有关板栗饼的知识：板栗饼加盟哪个品牌好

本文给大家介绍下板栗饼，以及板栗饼加盟哪个品牌好对应的知识点，希望对各位所关注的板栗饼内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

板栗饼制做配方及步骤？

板栗饼制作配方和步骤板栗饼：

用料板栗饼：

300g板栗板栗饼，500g面粉，4g酵母，水，25g油，50g牛奶，40g白糖。

做法：

在买板栗的时候，可以直接用机器把板栗壳打掉，买回来后首陪用清水清洗干净。如果表面还有没有去除干净的板栗壳儿，可以用刀削去，放入压力锅里，加适量的清水煮熟。

将面粉倒入大碗中，加一丢丢白糖拌匀，用温水将酵母化开，倒入面粉碗中，搅拌成面絮，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发面团。

取出压好的板栗，加一点牛奶倒入搅拌机里，打成板栗糊。

将打者宽蠢好的板栗糊倒入锅内，加25g的油，40g的白糖，大火烧开转小火慢慢熬。直到锅内越来越浓稠，用刮刀或者铲子不断地翻动，直到把板栗熬成膏状。

稍微晾凉一会儿，趁着还有余温，把板栗馅儿搓成一个个小丸子备用。

将醒好的面团取出，揉掉面团里面的气泡，再醒几分钟。

取一小碗，加2勺面粉，倒入热油，搅拌均匀，调成一碗油酥备用。(这样做出来的油酥比较方便，省事。)

取出醒好的面团巧携，擀成薄片。再在皮子上刷上调好的油酥，从一段将皮子卷起来。

用手摘，或者用刀切，把卷好的皮子切成小段。

取一小块皮子，将两端的皮子往里面折叠，按扁，擀成外薄中间厚的皮子。

包入刚才提前做好的板栗馅儿，封口，将包好的饼按扁一些。

全部做好以后，在煎板上刷一层薄薄的油，放入做好的板栗饼，小火慢煎。

直到将板栗饼两面都煎到酥酥黄黄的，就可以出锅板栗饼了，这道板栗饼就做好板栗饼了。

做下午茶、早餐饼都不错，层次分明，即使放凉了也不会变硬，趁热最好吃了。

板栗饼好吃吗

在市面上有很多的食物，而且食物的原材料也是很复杂的，不同的食材和搭配的不同，往往会影响到食物的营养成分，和食物的一些口味，目前有很多的食物对人们的选择造成了困扰，那么 板栗饼好吃吗 ？

板姿尺栗饼好吃吗

板栗饼好吃，但是各地口味是不同的。板栗饼是山东特色小吃之一，最早出现在山东沂蒙地区，后经千味美公司开发与推广，成为一种传统的民间美食。板栗饼主要是由板栗制成。它采用优质的山东板栗为主要馅料，后根据不同的调料，制成不同口味的板栗饼。做好的板栗饼呈金黄色，口感香浓酥软，吃后唇齿间还残留着它的香味，很是令人回味。

板空拿栗饼可以做早餐、配茶、零食，不论男女老幼都可以食用。它具有低糖、不上火的特点，吃了之后还可补血健脾，作用不可小觑。因为它是由板栗做成的，所以还是会含有板栗的一些营养成分，如淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C等多种维生素和矿物质。

加上板栗饼的主要成分，面粉的一些营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质。由此看来，板栗饼还是有营养的，不过就是需要注意板栗饼的热量，因为板栗和面粉都含有一定的油脂，加上其他一些原材料如油、糖等，热量是很高的。

哪些人适合吃板栗饼

板栗饼中的板栗其实不多，它是将板栗碾碎与糖混合而制成，不仅含糖量高，含的油脂也很多，如果是用猪油做，油脂就更多了。这些糖分和油脂，能够给我们带来很多的能量，其热量自然也是挺高的。板栗饼口感香浓酥软，是一款老少皆宜民间美食，一般人均可食用。

1、老人和小孩可以吃板栗饼。因为板栗饼比较软糯，老人和小孩的肠胃比较虚弱，吃这种食品是很适合的。并且板栗饼也含有一些营养素，有利于人体健康。

2、孕妇可以吃板栗饼。孕妇的身体比较特殊，所以在饮食上要格外注意。孕妇虽然可以吃板栗饼，但是不能吃多，否则容易出现消化不良的状况。并且板栗饼的含糖量比较高，孕妇吃多了容易患妊娠期糖尿病。

3、糖尿病人慎吃。但是如果你是糖尿病患者，建议不要吃或者就是在医生的指导下适量吃一些。因为板栗饼中其实栗子的成分还是比较少的，并且栗子本身就有糖分，加上制作过程中也会添加糖，这样就使得栗子饼中含糖量高了起来，而糖尿病患者需要控制糖分的摄入，所以不能多吃。

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板栗饼配料及制做步骤

栗子饼板栗饼的做法步骤

1

首先板栗饼，要把从外面买到的糖炒栗子去皮，只要栗子肉。因为我吃的少所以做的也就少，如果做10来个小饼是够板栗饼了，但是如果一家人吃就要多买点糖炒栗子。如果栗子皮太硬不好剥，家里地板结实的人可以摔栗子，一定要使劲，这样就可以裂开一个口，就好剥多了！

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如果家里有像我这样的小的擀面杖最好码州，没有的话可以用大一点的或者用勺子，不过用勺子可能会慢一点，切记：千万不能用榨汁机等机器图方便，那样不仅会毁坏机器，而且打出来的栗子酱也不好吃！一定要手工的！

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然后开始砸栗子泥，切记碗里现在不能有水，否则砸出的栗子酱不仅特别稀而且做完饼不会有栗子味，不好吃！所以一定要干砸，力气也不能太大，那样会把栗子砸出碗外，会浪费很多食材。

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把栗子捣成这样就差不多了，标准的是用手一搓就会碎，有一点黏在昌唤手上，就可以了，而且觉得有些干就可以！

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现在放入一点水，水的位置在栗子的五分之二的位置就可以，然后接着把它们搅拌在一起就行，用筷子和擀面杖都行搅拌成栗子酱就可以就现在这样，一直搅拌到均匀，然后继续用擀面杖砸，这次要砸一会搅拌一下，砸成到下面的样子。

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对了，刚刚忘了介绍，中间出现这样的样子是正常的！不要以为栗子坏了什么的，看看半成的样子。

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上面的样子以后继续搅拌、砸！就能砸成现在的样子，样子有点像花生酱，有点粘粘稠稠的还有点颗粒就可以了，如果喜欢吃味道重一点的可以少放点水，但是做出来的颜色就不是很好看咯！

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然后把砸好的栗子酱，放到一个大一点的盆或者碗里，接下来我们放入面粉、江米面，如果愿意的话可以放入蛋清，那样会更绵软！因为当时家里迟迅蔽没有江米面了所以只能放面粉……家里没有鸡蛋……所以也没放鸡蛋清，所以做出来的不是很好吃……所以记得一定要放江米面，否则会很干而且不是很好吃，干干的！

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下面添加面粉，如果觉得不够甜可以加一点糖。

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用勺子搅拌成这样的疙瘩，然后就可以用手和面了。

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这样的面团软软和和，而且又不是特别软，很好！

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然后搓成这样的粗条。

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然后就切成这样的剂子。

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一个一个搓成这样的圆球，记得不要用刀切的那面搓，一定要用之前和面朝外的光滑的那面用手掌揉搓成球状。

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然后用手掌心轻轻一拍就成了这种小甜饼，只是可惜我没放江米面要不然做出来一定特别好吃！这种小饼拍之前只需要在案板上撒上少许的生面粉而且不用涂得特别匀，但是一定要保证案板上面没有水没有油就可以！这样就不会粘案板。

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做成这样的一个一个的小饼就可以烤了，最好不要用烤箱， 要用平底锅，最好还是不粘锅，烘烤熟了就是这个样子。

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因为没有江米面和蛋清所以表面有点干还有点微糊，有点失败，但是我保证只要认真做放了江米面和蛋清就不会出现这样的情况！

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没加江米面就感觉里面有点干干的，但是我这里还是必须强调一定要加上江米面和蛋清！还做了南瓜饼，但是南瓜要先蒸一下，蒸熟了捣成泥然后也是同样的面粉同样的比例，做出来的饼一定要比栗子饼大一点才好，切记

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