有关牛皮糖的知识：牛皮糖的营养价值和作用

本文给大家介绍下牛皮糖，以及牛皮糖的营养价值和作用对应的知识点，希望对各位所关注的牛皮糖内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

牛皮糖是什么意思

形容一个人皮很厚，软磨硬泡，纠缠不休。

牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就以面世扬州，后因战争频繁而失传于世。

牛皮糖作为扬州特产，有核桃味、桂花味、花生味、松子味、提子味、金桔味、草莓味、香橙味和哈密瓜味，新的口味更加独特，柔软适中，老少皆宜。

牛皮糖有绿叶牌牛皮糖、五一牌牛皮糖、雾中花牌牛皮糖和薛记牛皮糖、其中以绿逗耐胡叶牛皮糖为首。

扩展资料

牛皮糖是扬州休闲文化的缩影。它是清朝康乾年间扬州经济发展的一个写照。那时，扬州已成为中国盐运和漕运的中心，达官山拦贵人、风流才子云集扬州。

其中牛皮糖在众多小吃中因越嚼越有劲而备受人们喜欢，被称之为“扬州一绝”。后因战争频繁而失传于世。

上世纪70年代起，经过科技人员和制糖技师对前人的制糖工艺进行挖掘整理，终于使传统产品得亩唤以重新问世，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。

参考资料来源：百度百科-牛皮糖

什么叫牛皮糖？

牛皮糖是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕陵戚游色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。牛皮仔凯糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮尺销糖等多种口味。（望采纳）

"牛皮糖"代表什么意思?

形容一个人的脸皮非常厚，柔软而坚硬，并且纠缠在一起。

皮糖被称为“扬州义州”，是扬州的特产。作为扬州的特产，牛皮有核桃，桂花，花生，松树，葡萄干，金橘，草莓，橙和哈密瓜。新口味更独特，柔和适中，适合所有年龄段。

扩展资料：

家常睁掘版牛皮糖制作方法：

主料：芝麻100克

辅料：桂花10克，小麦面粉200克

调料：白砂糖500克，猪油（炼制）100克，蜂蜜600克

工艺

1、将面敬早厅粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。

2。将白砂糖和1／3的猪油入锅，加250克水煮沸，然后倒入粉浆一同熬亮隐煮。大约过半个多小

牛皮糖

时，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。1小时后，加入剩余的猪油，继续熬约30分钟。然后拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。整个过程要不断铲拌。

3、在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后（一般冬季半小时，夏季约1小时）。用擀面杖压成厚约0．8厘米的薄片，切成长条，再切成块。

参考资料来源：百度百科-牛皮糖

牛皮糖是什么材料做的

牛皮糖是白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等材料做牛皮糖的。

1、牛皮糖号称“扬州一绝”牛皮糖，是扬州特产。口味香甜牛皮糖，外层芝麻均匀，埋弊切弯拦族面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传于世。

2、牛皮糖柔软适中、老少皆宜，具有金黄透明，有弹性、粘性，不衡念发硬牛皮糖的特点，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，有花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味，成为震远同“茶食四珍”中的一道。

1、牛皮糖是扬州休闲文化的缩影，是清朝康乾年间扬州经济发展的一个写照。那时，扬州已成为中国盐运和漕运的中心，达官贵人、风流才子云聚扬州。其中牛皮糖在众多小吃中因越嚼越有劲而备受人们喜欢，被称之为扬州一绝。后因战争频繁而失传于世。据较早生产牛皮糖的绿叶公司负责人杜大顺说，上世纪70年代起，经过科技人员和制糖技师对前人的制糖工艺进行挖掘整理，终于使传统产品得以重新问世，使口感达到牛皮糖了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。

2、牛皮糖除了扬州有，浙江湖州地区也是一个较有名的出产地，尤其是湖州震远同的牛皮糖。虽然它不是湖州地区的特产，却是震远同的独有技术。因为牛皮糖夏天容易瘫软，冬天容易发硬，要想生产出金黄色透明，有弹性、粘性，不发硬的产品，是需要有一定的技术创新的。而震远同就是因为这一独有的技术，使牛皮糖真正的成为湖州的特产。

什么是牛皮糖

牛皮糖号称"扬州一绝"激培缺，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就以面市扬州，后因战争频繁而失传于世。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。

引申义一：贬义

牛皮糖被用来形容那些死皮赖脸、说话中银不听的人

引申义二：褒义

韧劲十明辩足，锲而不舍。 ... 这里还 有不服气的意思

牛皮糖的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛皮糖的营养价值和作用、牛皮糖的信息别忘了在本站进行查找喔。