烤冷面的做法-煎饼果子培训一般多少学费

今天给各位分享烤冷面的做法的知识，同时对相关的煎饼果子培训一般多少学费进行介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

烤冷面简易做法

烤冷面简易做法

烤冷面简易做法。很多人都是喜欢吃烤冷面的，烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。下面是烤冷面简易做法。

烤冷面简易做法1

原料：冷面、鸡蛋、香菜、黑芝麻、冷面酱。

做法步骤：

第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。

第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。

第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。

第4步、卷起冷面片，用锅铲铲成小段。

第5步、盛盘。

小贴士：

冷面皮上撒少量清水，使面皮变软，口感更好。

烤冷面简易做法2

原料：烤冷面、洋葱、香菜、烤冷面酱、烤冷面的烧烤料。

做法步骤：

第1步、冷面撕成条，火腿肠切成小段，圆葱和香菜切段。

第2步、锅里放油，炒蛋，不要炒太老。盛出备用。

第3步、不用从新刷锅直接倒油即可，先下火腿肠，把火腿肠稍微煎成微焦，之后把洋葱的一半下锅炒出味道，放冷面条，翻炒几下加水，大概1碗半或者2碗水，我加了两碗，感觉有点多。

第4步、之后把鸡蛋，烤冷面的调料和酱都倒进去，翻炒几下，等待水蒸气把冷面蒸软。

第5步、等水快没有的时候倒点醋，再把另外的洋葱和香菜倒入，翻炒几下，烤冷面的灵魂就出来了！

第6步、成盘，吃饭！心情很好！

烤冷面简易做法3

用料

烤冷面面皮 1张生菜 1叶火腿 1根鸡蛋 1个玉米油 3ml大葱 3g甜面酱 2g

做法步骤

1、准备好所有的.材料。

2、火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。

3、锅中倒油，小火加热。

4、放入烤冷面面皮

5、这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷。

6、再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。

7、趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花

8、鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分），把火腿也煎一下。

9、抹一层甜面酱

10、摆上火腿，撒上葱花和生菜。

11、两端折叠回来，稍微定型一下即可。

12、做好的烤冷面取出，切成小块儿。

13、再撒点儿小葱花~

14、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

烤冷面的做法

烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。以下是我为大家带来的烤冷面的做法，希望大家喜欢。

烤冷面的做法1

用料

主料：冷面1张、鸡蛋1枚、火腿肠1根、香菜1棵、洋葱适量、香葱1棵

辅料：蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺、芝麻适量、番茄沙司适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、花生油适量

烤冷面的做法

1.香葱、葱头和香菜切碎，火腿肠1根切两半，准备好芝麻。

2.冷面皮一张，我是从美食杰商城买的，一袋冷面里面各种配料都有，不用自己再准备酱料了。

3.包装里的各种酱料，不过我没用这个番茄沙司，是用的自己家已经打开的`番茄沙司，如果没买这种成套酱料的冷面，可以照着配料表里的自己制作一份酱料。

4.冷面皮在冷水中过一下，以免烤制的时候干。

5.平底锅内放油，将面皮放入锅中，火不易大。

6.鸡蛋1个，在冷面皮上摊开。

7.将酱料(蒜蓉酱、番茄沙司)放上去，抹开。

8.撒上芝麻和盐，自己孜然粉和辣椒粉。

9.撒上葱头粒。

10.香葱和香菜撒上去。

11.放上火腿肠。

12.卷好切成大小合适的块就可以吃了。

烹饪技巧

早餐来一份，配上鸡蛋面汤或豆浆，很不错。

烤冷面的历史渊源

烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省牡丹江第一中学门口的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

烤冷面的做法2

准备材料：

干冷面皮、鸡蛋、香肠、香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜

做法：

1、往不粘锅内倒入少许油，待油温六成热时放入干冷面皮，待冷面煎的有些起油泡时，打入一只鸡蛋，待鸡蛋有些凝固，将冷面与鸡蛋翻面。

2、将已翻面的冷面稍微煎煎，放入香肠，糖少许，香醋，辣酱少许，最后撒些香菜和香葱末，将放好材料的冷面卷起来，在稍微煎一下，就可出锅了。

3、最后把卷好的冷面切成小块，就可以开动了。

烤冷面的做法3

准备材料：

烤冷面、特制烤冷面酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、陈醋、香甜口味沙拉酱、熟白芝麻、香菜、鸡蛋

做法：

1、平底锅烧热后，往平底锅内加入少量油，保持中火。

2、将冷面平放在锅里，小心不要散开，然后在冷面上喷些水（喷水的量要视冷面的湿度而定），这能使冷面软化，容易翻面。

3、将鸡蛋打入冷面中，尽量让其能覆盖整张冷面，稍煎一会，将其翻面，依次放入烤冷面酱、蒜蓉辣酱、沙拉酱抹匀，然后撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小块就可出锅了。

烤冷面的做法4

材料

荞麦面1袋，牛肉粉若干，鸡精适量，味精少许，糖少许，辣白菜少许，冰块若干，黄瓜鸡蛋适量，熟牛肉片适量，水煮蛋1枚。

做法

1、荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。

2、牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里鸡精和味精不冲突哈!

3、把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。

4、水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。若想风味更独特，可加几片番茄片。

5、浸软的荞麦面入沸水中煮透。

6、捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。

7、面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。

烤冷面的做法5

制作原料：

主料：冷面1张

辅料：鸡蛋1个

调料：醋适量、植物油适量、水适量、香菜适量

制作方法：

1、先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。

2、如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。

3、在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。

4、最后用铲子切开，就可以吃了。

在临海的哈尔滨，吹着海风，品尝着香脆可口的哈尔滨烤冷面，可谓是一种美妙的享受。其中的酸咸口味更是令人胃口大开。吃完哈尔滨烤冷面，总会忍不住回味刚刚那独特的美味。

烤冷面的教程

烤冷面的教程

烤冷面的教程，现在很多人都喜欢吃小吃，烤冷面就是其中最受欢迎的小吃之一，烤冷面色泽诱人，而且也有丰富的营养元素，对于人体是很有好处的，下面是烤冷面的教程。

烤冷面的教程1

烤冷面（家庭版）的做法

1、把所需食材如图改刀，（备用）

2、起锅烧油煎蛋

3、如图所示，备用

4、锅中放油，开始煎冷面

5、冷面煎成如图所示的模样

6、之后调小火，放入3煎好的鸡蛋和1中准备好的火腿肠、元葱

7、调入烤冷面蒜蓉酱和烧烤料、白糖

8、倒入200毫升矿泉水、和苹果醋

9、搅拌均匀，撒入香菜

10、完美出锅

烤冷面的教程2

烤冷面的做法

平底锅烧热 调小火 加适量的油 油五分热后加入冷面 打入鸡蛋

将鸡蛋搅散 铺平 小火慢慢至半熟

此时翻面 然后从锅边加入少量的水 慢慢干 如果水加的过多的话可以开大火烧一下 然后刷酱 （我喜欢蒜蓉辣酱和番茄酱）加入糖和醋 还可以凭自己喜好加点咖喱粉、辣椒粉、孜然粉啥的' 但是我没有 sad

放煎好的香肠or培根 我喜欢培根 加进去特别香 然后再放入香菜和红葱头 红葱头比洋葱和绿色的葱们香 我放的哈尔滨红肠也好吃 有条件放点芝士片

卷起后再刷点酱 喜欢醋的话 可以浇点醋然后大火烹一下 然后撒点芝麻 但是我还是没有 sad

完成

烤冷面的教程3

【东北烤冷面】做法

切配菜：洋葱切丁、香菜切碎、火腿肠一分为二；

调酱：蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱、清水混合搅拌；

锅中加少许油，先把火腿肠煎熟，再放入冷面，打入一颗鸡蛋摊碎，等鸡蛋凝固；

翻面，喷糖醋水，让面皮软一点，刷酱，放入火腿肠、洋葱和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻；

把冷面卷起来，再刷一层酱，切段即可。

烤冷面的教程4

懒人版烤冷面的做法

烤冷面切块放在打散的蛋液里搅拌一下

配料如图切好

甜面酱、蒜蓉辣酱、蕃茄酱、孜然粉加一勺水调匀

不粘锅倒油，倒入烤冷面和蛋液炒熟

加入火腿丁和洋葱丁炒炒

倒入调好的酱料继续翻炒一会

放入香菜，和一小勺醋翻炒均匀即可，喜欢吃甜的还可以加点糖

烤冷面怎么做？

准备食材：韩式烧烤酱5斤、番茄酱1斤、花生酱150克、甜面酱300克、蚝油100克、鸡精20克、味精20克、五香粉10克、白糖50克、色拉油500克、新鲜葱姜30克(切片)

制作步骤：取一个干净的容器，我们把韩式辣酱、番茄酱、花生酱、甜面酱、蚝油、鸡精、味精、五香粉、白糖等依次放入容器里，然后用筷子搅拌均匀后备用，然后开火上锅，锅烧热后加入500克色拉油，油烧至4成热的时候下入葱姜，保持中小火慢炸至葱姜至枯黄，后捞出葱姜渣，然后加入调好的酱料，翻炒至出香味后加入适量水，然后保持中小火慢熬30分钟至酱料黏稠即可。熬好的酱料盛出放凉备用。

制作撒料

这是准备烤冷面最后的一个步骤，也是烤冷面出锅之后需要用到的食材，就是撒料，不仅能让烤冷面更加的有食欲，而且也能增加产品的口感哦!

制作撒料：适量熟白芝麻、孜然粉、辣椒面、鸡粉、鸡精，这些食材混合均匀即可。

烤冷面成品制作

开火热铁板，铁板明显的有烫感的时候，我们在铁板上放适量的油，油热之后把冷面片放入油上，开始慢慢的把冷面煎一下，冷面受热均匀后，在冷面上打上一个鸡蛋。

鸡蛋打好后，我们用铲子把鸡蛋打均匀，打蛋的时候，如果我们要加火腿、里脊什么的，我们这个时候可以在铁板的边上把火腿肠和里脊煎熟。

鸡蛋煎的差不多的时候，我们用铁板铲把冷面片翻个面，(喜欢酸口的朋友，这个时候可以加些醋一切煎)然后我们在铁板的背面均匀的刷上我们做好的酱料，然后依次把切好的香菜碎、生菜碎放在冷面上，然后再把煎的火腿用铁板铲子切成小块，然后铺在冷面上

铺好后，我们用铁板铲子从冷面的一边卷起来，然后横切成小块，放入打包碗里，撒上一些葱末和做好的撒料，即可出餐了。

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