三文鱼做法（三文鱼做法怎么样做才最有营养）

本文给大家介绍下三文鱼做法，以及三文鱼做法怎么样做才最有营养对应的知识点，希望对各位所关注的三文鱼做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、三文鱼怎么做才好吃
• 2、三文鱼的吃法都有哪些？
• 3、三文鱼的做法
• 4、三文鱼怎么煎
• 5、三文鱼做法大全儿童
• 6、三文鱼的家常做法教程 教你三文鱼的家常做法

三文鱼怎么做才好吃

三文鱼做法如下：

材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。

制作步骤如下：

将鸡蛋打成蛋液，将所有的食材清洗干净切成粒状；

将三文鱼切成小丁，淋入少量料酒抓匀去腥气；

将菠萝洗干净，擦干，用刀平行与桌面，在菠萝的1/4高度处切下；

挖去菠萝内部的肉，留1厘米左右厚度的菠萝碗壁；

挖出来的菠萝肉去1/2切成小丁准备入炒饭；

炒锅烧热，倒适量油，下入鸡蛋炒成碎丁，然后将蛋碎盛起；

锅中重新倒点油，下如洋葱翻炒出香味，倒入蔬菜部分翻炒1分钟左右；

下入三文鱼丁翻炒半分钟，下入米饭翻炒均匀，下入蛋碎翻炒均匀；

撒入适量细盐、黑胡椒碎、白胡椒碎翻炒均匀出锅装菠萝碗里即可拉。

三文鱼的吃法都有哪些？

三文鱼粥】

配料:三文鱼、盐、黑胡椒、大米、香菇。

练习:

三文鱼洗净切丁三文鱼做法，用少许盐和黑胡椒腌三文鱼。

大米用适量清水洗净，煮30分钟左右。

蘑菇洗净，切丁。

将米饭煮30分钟，加入三文鱼和蘑菇，继续煮40-60分钟。

最后放点盐调味。

[清蒸三文鱼]

配料:三文鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、植物油、白糖。

练习:

三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘中。加入4勺料酒。

葱、姜、蒜洗净切段。

煮沸后，将三文鱼放入蒸盘中，加盖蒸20分钟。

然后在热煎锅里加入植物油，放入葱、姜、蒜爆香；用酱油和糖翻炒。

然后取出蒸鱼盘，倒入炒好三文鱼做法的葱姜蒜汁。

最后拌匀，浇在蒸好三文鱼做法的三文鱼上。

[煎三文鱼]

配料:三文鱼、姜、葱、蒜、红蒜、盐、黑胡椒、白酒。

练习:

首先，清洗鲑鱼。

姜、葱、蒜分别洗净切段。

红蒜去皮，洗净，切块。

然后将三文鱼切开，用姜、葱、蒜、红蒜、盐、黑胡椒粉、白酒腌制。

之后烧热油锅，大火煎三文鱼。

[三文鱼寿司]

配料:米饭，三文鱼，香葱，芥末，寿司姜。

工作方法

小葱洗净，切段，用热盐水焯一下，捞出，放凉，沥干水分。

去除三文鱼肉上三文鱼做法的刺，切成大小适中的几片。

然后取适量大米揉成椭圆形饭团。

然后在三文鱼片内侧涂一层薄薄的芥末。

然后把三文鱼片放在饭团上。6.最后，用细香葱装饰寿司。

三文鱼的做法

辣汁三文鱼

【主料】：三文鱼

【辅料】：柠檬、面包糠、鸡蛋

【调料】：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉

【做法】

先将三文鱼洗净，切成0.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；

将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用；

坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中；

坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。

葱香烤三文鱼

【原料】：三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL。

【制作方法】：

葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用；

三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分钟；

鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180摄氏度温度下烤10分钟，直至上有金黄色即可。

姜糖蘑菇三文鱼

【做法】：

三文鱼两段儿，放在无水烹饪锅里，空出的地方铺满白蘑菇片。然后，把红糖，生抽酱油，料酒和姜末拌匀，浇在上面。

开中火，盖上锅盖，蒸汽阀打到“开”的位置上，等锅盖发出哨音，转小火，蒸汽阀打到“关”的位置上，继续煮几分钟即可。

也可用烤箱，用烤箱的上火烤8～10分钟左右即可。

如果不怕麻烦的话，把锅里的汁勾芡浇在鱼身更好，我省略了这一步。好吃，但是不好看，呵呵。这回没买到那种野生的艳红色的三文鱼，用的是养殖的Atlantic三文鱼。

三文鱼炖粉条

三文鱼两磅；火锅用宽粉条(越耐炖越好，最好是不烂的那种)两到三盎司；蒜两三瓣，姜一块，八角一个，葱白一个，葱花适量。

三文鱼去鳞，切成三寸左右的大块。不粘锅放少量油，下鱼块两面煎到变色。加两碗热水，没过鱼块，大火烧开，撇去锅边的浮沫。改小火，沿锅边放入粉条，加入拍松的蒜和姜块，葱白，八角，适当加盐。再加几匙料酒和生抽，加盖炖10～20分钟，中间可以让鱼翻次身。觉得粉条快好了时开盖，大火收干汤，加入葱花和适量胡椒粉，起锅，开吃。起锅时可以把八角和姜块挑出扔掉。

三文鱼鱼头火锅

用电饭锅加2片姜烧一锅开水。鱼头剁成一块块的。

鱼头放入电饭锅边煮边吃就行了。(别的配菜如胡罗卜等等，可自行选择)

调料很简单：将葱和姜切成丝放酱油或耗油，用烧热的油一淋就好了。（葱姜丝要多一点，因为海鱼头比较惺）爱吃辣椒可加入辣椒。

三文鱼怎么煎

三文鱼做法如下：

三文鱼解冻、洗净，用厨房纸吸干表面水份（尽量吸干一点），每个面均匀涂抹上柠檬汁、盐、黑胡椒粉腌制15-20分钟。

腌制的时候烧一锅水，水开放入少许盐，放入芦笋焯水。

不粘锅刷一层薄油（不刷也行，开小火，利用三文鱼本身油脂煎熟）。

腌制后会渗出一定水份，我一般会用厨房纸先稍稍吸一下，这样煎出的三文鱼更香。

先鱼皮面朝下，煎5分钟左右（可适当用锅铲或筷子按压一下，煎久一点鱼皮会脆脆的）。

翻面煎至各个面金黄色即可（根据喜好的口感调节煎制时间）。

三文鱼做法大全儿童

儿童三文鱼的做法：香煎三文鱼

材料：三文鱼200g、柠檬150g、姜适量、蒜子适量、鲜贝露适量、盐适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。

做法：

1、首先将柠檬切碎 姜切末 蒜子拍扁切末 三文鱼一面划几刀。

2、备碗倒入鲜贝露，放姜末、蒜末、少许盐、少许蜂蜜拌匀。

3、准备三文鱼，淋入料汁拌匀，腌制10分钟。

4、倒入橄榄油下入三文鱼，留出腌制的汁，小火煎1分钟，煎至7-8成熟淋入腌制的汁，撒上柠檬碎即可。

儿童三文鱼的做法大全

儿童三文鱼的做法：三文鱼苹果沙拉

材料：三文鱼2片、苹果1个、孢子甘蓝6个、柠檬1个、麦米适量、香菜适量。

做法：

1、加水煮麦米。

2、苹果切丁。

3、孢子甘蓝切丝。

4、收集柠檬皮屑。

5、柠檬挤出汁，香菜切碎。

6、锅入油，倒入甘蓝丝、柠檬皮屑、盐、翻炒。

7、橄榄油、盐、黑胡椒双面腌制三文鱼。

8、锅入油，三文鱼下锅煎，三分钟左右，翻面，煎至2面金黄，约6分钟。

9、将煮熟的麦米、孢子甘蓝、苹果、香菜、柠檬汁、黄芥末酱混合搅拌，放入碗中，煎好的三文鱼块放上即可。

儿童三文鱼的做法大全

儿童三文鱼的做法：三文鱼排玉米汤

材料：玉米1根、三文鱼排100g、橄榄油适量、盐适量、料酒适量、高汤精适量、蒜适量、西兰花适量。

做法：

1、准备三文鱼排。

2、加入盐、料酒提前腌制(我放在冰箱中一上午)。

3、蒜切成片。

4、锅中放少许橄榄油，煎香蒜片。

5、加入三文鱼排。

6、煎至肉色变白，略上壳，盛出备用。

7、青玉米剥净皮去须，切成段。

8、另起锅，放入水和玉米段。

9、加入少许橄榄油。

10、加入煎好的三文鱼排。

11、加入适量料酒。

12、少许高汤精。

13、炖至汤汁浓，色白，再加入几粒西兰花略煮出锅即可。

三文鱼的家常做法教程 教你三文鱼的家常做法

1、原料：三文鱼；辅料：橄榄油、食用盐、柠檬一个、黑胡椒碎；

2、买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用；

3、洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟；

4、把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干；

5、煎三文鱼一定要不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就碎了，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面；

6、煎的时候一定不要一直搅动，否则容易碎，而且煎三文鱼不能大火煎，只能用文火煎，等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻一面煎，此时一定要小心的翻，否则就碎了；

7、此时要掌握好煎的时间，不能煎太老了肉就变柴了，因为三文鱼本来是非常嫩的，等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火；

8、煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了，如果还喜欢其他味道的朋友可以自行搭配。

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