牛排做法（牛排做法种类）

本文给大家介绍下牛排做法，以及牛排做法种类对应的知识点，希望对各位所关注的牛排做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

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• 1、牛排的5种美味做法
• 2、牛排的制作方法和步骤
• 3、牛排的做法

牛排的5种美味做法

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调 方法 以煎和烧烤为主。那么，大家知道牛排怎么做好吃吗？下面我为你介绍。

1.蒜香蜜汁烤牛骨的做法

用料：牛排骨，蜂蜜，大蒜，香葱

1.将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来

2.刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末

3.放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟

2.洋葱煎牛排 的做法

牛排2客，洋葱半个，大蒜5瓣，百里香2只，黄油1块，橄榄油2大勺，海盐适量，黑胡椒一点，口蘑5个，盐一点，西兰花半朵焯水，红酒80ml

1.牛排用松肉锤敲松，然后用厨房纸巾擦干水分，正反面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟

2.再用纸巾快速擦去水分，平底锅加橄榄油和黄油，融化，加入大蒜烹出香味

4.翻面再煎一分钟，用热水烫一个盘子，把煎好的牛排放上去，放到离灶台不远，温度高的地方，释放血水，而且要保证牛排不凉

5.在煎牛排的锅里放入切好的洋葱，大火烹出香味，倒入葡萄酒，加入盐和黑胡椒稍微煮煮就好啦

6.口蘑切薄片，平底锅烧黄油，到融化加入蘑菇片，中小火煎到两面焦黄，这个过程大概要10分钟左右，一定要控制火候别糊了~晾凉了洒上盐巴，分开装盘就好啦

3.红酒烤牛排 的做法

用料：牛排，盐，黑胡椒，橄榄油，迷失香，红酒，黑椒汁，淀粉

1.牛排吸干血水，两边刷油，撒少许盐和黑胡椒，倒入红酒，撒迷失香

2.用锡纸包住，烤箱预热220，烤20-30分钟

3.关于酱汁：黑椒汁+红酒+一撮淀粉 微波炉叮10s

4.锡纸蜜汁烤牛排 的做法

用料：牛排，盐，黑胡椒，橄榄油，迷失香，红酒，黑椒汁，淀粉

1.牛排吸干血水，两边刷油，撒少许盐和黑胡椒，倒入红酒，撒迷失香

2.用锡纸包住，烤箱预热220，烤20-30分钟

3.关于酱汁：黑椒汁+红酒+一撮淀粉 微波炉叮10s

5.黑椒牛排 的做法

用料：牛排一块，橄榄油适中，盐适中，黑胡椒适中，蔬菜，水果摆盘

1.可以买超市包装好的牛排，取出解冻后，将牛排用厨房纸吸干水分

3.待油预热后放入牛排煎一面焦黄后再翻另一面煎，每面大概一两分钟后即可装盘

4.此次准备的蔬菜是芥蓝的梗，用刀切成井字遇水就会开成花，将早前准备好的芥兰放水里煮，加油盐，熟后即可捞出盛盘

牛排的制作方法和步骤

牛排牛排做法的制作方法和步骤如下牛排做法：

1、用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐、糖、黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟。

2、取糖、蚝油、番茄酱、黄油、洋葱、黑胡椒、盐、蒜泥牛排做法，融化牛排做法的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒，再放盐、糖、蚝油、番茄酱、黑胡椒和清水，熬煮5分钟。

3、腌好的牛排撒上少许生粉，热锅中放黄油，放入牛排并翻面煎制，熟后取出淋上酱汁。

牛排的做法

牛排的制作方法牛排的家常做法如下：

原料：牛排适量、橄榄油大量、海燕少量、黑胡椒粉少量、大蒜少量、黄油少量、百里香或迷迭香少量。

1、用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。如下图所示。

2、将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。（一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排）如下图所示。

3、将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下。如下图所示。

4、用黄油将牛排擦一下－黄油的甜味会使牛排更加美味如下图所示。

5、将百里香或迷迭香等木质草药绑在木勺的手柄上来制作草药刷，然后每分钟左右在牛排上刷一下如下图所示。

6、根据自己喜爱的熟度，将煎好的牛排取出后，用少量初榨橄榄油或黄油摩擦收汁两分钟。如下图所示。

7、最后用刀将牛排切开，装盘、并淋上汤汁。如下图所示。

8、这样美味多汁的牛排就做好了，快来试试吧～如下图所示。

牛排做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛排做法种类、牛排做法的信息别忘了在本站进行查找喔。