西红柿炖牛腩的做法（西红柿炖牛腩）

本文给大家介绍下西红柿炖牛腩的做法，以及西红柿炖牛腩对应的知识点，希望对各位所关注的西红柿炖牛腩的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、西红柿炖牛腩怎么做
• 2、西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法
• 3、西红柿炖牛腩做法教程
• 4、西红柿炖牛腩的做法
• 5、西红柿炖牛腩的做法是？

西红柿炖牛腩怎么做

西红柿炖牛腩做法如下：

工具：牛腩、西红柿、洋葱、盐、生抽、耗油、料酒，姜片，花椒、高压锅、电炒锅。

1、牛腩室温解冻后浸泡10分钟。

2、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

3、配菜准备。

4、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

5、焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。

6、一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

7、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

8、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中。

9、加清水没根据咸淡后加精盐调味。过食材。

10、装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮。

11、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

12、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。

13、翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

14、从电压力锅捞出炖好的牛腩。

15、翻炒均匀。

16、加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

17、加蚝油，生抽酱油提香。

18、捞起煮烂的西红柿皮。

19、根据咸淡后加精盐调味。

20、大火收汁关火。

西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法

西红柿炖牛腩最正宗的做法如下：

主料：牛腩600克、西红柿200克。

辅料：食盐适量、糖少许、生抽适量、老抽适量、料酒少许、姜片适量、八角1朵、桂皮少许、干辣椒少许、香菜少许、香醋少许、植物油适量。

步骤：

1、准备好所需的食材；

2、将牛腩清洗干净后切成小块用水浸泡出血水，然后焯水备用；西红柿洗净后切成小块；准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒；

3、油锅烧热后，倒入植物油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味；

4、放入焯过水的牛腩，煸炒出香味；

5、放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味；

6、放入切好的西红柿翻炒，加入足量的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂；

7、当汤汁浓稠时，视盐味再加少许生抽、香醋提味，最后撒上香菜出锅。

西红柿炖牛腩做法教程

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。

二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

三、准备好其他的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。

六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加入生抽提鲜。

十五、根据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。

西红柿炖牛腩的做法

说起牛肉的做法，很多人都是喜欢西红柿炖牛肉这种做法，西红柿炖牛肉是将西红柿的酸甜和牛肉的鲜美巧妙的结合起来，不仅是口感非常的好，而且营养价值也是非常的高，那么，西红柿炖牛腩怎么制作才是会更加的美味呢?

西红柿炖牛腩的做法

主料：牛肉，西红柿3个

配料：料酒少许，白糖一勺，盐适量，花椒少许，八角一个

1、我们首先就是将牛肉洗干净了，切成块，然后将西红柿洗干净了，切成块，备用。

2、将锅里的水烧开了，在水里面放入牛肉，滴上几滴料酒，然后将牛肉焯一下。

3、等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫。

4、将锅里面的油烧热了，然后放入葱段和姜片进行爆香。

5、将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味。

6、将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水要完全没过牛肉。

7、放入八角和花椒，然后加适量盐。

8、将西红柿牛肉放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂为止。

功效：西红柿里面是有很多的功效，牛肉里面是含有丰富的血红素铁，这种物质是会更容易被我们的身体所吸收，西红柿可以刺激我们的肠胃蠕动，能够促进消化，牛肉里面含有丰富的蛋白质，可以促进我们肌肉的增长，西红柿和牛腩结合一起，味道非常的鲜美，而且营养均衡，对我们的身体健康起着非常重要的作用。西红柿炖牛腩还可以补血滋阴，对女性的身体更有利。对于贫血阴虚的人群来说，西红柿炖牛腩更是圣品。

这款食物是非常的美味的，而且营养价值和功效，不说大家也是非常的清楚了，所以大家在生活中是可以经常的制作食用一些，而且非常的下饭，能够很好的帮助促进我们的身体发育。

西红柿炖牛腩的做法是？

番茄炖牛腩的做法：

1、将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。

2、将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

3、锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。

4、将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

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