_-。

），用手掰成个人喜好大小，将蒜切成丁。

2.把锅烧热，加入冷油。把白菜帮先倒入锅内翻炒至半熟，然后将白菜叶放下翻炒几下。

3.加入蒜，加少量水，按个人喜好加醋，按个人喜好加盐，拌匀即可。酱紫，醋熘白菜就可以起锅了哟。

第二种作法：制作材料：白菜、辣椒、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油 制作步骤：（1）将白菜帮洗干净，切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。 （2）将葱姜蒜放入小碗中，加少量水，醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。

（3）炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，加人一点点辣椒.再翻炒几下，使汁均匀挂在白菜表面即可。原料：净白菜300克。

植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 制法： 1.将白菜切成象眼块。

2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。（菊花古剑酒/TOM）。

醋溜白菜怎么做才好吃？

醋溜白菜做法 ·配 料： 白菜750 克，油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。

特 色： 特点：色泽银红，酸甜辣香。 功效：润肠通便。

·操 作： 1.白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分， 用少许盐腌一下，挤千水分，待用。 2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3.烧热锅，放油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

醋溜白菜怎么做

【原料】

黄芽白六两醋溜白菜的做法；酱油一钱；醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分

【制作过程】

1.将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入

白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。

原料：白菜心500克，青、红椒100克，开洋20克，盐3克，黄酒5克，糖25克，白醋20克，味精、麻油各少许，葱花、姜片各5克，水淀粉、油各适量。

制法：

1、净菜心和青、红椒分别切成菱形块。开洋洗净后用温水浸泡备用。

2、热锅放少许油，煸香葱花、姜末，倒入白菜，用旺火煸炒半分钟后倒入开洋，放盐、黄酒、谈锋、醋和椒块，加味精，再煸炒一下， 下水淀粉勾芡，淋入麻油即可出锅。

特点：脆嫩，爽口，酸辣，十分开胃，是北京家常菜

醋溜白菜怎么做才好吃？

醋溜白菜做法

·配 料： 白菜750 克，油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。

特 色： 特点：色泽银红，酸甜辣香。

功效：润肠通便。

·操 作：

1.白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分， 用少许盐腌一下，挤千水分，待用。

2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3.烧热锅，放油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

醋溜白菜怎么做才好吃

主料白菜380g 辅料油适量盐适量花椒适量干红椒适量葱适量姜适量蒜适量醋适量酱油适量糖适量淀粉适量

步骤

醋溜白菜的做法步骤11.准备食材。

醋溜白菜的做法步骤22.将白菜斜刀片成薄片。

醋溜白菜的做法步骤33.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

醋溜白菜的做法步骤44.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

醋溜白菜的做法步骤55.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

醋溜白菜的做法步骤66.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。

醋溜白菜的做法步骤77.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

醋溜白菜的做法步骤88.快速翻炒至菜软，勾入碗汁

醋溜白菜的做法步骤99.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可

醋溜白菜怎么做

第一种作法：

1.将白菜按个人喜好洗干净（-_- ），用手掰成个人喜好大小，将蒜切成丁。

2.把锅烧热，加入冷油。把白菜帮先倒入锅内翻炒至半熟，然后将白菜叶放下翻炒几下。

3.加入蒜，加少量水，按个人喜好加醋，按个人喜好加盐，拌匀即可。

酱紫，醋熘白菜就可以起锅了哟。

第二种作法：

制作材料：白菜、辣椒、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油

制作步骤：（1）将白菜帮洗干净，切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。

(2)将葱姜蒜放入小碗中，加少量水，醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。

(3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，加人一点点辣椒.再翻炒几下，使汁均匀挂在白菜表面即可。

原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

制法：

1.将白菜切成象眼块。

2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。（菊花古剑酒/TOM）

醋溜白菜的正宗做法窍门

答：一、做醋溜白菜需要的食材：     

白菜帮250克、干辣椒2个、葱适量、蒜适量、淀粉适量、酱油5克、醋25克、盐2克、糖10克、香油少许。     

二、醋溜白菜的做法：     

1、将白菜帮斜片成块。     

2、全部片完。     

3、干辣椒切段。葱蒜切末备用。     

4、炒锅内倒适量油烧至七成热，下干辣椒中火炸至棕红色。     

5、下葱末、蒜末爆香。     

6、放入白菜，倒入大部分醋，大火炒1分钟，接着放酱油。     

7、放盐、糖炒匀。     

8、再放剩下的醋。     

9、勾芡。   

10、最后点香油翻炒均匀就可以了，醋溜白菜就做好了。     

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