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土豆粉的做法（土豆粉的做法最正宗的做法）

土豆粉的做法

新知小明2023-03-24美食109

本文给大家介绍下土豆粉的做法，以及土豆粉的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位所关注的土豆粉的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、土豆粉怎么做好吃

本文给大家介绍下土豆粉的做法，以及土豆粉的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位所关注的土豆粉的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、土豆粉怎么做好吃
2、土豆粉怎么做
3、土豆粉的制作方法
4、土豆粉的做法家常
5、土豆粉的做法

土豆粉怎么做好吃

土豆粉条，水豆腐，葱姜蒜，酱油，五花肉，盐，糖，醋，香菜，花椒大料

做法

1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞，去内脏。

2.热锅下油，烧开放鱼，两面煎至金黄。倒入醋和料酒去腥，再放入葱姜蒜片，酱油，糖，盐，花椒大料，五花肉倒水末过鱼，先大火烧开，再小火慢炖。

3.中途把水豆腐切块放入鱼中一起炖。鱼快熟时下入粉条，炖再透明出锅。

1. 娃娃菜洗净掰块土豆去皮切成宽条粉条洗净泡软肉切片葱切段，姜切片

2. 油烧热，放入葱姜爆锅，下肉炒至变色，放入十三香翻炒

3. 放入土豆翻炒一下，加点水稍炖一下

4. 放入掰好的娃娃菜，等菜变软后下入粉条，放入适量酱油，开炖（水不够可再加些水）

5. 等土豆变软，粉条透明后，放盐，收汤，起锅。

土豆粉的做法（土豆粉的做法最正宗的做法）

土豆粉怎么做

自制土豆粉的做法如下：

1、锅中入油，葱、蒜、花椒爆香。2、放入准备好的金针菇、油菜、豆芽、土豆片，炒熟，加水，加盐。

3、水开后加入买好的土豆粉，提前用凉水泡一下，加入粉后大火煮开3分钟即可出锅，滴入少许醋，喜欢吃辣的，可以炸点辣椒油放进去。

4、根据自己的喜好调味，撒上少许香菜，即可食用。

土豆粉的制作方法

1、先准备需要的食材。准备几片豆腐干，把豆腐干切成条；再全部切成小丁。切的这个豆腐干主要是用来做肉酱用的。

在家做砂锅土豆粉，可以根据自己喜欢的食材来搭配。取几个鱼豆腐切成小块；火腿肠切小片；香菇也切小片；洗干净的豆腐皮卷起来，再全部切成丝。这个豆腐皮是我们全家人的最爱，家里不管是吃火锅还是麻辣烫之类的，我都喜欢加一些豆腐皮。

2、下来炒肉酱。先把锅烧热后再倒入油，然后把提前剁好的肉末倒进去翻炒。把肉炒至颜色发白的时候，往锅里加入料酒去腥味。

然后加入葱花和生姜末翻炒，炒出里面的香味。再加入一勺豆瓣酱和几块火锅底料翻炒，在锅里炒香、炒出里面的红油。

炒出红油后，再倒入刚才切好的豆腐干进去翻炒。

加点生抽进去，再加入一勺十三香、一勺花椒粉炒匀。这里可以多炒一会，把豆腐干里面的水分炒干，这样做好的酱不容易坏，保存时间长。由于前面加了豆瓣酱、火锅底料和生抽都是咸的，这里就不用加盐了。

这个肉酱就炒好了，味道特别的香，直接盛入碗里备用。

锅里留一小部分的肉酱，然后往锅里倒入水煮开；等锅里煮开后关火备用。

3、下来就要用到砂锅了，在砂锅里依次放入豆芽、豆腐皮、香菇、还有鱼豆腐和火腿肠。还有提前泡好的海带丝，提前煮熟剥皮的鹌鹑蛋，择洗干净的金针菇。

再把刚才的汤倒入砂锅里面，先不用搅拌，等大火煮开后再搅拌。

大火煮开后，再加入提前泡好的土豆粉进去。

然后加入盐调味，加入花椒粉、白胡椒粉、鸡精搅匀。再加点青菜进去烫一下，然后根据自己的口味加点油泼辣子搅匀。

砂锅里的这些食材有些本来就是熟的，有些生菜稍微煮一下就熟了，最后撒点葱花和香菜就可以关火了。

好了，咱们这个砂锅土豆粉就做好了。前面炒的肉酱，稍微有些费时；后面煮砂锅土豆粉，几分钟就煮好了。做法非常的简单快速，特别适合在家里做。一次做这么一大锅土豆粉，味道是又香又辣又好吃，吃着太过瘾了。

土豆粉的做法家常

土豆粉的做法所有食材如图，洗干净切好备用，裙带菜泡开，葱姜蒜切好备用，锅里倒油，放入葱姜蒜扒拉扒拉，接着放入一勺郫县豆瓣酱，继续扒拉扒拉，然后加水，烧开，加入适量白糖，盐，鸡精，水开后，先放入不好熟的菜，再放入容易熟的尝咸淡，自己适量加盐，出锅加香菜。

土豆粉制作流程

打芡，面盆里先倒入2小勺土豆淀粉，然后加入温水搅拌均匀，搅成稀一点的浆。

然后用滚烫的开水倒入盆里，迅速按照同一个方向搅拌，加入一勺碱面继续搅。

最后搅成这种状态就可以了，紧接着倒入土豆淀粉。

面团揉光滑后揪一小块揉成长条状,长条面团放饸饹机里开始压土豆粉，土豆粉进锅后迅速搅开,在锅里煮大约2分钟左右就可以了,立刻把土豆粉捞出来放凉水里冷却，在凉水里泡半个小时就可以了。