干贝的家常做法（干贝的家常做法）

本文给大家介绍下干贝的家常做法，以及干贝的家常做法对应的知识点，希望对各位所关注的干贝的家常做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、干贝的家常做法
• 2、干贝的家常做法炒菜l
• 3、干贝家常的十种做法
• 4、干贝怎么做好吃 干贝的家常做法
• 5、干贝有哪些家常做法？

干贝的家常做法

生炒鲜干贝是一道美味佳肴，主料是鲜干贝，甜豆，胡萝卜，黄瓜丁。具体做法如下：

食材：鲜干贝160公克，甜豆70公克，胡萝卜15公克，葱1根，姜10公克，辣椒1根，蚝油1大匙，米酒1大匙，水50㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙。

做法：

1．胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。

2．鲜干贝放入滚水中氽烫约10秒即捞出、沥干。

3．热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。

4．将上述食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。

干贝的家常做法炒菜l

分享几个家常干贝的家常做法的干贝的炒菜

干贝炒虾仁的做法步骤

步骤 1

干贝浸泡1小时

步骤 2

洗过的虾仁用纱布控干水份

步骤 3

加入料酒干贝的家常做法，生姜粉干贝的家常做法，盐干贝的家常做法，打入蛋清，静置三十分钟

步骤 4

下锅翻炒五到六分钟出锅

步骤 5

加入一片香菜点缀就大功告成啦

秋葵炒干贝的做法步骤

步骤 1

干贝提前泡发一小时左右，中间换两次水干贝的家常做法！

步骤 2

蒜切碎，辣椒切圈！

步骤 3

水沸腾后先放入泡发好的干贝，煮2-3分钟后捞出沥水！不用换水，滴几滴油，水开后放入洗净的秋葵，煮1分钟后捞出沥水，切成小段！

步骤 4

锅中烧油，油热后放蒜和辣椒爆香，放入秋葵，加糖、生抽、蚝油翻炒均匀，加入一大勺清水，大火收汁即可！

步骤 5

干贝本身就有一点咸味儿，个人觉得可以不用再加盐了，口重的朋友可以根据个人口味，加适量的盐调味

干贝丁炒口蘑的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

口蘑切片过水

步骤 3

干贝丁和虾仁加少许盐、胡椒粉、半个蛋清、3大勺淀粉抓匀上浆用油封住

步骤 4

黄瓜片、胡萝卜片和木耳轻过水

步骤 5

口蘑过水焯熟

步骤 6

干贝丁和虾仁过油

步骤 7

炸好装入盘中备用

步骤 8

锅留底油葱姜蒜爆锅，加入黄瓜片、胡萝卜片、木耳、口蘑加盐、鱼露翻炒十几秒

步骤 9

倒入炸好的干贝丁和虾仁勾薄芡淋几滴香油出锅

步骤 10

一道鲜上加鲜的干贝丁炒口蘑就完成了

干贝家常的十种做法

1、干贝粥

主料：菜芯50克、干贝丁50克、鸡蛋1个、大米100克。

辅料：姜丝5克、清水1.2L。

2、冬瓜干贝汤

主料：冬瓜1块。

辅料：干贝1碟、水适量、香葱少许。

3、干贝烩双笋

主料：干贝20克、莴笋100克、竹笋100克。

辅料：油25克、盐2克、黄酒20克、水淀粉2汤匙、葱花5克、鲜酱油10毫升。

4、干贝土豆饼

主料：土豆泥180克、普通面粉30克、胡萝卜20克、干贝20克。

辅料：蛋黄1个、玉米油／葱段／葱花姜片／鲜菇粉适量。

5、干贝鲜汤娃娃菜

主料：娃娃菜2棵、干贝50克、豆腐100克、枸杞10克。

辅料：橄榄油1毫升、盐2克。

6、白灼干贝油菜

主料：油菜1盘、干贝1碟。

辅料：玉米淀粉6克、凉水半碗。

7、干贝萝卜猪肚汤

主料：猪肚500克。

辅料：干贝10粒、白萝卜半个、甜玉米半个、姜1块、枸杞5克、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、清水适量。

8、干贝煮菠菜

主料：干贝50g、菠菜500g。

辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。

9、干贝鸡蛋炒饭

主料：米饭1大碗约400克、鸡蛋3个、干贝一把约十几颗、腊肠1小段、香菇3朵。

辅料：食用油1汤匙、盐2克、小葱2-3棵。

10、干贝白菜煲

主料：干贝6只、大白菜1棵。

辅料：温开水1碗、骨汤1碗、盐3克。

干贝怎么做好吃 干贝的家常做法

1 干贝怎么做好吃 干贝玉米羹

原料：干贝30克，鲜玉米200克，鸡蛋100克，盐、黄酒、淀粉各适量。

做法：

1、干贝放清水泡软后上笼蒸2个小时，取出用手捏碎。

2、将鸡蛋打散，玉米洗净备用。

3、锅内放1000克清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、黄酒，勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。

功效：具有防治多种慢性病的功效。

干贝扒油菜

原料：干贝50克，油菜心250克，盐、淀粉、油、葱、姜适量。

做法：

1、干贝先用热水泡软，在水中加入葱段和姜片，连水放入锅中蒸1个小时后取出，捞出撕成丝状待用。

2、汤汁待用，油菜去老叶洗净，锅中放入适量水，烧沸腾加半匙盐，将油菜放入，快速汆烫后捞出，过凉水沥干。

3、炒锅烧热下油，油烧至六成热时放入干贝丝稍炒，倒入蒸干贝的汁水，再加入油菜心一起翻炒片刻，加盐调味。

4、将油菜夹出摆盘，锅中汤汁加湿淀粉勾芡收浓，将干贝浓汁浇在菜心上即可食用。

功效：具有美容健体的功效。

干贝苦瓜汤

原料：苦瓜150克，腐皮50克，干贝100克，盐适量。

做法：

1、干贝提前2个小时浸泡，苦瓜洗净，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡盐水中略微浸泡。

2、砂锅中放凉水，加入干贝煮至水开后5分钟左右，再加入腐皮和苦瓜，水开后中火3分钟加盐调味即可。

功效：具有降血压、降胆固醇的功效。

香菇干贝炖白菜

原料：白菜叶50克，干香菇50克，干贝200克，黄酒、盐适量。

做法：

1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1个小时。

2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。

3、白菜洗净撕成片，蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用。

4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟，倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会儿。

5、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可。

功效：具有补益健身的功效。

2 干贝有什么营养价值

干贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。经常食用干贝，可以达到降血压、降胆固醇、补益健身的效果，还能够抗癌防癌。

3 干贝的饮食宜忌

大多数人都可食用干贝，尤其适宜脾胃虚弱、营养不良、久病体虚、老年夜尿频、糖尿病、高血脂、动脉硬化、冠心病、食欲缺乏、干燥综合征等阴虚体质者食用。但是不适宜儿童、痛风病患者食用。

4 干贝的选购储存

1、选购干贝时，应该选择颗粒完整、大小均匀、色泽红黄有光泽、无白霜、无杂质、有特殊香味的优质干贝。

2、储存干贝时，最好放置干燥、通风处存放。

干贝有哪些家常做法？

说到扇贝的吃法干贝的家常做法，其实和各种海鲜的吃法差不多。一般可以和其干贝的家常做法他食材一起吃。炖汤，粥，炒菜都可以。以下是干贝的家常做法我个人喜欢的三种吃法。希望干贝的家常做法你喜欢！

第一道:扇贝鸭汤

推荐理由:秋风起，昼夜温差加大，天气干燥。不妨多吃点扇贝鸭汤，润燥秋，粘秋肥，滋补又美味。

成分:

班雅:半个，扇贝:15g，香菇:几个，料酒，姜:适量。

制造步骤:

1.将蘑菇和扇贝洗净，用清水浸泡。

2.将板鸭放入锅中，加入料酒、姜、适量水，焯水后沥干备用。

3.将所有材料放入炖锅中，加入适量水，炖约2小时，最后加盐调味。天然美味的扇贝鸭汤就做好干贝的家常做法了，特别适合干燥的秋天！

第二段:干贝娃娃菜。

配料:娃娃菜、干贝、皮蛋、汤、蒜。

做法:将娃娃菜洗净，切成小块；干贝提前泡30分钟左右，泡软后撕成细丝；将鸡蛋去皮，切成小块。锅里烧热油，先爆蒜，再爆干贝和皮蛋，然后放入汤汁烧开，再放入娃娃菜放软，加些盐、糖和鸡粉出锅。

小贴士:如果家里没有汤，可以用现成的鸡汤、骨头汤或者水。另外，娃娃菜也可以换成大白菜或者豌豆苗。

第3段:干贝清汤

配料:瘦肉、干贝、姜片

做法:瘦肉切成大块，姜片放入水中调味；干贝提前泡30分钟左右，泡软后撕成细丝。所有材料处理好后，放入汤锅，加入适量清水，放几碗水供几个人喝，再加一碗水损耗。大火烧开后，转小火约1~1.5小时，加盐调味。

小贴士:这种汤里也可以加入昆虫花。汤的味道会更好喝，也更好看。此外，瘦肉也可以用排骨或鸡肉代替。

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