发面饼的做法（发面饼的做法大全家常做法）

今天给各位分享发面饼的做法的知识，同时对相关的发面饼的做法大全家常做法进行介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

文章阅读目录导航：

• 1、怎样做发面饼又软又好吃
• 2、发面饼的做法
• 3、发面饼怎么做啊？
• 4、发面饼怎么做

怎样做发面饼又软又好吃

发面饼做法如下：

食材：黑芝麻和白芝麻适量，普通面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水180毫升。

具体做法：

1、把普通面粉倒入容器里，加入酵母，加入白糖，这里加白糖是促进酵母发酵，搅拌均匀，再把温水缓缓倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团。

2、把揉好的面团放在面板上揉一揉，揉成长条，用刀切成大小一样的面剂子。

3、把切好的面剂子取一个，用手由外向内整理成圆形，再给摁扁，按照这个方法，把所有面剂子依次做好，盖上保鲜膜备用。

4、用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，用勺子舀一勺芝麻馅，放在饼皮的中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，用手揉圆，再用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼。

5、电饼铛加热后刷一层食用油，没有电饼铛，平底锅也可以，油热后，放入饼丕，要反复多翻动几次，以免烙糊了，烙至两面焦黄就可以了。

发面饼的做法

发面饼可以这样做:

【所需材料:面粉300克，酵母3克，白糖5克，温水250毫升。

制作步骤:1、300克面粉放入盆中，往里面加入3克酵母，5克白糖促进酵母发酵。再用250毫升温水和面，一边倒一边搅拌。

2、一直搅拌到看不见干面粉，盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大，把它放在温暖一点的地方发酵得比较快。

3、发酵好的面糊体积变大，表面可以看到气孔。搅拌几下排气，搅拌到原来的大小。

4、面板上倒多一点的面粉，手上也抹一点。因为面粉水量大，所以很黏，把面糊倒到案板上，然后把它整理一下，整理成长条状。粘手了就沾点面粉。

5、整理成长条状之后把它分成几个大小均匀的面剂子。然后借助干面粉，把它整理成小圆形。盖上保鲜膜，让它醒发到1.5倍大。

6、醒发好的面体积变大，手感拿起来轻飘飘的。

7、起锅倒油，油热下入生坯。拿起一块生坯，用手按压一下然后把它拉长就可以了。或者用擀面杖擀几下，但是因为面团软所以很黏，最后用手拉一下就可以了。

8、不要盖盖子，反复翻面几次，让它受热均匀。

9、一直烙到饼面颜色金黄，按压表面会快速回弹就可以了。

发面饼怎么做啊？

答：一、做发面饼需要的食材：       

面粉300克、温水175克、白糖5克、酵母3克。     

二、发面饼的做法：   

1、将白糖、酵母放入温水中静止10分钟后慢慢倒入面粉中，边倒边搅，搅成絮状并揉成面团。     

2、用和面的盆把面团盖上5分钟。     

3、5分钟后把面团揉成一个光滑的面团了，盖上保鲜膜放在温暖的地方等待面团发酵。     

4、待面团发至两倍大如图中成蜂窝状。     

5、把发酵好的面团取出来稍微揉一下后擀成一个光滑的饼坯。   

6、饼坯下面撒一些干面粉防粘。

7、在饼坯上盖上容器进行二次醒发。     

8、二次醒发好的状态。     

9、电饼铛预热2分钟后放入醒发好的饼坯并把盖子盖上。     

10、3分钟后打开盖子，把饼转个圈使其受热均匀，同时再盖上盖子。     

11、2分钟后再次打开盖子，关掉电饼铛的上盘开关并翻面，翻面2分钟后关掉下盘开关，发面饼就做好了。     

发面饼怎么做

发面饼发面饼的做法的做法如下：

1、500克面粉倒入容器里发面饼的做法，发面饼的做法我用的是电饭煲，内胆够大，而且自己带盖，便于发酵。

2、150克温水内加入15克白糖，搅拌化开后放入3-4克酵母粉，我放发面饼的做法了3克，加入之后用筷子搅拌不超过4下，不用使劲搅拌，然后让它自己发会呆，最后变成这样就可以和面了。

3、将酵母水慢慢加入面粉，一边加一边拌，用筷子顺时针搅拌，酵母水倒完了以后再慢慢加入剩下的温水，一点一点加，根据面粉的吸水性决定是否需要加完，记得一直是顺时针搅拌，搅拌成很多絮状的小面团时，开始上手和面。

4、和面根据面团的松软程度，可以稍微多上几克的水，这样的面会软一点，饼也会软一点，将面揉成表面光滑的面团，面光，盆光，手光。切记：揉面要用手掌根部的力量，和好之后，就盖上盖子发酵，我直接放进电饭煲，不用通电，就是盖上盖子静待发酵。

5、1个小时之后，面团发酵成2倍大，用手戳个眼不回缩或者慢一点回缩就是发好了。

6、看一下，里面是这种蜂窝组织，有蜂窝组织就是已经发酵好了。

7、面板撒一些干面粉，防止揉面粘连，将发酵好的面团取出来，不用太使劲揉，简单揉两下，将面团揉成长条形然后分成若干份，将每小份擀成圆形厚度均匀(1.5cm-2cm左右的厚度）的饼状，一定要在面板上撒些干面粉，要不然二次发酵的时候，就会粘住。

8、擀好之后放在案板上，二次发酵大概15-20分钟，最后鼓起来就是二次发酵成功，记得盖上保鲜膜或者蒸布。

9、平底锅加热以后刷一点点油，把发酵好的将饼胚放进去，小火，小火，小火慢慢烙，盖上锅盖，第一次3分钟翻面，翻面后两分钟翻面继续。

10、平底锅烙的时候会膨胀会鼓包，可以看出来鼓起来了。

11、锅盖上会有蒸汽，在翻面的时候，会顺着锅边加一点点水，每次都大概是四分之一矿泉水瓶盖那么多。

12、一定要小火一定要观察着及时翻面，直到两面都金黄。

关于发面饼的做法和发面饼的做法大全家常做法的相关就介绍到此了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你对所提供的内容不满意或者有所补充的话，记得联系我们哦。如果您还想了解更多这方面的信息，一定要记得收藏关注本站。