水煎包的做法（水煎包的做法视频）

本文给大家介绍下水煎包的做法，以及水煎包的做法视频对应的知识点，希望对各位所关注的水煎包的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、水煎包的做法
• 2、水煎包做法全过程
• 3、水煎包的好吃做法
• 4、水煎包的制作方法早餐水煎包教程
• 5、家常水煎包的简单做法
• 6、家常水煎包的做法

水煎包的做法

水煎包的做法如下：

主料：水适量 酵母少许 猪肉馅适量 韭菜适量 面粉适量。

辅料：盐适量 食用油适量 食用碱少许 味精适量 胡椒粉适量。

1、将肉剁碎，加入胡椒粉，酱油，盐，味精腌制。

2、面粉，加入酵母，温水调匀。

3、醒10分钟后的面团，加入少许的食用碱在次调匀。

4、分成小块，包入肉馅。

5、放入锅中煎，重要步骤，加入水和面粉调的汤，盖上锅盖，煮到汤干了。

6、加入油两面煎，就完成了。

水煎包做法全过程

水煎包的做法如下：

原料：面粉500g、豆腐1块、白菜1棵、粉条1把、酵母5g、虾皮适量。

1、先发面，300克温水里倒入5克酵母化开，然后盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。盖上盖子，把面团发至2倍大。

2、然后准备馅料，今天包的是豆腐白菜馅。首先把一块豆腐切丁，然后锅里倒油，烧热，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黄就可以了。

3、然后倒入葱姜末，虾皮。

4、再翻炒均匀，炒香。然后盛出。

5、再来切点白菜，先切成丝，丝切好后，撒上盐，再剁碎。剁碎了，就把白菜里的水分挤干，放进豆腐馅里。

6、家人也很喜欢吃粉条，然后再加点粉条，五香粉，香油，生抽，适量盐，熟油。然后充分搅匀。

7、面发好后，取出，再揉10分钟左右，排一下面团里的空气，揉好后，把面团搓长条，切成大小相等的剂子。

8、然后把剂子搓圆，压扁，用擀面杖擀成面皮。

9、面皮擀好后，就是开始包，取皮子

10、包上馅，捏成形状。包好后，盖上保鲜膜再醒15分钟。

11、然后锅里倒上一点点油，烧热，把包好的放进锅里，先把底部煎黄。

12、煎黄后，倒入淀粉水，水量到菜包的3分之2处就可以了，开小火煮干水分。

13、这道美味的水煎包就做好了。

水煎包的好吃做法

水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，下面我给大家分享水煎包的做法，希望你喜欢。

水煎包的好吃做法一：家常水煎包

食材准备

猪绞肉350克，虾仁80克，韭菜130克，胡萝卜80克，酱油适量，香油1大勺，盐，黑胡椒粉适量，中粉300克，水150克，酵母4克。

方法步骤

1、将韭菜洗净切末，胡萝卜刨丝，猪肉切末混合;

2、然后加入老抽，盐，黑胡椒粉拌匀待用;

3、中粉加水和酵母揉匀发酵至两倍大，然后揉成小剂;

4、擀成中间厚四周薄的面片，然后包入馅料，收口捏褶;

5、将包子放入一旁松弛半小时，平底锅倒入油，包子整齐排入;

6、然后中火煎至包子底部金黄，倒入适量的面粉水，煎至水蒸发即可。

小贴士

倒入的面粉水淹没包子一半即可。

水煎包的好吃做法二：香菇水煎包

食材准备

面粉适量，猪肉馅少许，香菇适量，发酵粉适量，清水，姜末，洋葱，盐适量，味精少许，生抽，糖，油，香油适量。

方法步骤

1、猪肉馅中加入姜末，生抽，砂糖拌匀，腌一晚待用;

2、香菇切碎，洋葱切碎混合加入少许油拌匀然后放入肉馅拌匀，加盐和香油拌匀成馅;

3、发酵粉放入清水中，然后倒入面粉中，揉成团后发酵几小时;

4、然后将面团揉一揉分成小剂后擀成面皮，肉馅包入面皮中;

5、然后收口捏褶，平底锅中放入少许油，将包子码入锅中，小火煎;

6、清水中加入少许面粉调匀，然后倒入锅中，没过包子一半到三分之二即可;

7、待锅中水快烧干时转为小火，然后晃动出锅即可。

小贴士

水煎包做的时候完全还可以把蒸熟剩下的包子拿来煎，让包子变一个口味。

水煎包的好吃做法三：南瓜水煎包

食材准备

面粉适量，南瓜泥，茴香，肉馅，水，油适量，酱油，发酵粉，花椒油，十三香，盐少许。

方法步骤

1、将南瓜切片蒸熟，然后用勺子捣成南瓜泥，面粉中放入发酵粉，南瓜泥和适量水;

2、搅拌成絮状后揉成面团，发酵1小时;

3、茴香洗净切碎，肉馅中加入酱油，十三香，花椒油和盐拌匀;

4、再加入茴香碎拌匀，面团再次揉匀分成小剂，擀成中间厚四周薄的面皮;

5、然后包入馅料，放入刷油的平底锅中，码入包子盖盖煎3分钟;

6、倒入适量清水，水位至包子的一半，水开后焖10分钟，晃锅撒些白芝麻出锅即可。

水煎包的制作方法早餐水煎包教程

色泽金黄，口感松软的水煎包做法如下：

食材用料：猪肉、面粉、芹菜、白糖、酵母、葱、姜、盐、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉。

步骤一：温水把酵母化开（一斤面粉大概3~4克酵母），加1勺白糖，倒入面粉，多次少量的往盆内加温水，把面搅成这种块状。

步骤二：把面团揉光，盖严发酵。

步骤三：猪肉洗净，搅成肉泥，放入空碗，加稍许老抽、1勺生抽、葱末、姜末、五香粉、白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。

步骤四：芹菜洗净，切成末。

步骤五：把切好的芹菜倒入拌好的肉馅内，再往碗内加稍许的食用油，搅拌均匀，馅料就拌好了。

步骤六：室温15度，大概一个半小时面就发好了（扒开里面有均匀密集的气泡）。把发好的面揉光，搓成条状，切成这种大小相等的小剂子。

步骤七：把小剂子擀成中间稍厚，边上略薄的面皮。

步骤八：根据自己的喜好包成小包子。

步骤九：平底锅开小火，刷上一层油，放入包子。

步骤十：淀粉和水搅拌成水淀粉（比例为1：10），淀粉最好为玉米淀粉，我这次用的红薯粉，太粘稠，没有玉米淀粉做出来的更酥脆。

步骤十一：把调好的水淀粉沿着锅边倒入锅内。盖上锅盖中小火焖5~8分钟。

步骤十二：待锅内水分全部烧干，锅底形成一层锅巴就可以了。

这样做出来的水煎包外底脆而不硬，里面柔软鲜香，香味浓郁

家常水煎包的简单做法

家常水煎包的简单做法如下：

1、首先来和面，300g普通中筋面粉，3g酵母，180ml温水，和成偏软的面团，放温暖处发酵至2倍大。对软面操作不熟练的朋友，可以把减少水量，用160ml温水和面。

2、面团和好后，准备馅料。以一个香辣豆角馅为例。

3、四季豆350g洗净切丁，四季豆不熟透易中毒。先放入锅中炒至断生，或焯水至断生，再放入大碗中，加入葱花、姜末，1勺芝麻，2勺辣椒粉，浇一勺热油，香味激发出之后，加入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀，馅料就调好了。

4、面团发好后，揉搓排气，搓成长条，揪成小剂子，小剂子按扁，放上馅料包起来。可以包开口的，也可以把口封严。包好后二次醒发5分钟。

5、煎之前，调一个面粉水。150ml清水，加入10g面粉，10g食用油，搅拌均匀，调成牛奶状的液体。

6、平底锅刷一层油，放入包子，小火煎至底部金黄。

7、倒入调好的面粉水，没过包子的三分之一。盖上盖，中火把水分收干。

8、水分快收干时，转小火继续煎，这时候水中遗留的油，会把泡软的包子底部煎至酥脆。当看到锅底出现漂亮的冰花时，就可以关火出锅了。

这就是水煎包的简单做法了。

家常水煎包的做法

水煎包很多人喜欢吃，下面我来给大家介绍家常水煎包的做法，大家快来尝试吧!

白菜粉丝水煎包

用料：

小白菜1把、面粉500g、粉丝1把、虾皮100g、胡萝卜1根、酵母(干)2g、五香粉、油、盐、酱油、味精、葱1根、姜1块、香油。

做法：

1、小白菜清理干净，焯水，沥干水分切碎，粉丝用开水烫一下;

2、胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香;

3、所有原料放在盆里，加酱油、味精、五香粉、姜末、油、香油、葱花拌匀;

4、面粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大，切成剂子，擀成圆皮，包成包子;

5、锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好，盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干即可。

韭菜鲜肉水煎包

用料：

面粉、粉条、卤五花肉、盐、酱油、油、酵母。

做法：

1、粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时，择洗干净的'韭菜切小段、卤五花肉切小丁。

2、面粉用酵母饧发;

3、把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里，倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀;

4、把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片，包入调好的馅料，收边包好;

5、锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好，等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火;

6、等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火，等面水完全成糊咯吱了即可出锅。

水煎包的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于水煎包的做法视频、水煎包的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。