炖排骨的家常做法（排骨怎么做好吃 炖排骨的家常做法）
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炖排骨的家常做法
炖排骨的家常做法
你知道炖排骨的家常做法吗？排骨本身是十分有营养的食物，炖过之后色香味俱全，具有很高的营养价值。我已经为大家搜集和整理好了炖排骨的家常做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。
炖排骨的`家常做法1
食材配方
主料：
排骨1000g
辅料：
油10ml
盐5g
老抽10ml
冰糖10g
料酒15ml
葱5g
姜5g
大料8g
方法：
1、排骨洗干净
2、准备好调料
3、把排骨焯一下水
4、焯好水的排骨
5、锅里放油爆香调料
6、把焯过水的排骨放入，
7、加料酒，老抽，盐，冰糖翻炒几下
8、加入没过排骨的水盖锅盖焖至全熟
9、做好的排骨
炖排骨的家常做法2
酱炖排骨的做法步骤
主料：
排骨300克
辅料：
油9克
花椒1克
大料1克
香叶1克
桂皮2克
葱4克
黄豆酱10克
料酒15克
海鲜酱15克
蒜5克
姜3克
味精1克
方法：
1、排骨冷水下锅，加两片姜，煮到水开后捞出。
2、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、桂皮。
3、将排骨放入翻炒，加入葱姜蒜。
4、先倒入黄豆酱。
5、再放入海鲜酱。
6、加入开水。
7、放入料酒后，炖煮半小时。
8、汤汁快炖干时关火，加入味精。
家常炖排骨的做法窍门
炖排骨的美味做法如下:
材料:排骨500克。
辅料:盐、葱、姜。
1.准备排骨，洗干净。
2.如果水凉了，回水开了再去浮沫。
3.冷却后再次冲洗排骨。
4.准备适量的葱和姜。
5.将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。
6.煮沸后，再次去除泡沫。
7.去除浮沫后，汤很清澈。
8.小火慢炖2小时后的效果。
9.烹饪前撒些盐。
家常炖排骨的做法？
原料：土豆、排骨、大蒜、八角、桂皮、草果、肉桂、白芷、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、白糖。
做法步骤：
第1步、排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。
第2步、土豆去皮滚刀切块备用。
第3步、大蒜切块备用。
第4步、沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。（因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥）。
第5步、起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。
第6步、加入腌制好的排骨翻炒。
第7步、排骨变白后加入老抽，生抽，白糖翻炒均匀。
第8步、加入开水煮。
第9步、大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。
第10步、加入土豆继续焖煮。
第11步、土豆稍微可以咬动时转大火收汁。
第12步、加入盐调味即可出锅。
第13步、出锅
家常炖排骨的做法
炖排骨的做法：
主料：排骨750克。
辅料：老抽6勺、黄酒3勺、白砂糖35克、盐3勺、葱1段、姜1块、桂皮5克、香叶8片、八角5枚、干辣椒角4枚、醋1茶匙。
步骤：
1、用刀的工具有捞勺、菜铲、菜刀、砍刀、汤勺、茶匙。
2、排骨斩段清水浸泡15分钟，其他辅料称量取量。
3、排骨焯水去血水浮沫。
4、捞出备用。
5、锅内倒油小火炒糖。
6、糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。
7、转大火收汁并继续翻炒。
8、炒好的排骨已上色，倒入电压力锅。
9、加入盐，料酒，大料，葱姜，倒入没过排骨2/3的清水。
10、选择食材为排骨，烹饪方式为闷炖。
11、肉烂骨香。
炖排骨怎么做
家常炖排骨的做法步骤如下：
原料：排骨350g、淀粉50g、葱5g、姜5g。
1、排骨用淀粉洗净准备好的排骨撒上淀粉，抓抹均匀后用水清洗干净。如下图所示。
2、将排骨炒出水分锅内倒入油，油热后下排骨，并将葱和姜也放进去。翻炒直到把排骨的水分炒干。如下图所示。
3、夹出香料倒水进去煮等肉色变黄，就换小火，夹出葱段姜片，倒入清水煮。如下图所示。
4、依次放入配菜和调料汤汁逐渐浓白再加入切好的配菜，用筷子搅拌均匀后，盖锅盖煮15分钟，快出锅时，撒上食盐即可。如下图所示。
炖排骨的做法
排骨500g，盐适量、葱适量、姜适量。
1、准备排骨，洗净。具体方法如下图所示：
2、放凉后再次冲洗排骨。具体方法如下图所示：
3、准备葱姜适量。具体方法如下图所示：
4、葱姜及排骨一同放入炖锅中。具体方法如下图所示：
5、煮开后再次去浮沫。具体方法如下图所示：
6、去除浮沫后汤很清亮。具体方法如下图所示：
7、小火慢炖2小时后的效果。完成。具体方法如下图所示：
炖排骨的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于排骨怎么做好吃 炖排骨的家常做法、炖排骨的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
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