提拉米苏做法-家庭版简易提拉米苏的做法

本文给大家介绍下提拉米苏做法，以及家庭版简易提拉米苏的做法对应的知识点，希望对各位所关注的提拉米苏做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

提拉米苏怎么做

提拉米苏的做法如下：

原料：鸡蛋25克、吉利丁15克、面粉200克、白砂糖20克、奶油20克、水200克。

1、三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加入60克浓咖啡液。倒入低份，搅匀。如下图所示。

2、蛋白打发到出现大弯勾状态即可如下图所示。

3、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。烤箱预热170度，将蛋糕糊倒入11寸方盘，烘焙15分钟。如下图所示。

4、吉利丁片用冰水泡软，捞出后捏去多余水份，放入碗中，隔水加热到融化。如下图所示。

5、放入冰箱冷藏过夜，第二天用吹风机吹一下慕斯圈的四周，脱模。如下图所示。

6、撒上可可粉，随意装饰。请享用美味的提拉米苏吧。如下图所示。

制作提拉米苏的做法与步骤是什么？

其实制作提拉米苏提拉米苏做法的做法是非常提拉米苏做法的简单提拉米苏做法的提拉米苏做法，准备的材料也不需要特别的多，所以大家如果很喜欢吃的，可以来学习一下，因为学会了之后，真的做的比外面的不会差到哪里去，而且重点是节约很多钱，因为外面卖的真的是太贵了。现在就让我们好好的来学习一下提拉米苏的制作方法和需要准备的食材吧。

首先我们要准备四个鸡蛋，手指饼干一包，还有浓咖啡350g以及白砂糖50g，郎姆酒三勺，芝士450g，再加上适量的可可粉。这就是我们所需要准备的所有的食材了，其实并不算是特别的多，所以制作方法也不会很复杂。首先我们找一个比较大一点的碗，把鸡蛋打开一个，但是要把蛋清跟蛋黄分开。然后在蛋黄当中加入40g的白砂糖搅拌均匀，一直把白糖搅化。再把芝士分几次加入到这些蛋黄液当中，一直搅拌到没有任何的颗粒物，再把郎姆酒倒入当中搅拌均匀。

蛋清里面加10g白糖打到发泡，然后分三次把打好的蛋白放到我们之前蛋黄芝士当中去，慢慢的搅拌融入，再把手指饼干放到咖啡当中，然后再捞出来放到容器上面去。然后铺上半份芝士液在铺上一层蘸好咖啡的手指饼干，再把剩下的芝士液也倒在上面铺均匀就可以了，做好的东西放到冰箱里面冷藏一到两天，取出来的时候，在上面撒撒适量的可可粉就可以食用了。

怎么样，这样的办法是不是听起来非常的简单和方便呢？如果说家里面有相关的东西，那么真的可以赶紧做起来了，因为提拉米苏做法你会发现，这真的比外面买的要好吃多了，而且用到的材料也不复杂，方法更是非常的简单，喜欢吃的你赶紧动手起来吧。

提拉米苏做法

提拉米苏蛋糕的做法和配料如下：

主料：淡奶油150毫升、水75克、细砂糖75克、鸡蛋黄2个、咖啡酒50毫升、吉利丁2片。

辅料：可可粉、糖粉、马斯卡彭、手指饼干。

1、先把吉利丁片用冷水泡软备用。

2、将蛋黄倒入打蛋盆中搅打均匀，至颜色略变淡。

3、细砂糖和水混合加热至沸腾。

4、煮好的糖水倒入蛋黄液中继续搅打，打至蛋黄糊的温度降下来了，和手心温度接近。

5、蛋黄糊与打至顺滑的马斯卡彭混合搅拌均匀。

6、泡软的吉利丁片沥干水分，隔水小火加热至完全融化。

7、吉利丁液倒入混合好的马斯卡彭与蛋黄糊中。

8、将淡奶油打至六分发，即出现纹路。

9、将打发好的淡奶油与加入吉利丁的马斯卡彭蛋黄糊混合均匀。

10、将手指饼干快速的蘸过咖啡酒，均匀的铺入包裹好锡纸的方形慕斯圈的底部。

11、倒入蛋黄糊没过手指饼干，可以根据自己实际模具的大小进行操作。再重述上述动作，铺入蘸过咖啡酒的手指饼干。

12、最后再次倒入蛋黄糊，把模具倒满即可。用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏5-6个小时，或者过夜。

13、冷藏好的提拉米苏脱模后筛入可可粉即可。

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法

提拉米苏是一种有名的意大利式蛋糕，又可称为堤拉米苏。有没有小伙伴想要试试自己做呢？下面内容是提拉米苏的做法，一起来看看吧，希望大家喜欢！

作为意大利甜点的代表，外形精致，口味香甜，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。现在不仅仅在意大利式餐厅有，在世界各地的高档餐厅都可能有供应，足见其受推崇的程度。

提拉米苏是一种有名的意大利式蛋糕，又可称为堤拉米苏。作为意大利甜点的代表，外形精致，口味香甜，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的.时髦甜点。现在不仅仅在意大利式餐厅有，在世界各地的高档餐厅都可能有供应，足见其受推崇的程度。

提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。口感香醇，将咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。寓意带走的不只是美味，还有爱和幸福。

首先是手指饼的做法：

1、蛋黄2个加入20克白糖。

2、用手动打蛋器搅拌。

3、蛋白2个放入一个无油无水的容器中。

4、分三次加入白糖40克打至硬性发泡，蛋盆倒扣不倒。

5、将蛋黄慢慢倒入蛋白中。

6、用刮刀自下而上搅拌。

7、再加入过筛后的低粉80克搅拌好。

8、放入圆口花嘴的裱花袋中。

9、挤成手指形，烤箱170度预热中层20分钟。我挤的是圆饼形，和圆形。

其次是提拉米苏的做法：

1、吉利丁2片用冷水浸泡5分钟。

2、蛋黄三个加入白糖70克隔水打发，搅拌至80度。

3、加入冷水泡软的吉利丁片。

4、搅拌均匀。

5、马斯卡膨200克倒入容器中。

6、加入朗姆酒搅拌均匀。

7、再加入蛋黄搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。

8、动物鲜奶油打至有纹路。

9、动物鲜奶油加入蛋黄芝士糊搅拌均匀即成奶油芝士糊。

10、容器加入少许浸泡过咖啡酒的圆饼形手指饼。

11、再倒入少许奶油芝士糊。

12、再放一层沾过咖啡酒的圆饼形手指饼，最后倒入少许奶油芝士糊，并抹平表面。

13、放冰箱冷藏一个小时后，洒可可粉再洒糖粉食用。外部一圈圆形手指饼装饰（模具：六寸圆形蛋糕模具）。

这样，美味的提拉米苏就制作完成了。

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