萝卜丸子的做法-做萝卜丸子的方法

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萝卜丸子制作方法

萝卜丸子做法如下：

用料：胡萝卜1根、青萝卜2根、黄豆芽一小把、鸡蛋1个、葱半根、盐适量、生抽1勺、面粉，淀粉各一大勺、十三香1勺、虾皮适量。

步骤：

1、所有的萝卜擦丝，加一小勺盐拌匀腌十分钟左右，把水挤出来备用，不用挤的很干，然后把萝卜丝切小段。

2、黄豆芽洗净切一切。

3、把萝卜，黄豆芽混在一起，放生抽，十三香，鸡蛋拌匀，再把面粉和淀粉少量多次放进去。

4、直到这样可以团成丸子就可以了。

5、油锅六成热，下丸子，放中小火慢慢炸至丸子金黄浮起就可以捞出来啦。

萝卜丸子的家常做法

萝卜丸子的做法如下：

主料：胡萝卜2根、芹菜适量、鸡蛋2个、面粉170克、玉米淀粉30克。

辅料：孜然粉适量、十三香适量、盐适量。

1、胡萝卜擦成细丝再切碎，放入盆里再加入切细段的芹菜。

2、加入盐、十三香、孜然粉、胡椒粉、两个鸡蛋、玉米淀粉、面粉。

3、搅成糊状，分成一小团一小团，然后放锅里炸。

4、炸至表面呈金黄色即可捞出控油。

5、出锅装盘，萝卜丸子即可制作完成。

家常萝卜丸子怎么做

如下：

食材：萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。

方法：

1、萝卜丝焯水切碎

锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来，冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。

2、放入配料搅拌均匀

加入两个鸡蛋、加入盐调味、加入五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀，加入少量的食用油搅拌均匀。

3、烧宽油炸萝卜丸子

锅中加入大量的油，油热之后转中小火，用手挤出丸子放入锅中炸，丸子炸到飘起来后转大火炸，炸至金黄之后捞出来控油即可。

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