红豆沙的做法（自制红豆沙馅的做法）

本文给大家介绍下红豆沙的做法，以及自制红豆沙馅的做法对应的知识点，希望对各位所关注的红豆沙的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

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• 1、家庭自制红豆沙的做法
• 2、红豆沙的做法是什么？
• 3、红豆沙的两种常见做法解说

家庭自制红豆沙的做法

豆沙的做法如下红豆沙的做法：

1、500克红豆红豆沙的做法，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。

2、洗好的红豆直接倒在锅里红豆沙的做法，加清水没过红豆约1厘米红豆沙的做法，盖上盖子开始煮。

3、开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。

4、大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了，但不会煮开花，这一点很重要。

5、重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎，就说明煮好了。

6、这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。

7、盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减。

8、用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。

豆沙是什么红豆沙的做法？

豆沙，一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。

红豆沙的做法是什么？

红豆沙，说起来做法简单，但要做得浓郁纯正，口感绵滑而没有豆腥味，还是需要一些小技巧的。

1、红豆洗净后，要提前浸泡6个小时以上（可泡过夜，夏天放冰箱）。

2、去除豆腥味：

3、将处理好的红豆再次放入沙锅中，加1小把大米，再加足够的清水，大火煮开。

至红豆出沙后，加入一大块冰糖，煮至冰糖融化即可。

这样煮红豆沙，速度很快，而且出沙效果好；吃起来软绵绵的，没有一点儿豆腥味。

最后，红豆中含有许多的膳食纤维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的功效。

夏天，大家可以多多煮来喝哦~

嗨！我是小馒头，怪味的那种。

红豆沙在生活中是最长见的一种馅料，用途也非常广泛。豆沙包、豆沙油糕、豆沙汤圆、豆沙脆饼、糯米滋、小零食等都可以的，很多人都是非常爱吃的。

今天就说说在家中如何自制红豆沙，日常炒锅，不用加油就可以袄！

准备的食材:红豆、砂糖

1、准备去除杂质的红豆，在水中泡上，要提前一晚上袄，这样制作起来更有利于豆沙熟透。

2、炒锅中热水，放入备好的红豆（水刚没过红豆就行），小火煮煮煮，红豆开始爆开加入适量白砂糖（甜不甜看自己口味）。

❗❗❗这个煮特别重要。要时不时的搅拌，搅拌。

3、等红豆都爆开，红豆变软变大就停火，把红豆捞到容器中，稍微带一点点水分（能包成小球球就可以），用炒菜的铲子压碎，这步和熬红豆一样时间可能有点长，要有耐心袄！

4、等红豆都碎成沙沙的状态就好了。

吃不完的红豆沙装容器密封，放入冰箱冷藏好，不过还是建议尽早食用袄。

我家孩子最喜欢吃豆沙包，豆沙小馒头，超市买的香味较浓，早餐店买的又太甜了，所以我就自己在家做红豆沙，包豆沙包或者做豆沙小馒头，早上时候蒸一下，配上粥或者牛奶。下面来看看我是如何在家做红豆沙的吧！

步骤一 ：取适量的红豆洗净，放入大碗中加入适量的清水，放入冰箱中冷藏十个小时左右，等红豆变的饱满圆润即可。

步骤二 ：把泡好的红豆洗净放入高压锅中，加入清水，清水要超过红豆一指高，盖上盖子上气后再压五至十分钟左右。

步骤三 ：压好的红豆晾凉，然后把红豆倒进料理机中打碎成糊状，在把打碎的红豆倒入不粘锅中，开小火慢慢加热，然后加入适量的白糖或者蜂蜜翻拌均匀，等水分蒸发一半时，加入少量的食用油。

步骤四 ：用小火慢慢加热，不停的翻拌豆沙，等水分在炒干一些时再次加入适量的食用油，等到水分差不多炒干就可以了。

红豆沙，是我们日常生活中非常常见面食的馅料。如豆沙包，油炸糕，粽子，面包等，它的用途很是广泛。

红豆的营养价值很高，它是杂粮的一种，有很强 养生 保健作用。它有健脾益肾，消肿利尿，补血养血，清热解毒等功效。

红豆沙的作法，其实很是简单。

红豆漂洗干净，泡在水里一晚上，让其充分吸足水分。

把泡好的红豆，倒入高压锅，加入没过豆子的水，盖好盖子，煮至上气七八分钟，停火焖至气散净，倒到盆里，用勺子一点点碾压，碾碎成沙。

起锅烧热，放点油，再放冰糖炒化，倒入红豆沙，翻炒均匀，切记不要炒糊。

香甜软糯的豆沙就完成了。这样就可以制作面食了，自己动手做的吃着格外香甜。

小提示

红豆沙好吃，但也不能多吃，有些人会烧心的。

红豆沙的两种常见做法解说

红豆沙是人们非常喜欢的一种食材，在很多食物中都加入了红豆沙，一般来说很多人都会选择用红豆沙来作为一些馅料，比如说包子馅。那么对于红豆沙的做法你知道吗?很多朋友虽然说经常吃红豆沙，但对于做法并不清楚，接下来，将为大家做出详细介绍关于红豆沙的两种常见做法。

红豆沙做法一

制作食材

准备一杯红豆、两百克砂糖、水1/4杯、沙律油30ml。

制作流程

1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3、煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

4、把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

5、锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

6、过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。

7、把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

8、煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

可以根据个人的口味喜好放入适量的砂糖。这种方法做出来的红豆沙比较可口浓香。

红豆沙 做法二

制作工具：准备焖烧锅，不锈钢滤网，粉碎机，菜锅。

制作食材：准备一斤赤豆，适量的砂糖，适量的食用油。

制作流程

1、先将赤豆洗净然后放入准备好的锅中，放入适量的水，放水量以淹没赤豆将尽2厘米为宜。

2、采用开大火煮一直到沸腾，然后开小火焖半个小时，最后关火连锅一起放入饭堡中6小时。

3、取出煮烂的赤豆放入滤网中过滤赤豆，把过滤下来的豆沙皮放入粉碎机打成粉末，然后将其全部与过滤下来的细豆沙放在一起。

4、将全部细沙倒入菜锅中(含少许水)放入砂糖少许搅拌，开大火煮到沸腾然后开小火慢煮，放入少许油(一小勺的量)，与此同时一定要用勺子不停地搅拌以免粘锅，在水烧干之前还得在加两到三次食用油。豆沙与油搅拌均匀以后取出锅放入适当器皿中待凉。

特点：制做简单，而且不失营养。

以上就是关于红豆沙的两种常见做法介绍，平时生活中想吃红豆沙的话，那么可以通过上文介绍的方法来进行制作，过程并不复杂，只要把食材准备好。红豆沙的营养还是比较丰富的，对于身体健康是有益的，但是红豆沙不宜过量地食用，而且必须要保证红豆沙是新鲜的。

红豆沙的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自制红豆沙馅的做法、红豆沙的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。