双皮奶的做法图解-双皮奶的做法大全窍门

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双皮奶做法

自制双皮奶的做法如下：

第1步、牛奶到入碗中。

第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。

第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。

第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。

第5步、搅拌好的样子。

第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。

第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。

第8步、一边掀开奶皮，一边将奶皮下面的牛奶缓慢的倒出（不要全倒完，留一点在碗底，是奶皮漂浮着），倒出的牛奶与之前准备好的蛋清混合均匀。最好过滤一下。

第9步、再将上一步的液体从小口倒回牛奶碗中，也就是奶皮下面。

第10步、盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。

第11步、盖上保鲜膜上蒸锅蒸十分钟。

第12步、取出再放上枸杞点缀一下，也可以放红豆，蓝莓，葡萄干都行。

双皮奶的做法

双皮奶的简单做法：

主料：牛奶1袋、鸡蛋2个。

辅料：白糖50克。

步骤：

1、主辅料： 牛奶、鸡蛋。

2、将牛奶倒入碗中。

3、入微波炉加热至微开。

4、取出后晾凉，晾凉后的牛奶会结成一层奶皮。

5、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

6、用牙签将奶皮挑起，把牛奶倒入蛋清中，奶皮留在原来的碗中。

7、加入白糖，搅拌均匀。

8、将蛋清牛奶液过筛。

9、然后用羹匙把过筛后的牛奶蛋清液，靠着碗边小心的加入奶皮的碗中。

10、奶皮会自动的浮在上面。

11、锅烧开水，将其放入蒸锅。

12、旺火蒸15分钟后即可关火，出锅。

13、上桌即可食用。

最简单的双皮奶做法

双皮奶制作方法及步骤如下双皮奶的做法图解：

主料双皮奶的做法图解：牛奶250毫升；蛋清3个。

辅料：糖粉10克。

1.选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度双皮奶的做法图解，5分钟。

2.蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）。

3.蛋清稍稍搅打一下，将蛋清与牛奶混合。

4.加入糖粉。

5.将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫。

6.将过滤好的蛋奶液慢慢的延碗边缘倒进刚刚留奶皮的碗里。

7.盖上保鲜膜，再将蛋奶液放进蒸汽炉选择营养蒸100度，15分钟，时间到了后再利用热气在蒸汽炉中焖上3分钟。出炉就能吃了。

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