凉拌茄子的做法-家常茄子做法

本文给大家介绍下凉拌茄子的做法，以及家常茄子做法对应的知识点，希望对各位所关注的凉拌茄子的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

凉拌茄子最简单的做法

茄子750g凉拌茄子的做法，蒜1个，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精。

生产过程

1.茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。

2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

3.把调味汁倒在茄子上。

一个圆茄子和一点蒜泥。

生产过程

1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中煮熟凉拌茄子的做法；2.将煮熟凉拌茄子的做法的茄子放入容器中，冷却备用。

3.将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油、糖混合成汁，晾凉茄子。

4.蒜泥茄子放冰箱冷藏1小时，就可以吃凉拌茄子的做法了。还可以加点香菜。

凉拌茄子的做法

凉拌茄子是非常好吃的，它含有的营养价值很高，对身体也是很有好处的，可以很有效的帮助到身体。而且它的营养价值很高，功效还是很多的，而且做法也很简单，而且非常好，只有很多人都是很喜欢吃的，所以呢，可以选择多吃。接下来跟着来看一看，怎么制作?凉拌茄子更好吃呢。

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的制作方法比较简单，吃凉拌茄子的时候呢，可以选择先煮熟，煮熟以后呢，把茄子切好切好以后呢，放入盘中，最后呢就是搅拌讲直到入十次，五香粉等各种调味品，最后在调味的时候呢，一定要多放醋，这样的话对身体才是更好的营养价值非常高的。

蒜泥凉拌茄子的做法

在吃的过程中的一定很好，而且呢，先把鞋子的外皮去掉，然后放入锅中进行中，首先将锅中放入水，然后进行蒸熟，蒸熟以后会好。然后等到正手以后呢，放入锅中，然后过程中手以后呢放入外面的碗里，放到碗里，然后呢，用勺子或者筷子把它弄碎，弄的比较软糯，这样会更加好吃。接下来就是调密酱了，这样吃呢是非常重要的关键首先呢，要把蒜多弄几个，一定要弄得说一点儿，这样的话才会更加好弄好，以后能放入食醋，食用盐，然后香油，五香粉等各种调味品，然后洒在茄子上，然后就做好了非常好吃。

凉拌茄子的汁怎么调

调的时候呢，一定要注意首先呢是把蒜切好切的碎一点儿，然后呢放入香粉，食用盐十油，香油等各种调味品，一定要放的多一点，这样的话才会更加好吃，然后放好的话再放入五香粉等各种调味瓶，香油，这些的话会使得非常好吃。放好以后呢，再放入食醋香盐放好以后呢，继续吃。然后最后倒入食醋进行搅拌，搅拌好以后，然后呢放入碗中，最后呢撒入就可以了。

圆茄子能凉拌吗

是可以办的，但是呢，在制作的过程中的就是要在制作的过程中呢，要把外皮去掉，成熟制作方法是一样的，但是在制作的过程中呢，会比较麻烦，所以一定要蒸熟就可以了，对身体的营养也是非常好的，可以很有效地帮助的身体，使得身体是非常有营养，非常健康的，可以很有效的帮助到身体实在身体的营养非常丰富，对身体才有好处的。所以可以选择凉拌豉，但是这种茄子呢还是尽量选择不要这样吃，可以很有效地帮助的，那样吃吃更有好处的。所以可以避开这样的方法对身体上有好处的。

减肥能吃凉拌茄子吗

是可以吃的，可以很有效的帮助身体，可以身体很有好处，因为它含有的营养价值是很高的，而且减肥可以吃茄子，因为茄子是属于很有效的方法，而且可以很有效的帮助到身体，因为他还有的也是起到减肥的功效，对身体是很有好处的，可以很有效的帮助到身体，使得身体处于一个健康的位置对身体是很有好处。而且蒜泥茄子的营养价值也是很高的，不仅可以起到杀菌的功效，对身体也是很有作用的。而且这种的一样价值也是比较高的，对身体也是很有作用的，可以很有效地帮助到身体，使得身体可有好处，避免身体对于身体造成一定的影响，所以可以选择多吃对身体也很有好处。

孕妇能吃凉拌茄子吗

孕妇还有的营养价值是非常高的，而且可以很有效地帮助到身体，使得身体处于一个健康的位置，而且孕妇还有的一样价值很高，而且可以很有效的帮助身体，使得身体处于一个健康的位置，可以很有效地帮助的身体，是对身体处于一个健康的位置，而且孕妇还有的一样价值很高，对于身体是很好处的，所以可以选择帮助的身体是最身体很有好处，所以呢，可以选择多吃，而且孕妇需要的营养价值也是很高的，可以很有效的帮助到身体，使得身体是很友好。初等所以可以孕妇多吃。

茄子的营养价值

茄子含有非常丰富的蛋白质，可以很有效的帮助身体可以很好的使得身体处于一个吸收蛋白质的营养价值，可以很有效地帮助到身体时的身体非常健康，而且它含有的维生素也是非常丰富的，其中含有维生素，可以很有效的帮助到身体，谁的身体处于一个健康的位置，而且可以很有效地帮助到身体，使得身体非常健康，而且身体还有的维生素也是非常丰富的，可以很有效地帮助到身体，使得身体是非常的健康，可以很有效的帮助到身体，使得身体处于一个健康的位置，可以很有效的帮助到身体，使得身体是非常健康的。

蒜泥茄子和凉拌茄子的营养价值都是非常高的，而且他还有的营养价值是非常高的，而且他在制作的时候呢，还有的是非常丰富的营养价值，可以很有效的帮助到身体，而且它制作非常好吃，而且在吃的过程中呢，一定要注意怎么吃更营养，因为它在制作的过程中非常好吃，酸酸甜甜的，而且还有一股蒜味，非常好吃。

凉拌茄子的经典做法？

凉拌茄子的经典做法？

主料：茄子500克、香菜1棵 、大蒜4瓣、酱油3汤匙

食材备齐凉拌茄子的做法，茄子和香菜洗净凉拌茄子的做法，将大蒜切末，香菜切小段，将蒜末放在碗内，加入酱油拌匀待用

如果茄子比较长，就对半切开，放在盘内，小点的茄子就不用切了，蒸锅加水烧开，放入茄子，盖上锅盖，大火蒸15分钟

到时间后将茄子取出(如果不知道茄子蒸的生熟，用筷子扎一下，能轻松扎透，就是熟了）

茄子撕成条，放在大碗内，加入蒜酱，一半的香菜，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上剩下的香菜即可

再介绍夏季最受欢迎几道凉拌菜，有没有凉拌茄子的做法你喜欢吃的。

【炝拌土豆丝】主料：土豆2个、尖椒4个、胡萝卜1段、 辅料：植物油3汤匙、盐3克、花椒20粒、米醋1汤匙，做法：

食材备齐，土豆和胡萝卜去皮洗净，将尖椒洗净

将尖椒和胡萝卜切成细丝，将土豆切成细丝，将土豆丝放在清水内投洗两边，洗去淀粉

锅加水烧开，下入土豆丝焯水至断生，再下入胡萝卜丝烫一下，一起捞出

放在冷水中投凉，捞出沥水，放在盆内

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用，将炸好的花椒油淋入土豆丝内，加入盐、米醋，翻拌均匀，盛出装盘即可

【芹菜拌腐竹】材料：腐竹（干）200克、芹菜250克、胡萝卜半根、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、花椒适量、

做法：

准备好所需材料，首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心，芹菜择去叶子，投洗干净，沥净水分，芹菜叶子不要丢掉，焯下水，加生抽，辣椒油，拌一下，也是一道开胃小菜。

将芹菜切成段，胡萝卜切成片，大蒜切末

将泡发好的腐竹攥净水分，切成段

锅加水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放在凉开水中投凉，捞出攥净水分待用。

下入胡萝卜片焯水，将胡萝卜片焯水至颜色变深，将胡萝卜片捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水分待用

锅内水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深绿，将芹菜捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水分待用，芹菜焯水时，在水中加入少许盐，可以使芹菜颜色更绿，放在冷水中投凉，可以保持芹菜的脆嫩，颜色不会变黄。

锅加油烧热，下入芹菜小火炸制花椒油，将花椒用小火炸至微焦，将花椒捞出不要，花椒油就炸好了，花椒油要用小火炸制，椒香味浓。

将芹菜、胡萝卜、腐竹放在容器内，加入蒜末，盐，炸好的花椒油，香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

凉拌茄子的美味做法？

凉拌茄子的美味做法？

家常菜，想怎么做怎么做。不用蒸也可以做。

紫茄子2根、小米辣、蒜子、小葱、香菜

先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半，放入盘中包上保鲜膜，放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子加热到软烂

然后再把小葱切末，小米辣切辣椒圈，蒜子拍扁斩成蒜末。热锅倒油，先放入蒜末 、葱末、小米辣爆香，然后再放入一勺彩椒酱炒出红油，再放入半勺生抽，一勺黄豆酱，少许蚝油，一勺白糖提鲜，翻炒出香味

然后再把料汁浇在加热好切好的切条上，再放上香菜点缀美味即成。这样一盘香辣下饭的凉拌茄子就做好了

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

怎样做凉拌茄子放什么调料

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。那么怎样做凉拌茄子呢?我精心收集了怎样做凉拌茄子，做凉拌茄子放什么调料，供大家欣赏学习!

做凉拌茄子放什么调料

原料:长茄子2个，红辣椒1个。

辅料:大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋，白糖，香油各适量。

做法：

1、茄子洗净、削去外皮，切成长段;大蒜拍碎，再剁成末;红椒去蒂及子洗净，切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。

2、将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。

凉拌茄子的常见做法

凉拌茄子做法一

原料:茄子、蒜末、生抽、香油、辣油、葱花、白芝麻。

1、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;红椒切末。

2、将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。

3、至用筷子轻戳感觉柔软即可。

4、晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。

5、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末。

将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。

凉拌茄子做法二

材料：茄子，酱油，醋，蒜泥和姜末(四川人喜欢把蒜泥和姜末用很少的开水烫过，泡一会儿，然后只用汁)，红油辣椒，香油，花椒油，花椒粉，葱花。

1、材料:茄子、蒜瓣、剁椒。

2、将茄子切段。

3、蒜去皮切蒜茸。

4、将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。

5、用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。

6、将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可。

凉拌茄子做法三

1、茄子切成片状，放入蒸笼，大概蒸个十几分钟吧。

2、蒸的时候，空闲把蒜切碎，加入醋，糖，盐做成调味汁。

3、茄子蒸好之后，最好是放进冰箱冷藏一会儿，这样吃起来清凉舒爽啊。

4、冰凉的茄子切成丝，装入碗内，浇上调味汁儿，就齐全了。

凉拌茄子的食物相克知识

茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱

茄子+蟹:会郁积腹中、损伤肠胃

茄子+鱿鱼:会危害健康

茄子+螃蟹:会郁积腹中、损伤肠胃

茄子+墨鱼:会引起霍乱

茄子+乌鳢:同食有损肠胃。

茄子+河蟹:一起吃会中毒，可以用藕节治疗

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