空心菜的做法-菜心的做法大全家常菜

本文给大家介绍下空心菜的做法，以及菜心的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位所关注的空心菜的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

空心菜的家常做法有哪些

空心菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，大家对这种蔬菜的了解程度应该是非常高的，它里面是空心的，吃起来非常爽口，而且制作又非常简单，不管是老人还是孩子都可以适当的吃一些，空心菜的制作方法也有很多，大家就可以好好的了解清楚，下面就给大家介绍一下空心菜的家常做法有哪些?

凉拌空心菜

需要准备一些新鲜空心菜，几个青椒红椒，再准备一些蒜蓉。把青椒红椒清洗干净以后剁碎，锅里面加油，然后放下去翻炒，可以适当的加一些酱油，这样味道可以变得更好，净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起。将之前做好的调料淋在捞起的空心菜上，再加少许盐搅拌均匀。用盘子装好，就大功告成。

清炒空心菜

准备一些空心菜，少许盐以及油，把空心菜用水泡一下，这样可以把杂质和泥更好的清除，然后清洗干净捞出来，锅里面加油，再把空心菜放下去开大火，不需要饭菜，然后加入适量的盐调味，同样不需要翻炒，盖上锅盖用大火猛煮，1分钟左右 揭开锅盖快速翻过来，翻均匀即可起锅。

腐乳空心菜

需要准备适量空心菜，一些腐乳，少许鸡精，蒜蓉，淀粉，准备一些红椒，把腐乳放到一个小碗里面压碎，然后再加入一些水搅拌均匀，加入少许鸡精，淀粉，盐，再次搅拌均匀以后备用，空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油。翻炒均匀后起锅。咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。

上面给大家介绍的就是空心菜的家常做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，以上给大家介绍的这些制作方法都非常简单。所以制作起来不需要花费太多的时间，即便工作非常忙碌，大家也可以使用少量的时间做出好吃的食物，营养价值又非常高，大家可以按照上面的方法制作一下。

空心菜最简单的做法

空心菜的家常做法是素炒，具体做法如下：

主料：空心菜500g。

辅料：红尖椒25g、腐乳汁适量。

步骤：

1、锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快；

2、迅速划动锅铲，将腐乳块炒散；

3、腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜；

4、大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖；

5、再加入少许细盐；

6、翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。

空心菜的做法

空心菜是凉性蔬菜，可以去热解暑，是夏季的必备家常菜。下面我给大家分享空心菜的做法，希望你喜欢。

空心菜的做法一：蚝油空心菜

材料准备

主料：空心菜一把。

辅料：味极鲜3g，蚝油4g，大蒜2g，胡椒粉2g，香油2g，油，淀粉。

制作步骤

1、摘空心菜时，将叶子也梗分开，梗摘成段，将大蒜去皮洗净后制成蒜泥。

2、将梗部先下入开水锅中焯烫30秒后起锅，再倒入叶子部分和盐油，焯烫1分钟左右后变软，捞出沥水装盘。

3、最后调汁，将水、淀粉、蚝油、香油、味极鲜、胡椒粉调汁，再将爆香好的蒜末加入。

4、搅拌后将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态后浇在空心菜上即可。

空心菜的做法二：炝拌空心菜

材料准备

主料：空心菜300g。

辅料：油，盐，辣皮子，大蒜2g，胡椒粉2g，白糖1g，花椒粒1g。

制作步骤

1、先理空心菜，把老叶黄叶还有老梗摘掉，清洗干净，然后摘成段。

2、锅内加入适量清水，大火烧开后滴入植物油，再倒入空心菜，烫软后捞起，过凉水后沥干水分备用。

3、将辣皮子切成末，量根据个人口味来，再把大蒜捣泥，然后调汁，胡椒粉、白糖、盐、蒜泥混合成汁，浇在空心菜上面。

4、锅内倒油加热到六分热，加入花椒和辣椒，浇琳在空心菜上即可食用了。

空心菜的做法三：椒丝腐乳空心菜

材料准备

主料：空心菜500g，红椒30g。

辅料：油，鸡精，大蒜，盐，红腐乳1块，白糖2g。

制作步骤

1、首先准备食材，即将蒜瓣切片，红椒切丝，注意还要将腐乳和少许腐乳汁放入碗中碾碎备用。

2、炒锅加少量油爆香姜葱蒜，以及红椒丝，然后倒入空心菜翻炒。

3、接下来调味，可以加入少许白糖、盐、花椒等，翻炒后倒入准备好的腐乳汁，再翻炒均匀，起锅前滴几滴香油，翻炒均匀即可出锅。

空心菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菜心的做法大全家常菜、空心菜的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。