西红柿鸡蛋面的做法-西红柿鸡蛋面的做法 最正宗的做法

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西红柿鸡蛋面怎么做？

番茄鸡蛋面的做法步骤：

主料：番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。

辅料：番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。

步骤：

1.先把三个鸡蛋打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下就可以，这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看。

2.锅内放油，油热倒入鸡蛋液。

3.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用。

4.西红柿洗干净去梗，切块备用。

5.锅内留底油放入葱花，倒入西红柿块，煸炒一会。

6.放入1匙白糖，1匙番茄酱，1匙生抽，适量盐，半碗水。

7.炒制汤汁变稠变红即可，倒入炒好的鸡蛋翻炒。

8.起一锅水，水开后把面放进去煮，煮熟捞出即可。

9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上，撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条。下面是我给你整理的西红柿鸡蛋面的做法。

西红柿鸡蛋面的好吃做法一、

材料

鸡蛋2个 西红柿2个 糖2茶匙 盐2茶匙 鸡精1/2茶匙

做法

1)油锅烧热

2)倒入鸡蛋

3)炒好后，盛入碗中

4)锅中再放一点油，放点葱花进去，炒出香味，倒入西红柿(我不吃葱，所以没放)

5)西红柿出汤后，加入炒好的鸡蛋

6)放入一点点点点酱油，加盐，(根据个人口味，你也可以加点糖)，但是不要加水哦，翻炒几下，2分钟后关火，加鸡精。

西红柿鸡蛋面的好吃做法二、

材料

1.面400克，鸡蛋3个，西红柿2个

2.盐，味精，花生油

做法

1.热锅后加适量油加热至6成，将打发好的鸡蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。

2.将西红柿切小块，放入锅中，炒出汁(小宝爱吃自制的香茹肉丸，我有加了些一起炒下)，加入2L开水。

3.水沸腾后，放入炒好的鸡蛋，加入面条，煮2分钟，加适量盐，味精。

4.喜欢吃筋道一点的，可在加开水后，先加盐

西红柿鸡蛋面的好吃做法三、

材料

拉面150公克，茄汁汤头500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4个，蛋1个，A.盐1/2茶匙，B.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，茄汁汤头50㏄

做法

1.将面烫熟放入碗内;蛋打散成蛋液备用。

2.将450㏄的茄汁汤头加入调味料A调味后倒入面碗中。

3.另取50㏄茄汁汤头放入炒锅中，加入肉片、蕃茄及调味料B勾芡，再将蛋液徐徐倒入，待约3秒后搅匀，淋在面上即可。

西红柿鸡蛋面的好吃做法四、

材料

鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量，蘑菇适量，葱适量，香菜适量

做法

1.鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟

2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿

3.有时间的话，可以放蘑菇片(白蘑菇，凤尾菇或鲜香菇比较好)，尤其是没有肉汤的话

西红柿鸡蛋面的做法 西红柿鸡蛋面怎么做

1 西红柿鸡蛋面的做法一

1.先准备好西红柿一个、鸡蛋三个、面粉一斤、玉米面适量、大葱、蒜 调料：盐、酱油、香油，之后把富强粉过筛后放入大盆里面

2.磕入一个鸡蛋，撒上一点盐，倒入冷水揉成面团后发小30分钟，再把玉米面均匀的撒在砧板上面，把面团放入砧板上

3.用擀面杖将面团擀成圆饼，再卷起用手按压后重复几次，再折叠好后切成丝就可以了，再把西红柿洗干净后放入沸水里面焯一下

4.捞出西红柿后即可轻松去掉西红柿表皮，再切成块状，再把鸡蛋洗干净后磕入碗里，撒些葱花搅拌均匀，大蒜洗干净后切成片

5.再把锅烧热后倒入油，磕入鸡蛋摊成两面金黄色后铲出，再把油倒入锅里，放入葱蒜翻炒出香味，倒入西红柿，大火翻炒

6.淋入少许酱油，倒入鸡蛋，大火翻炒均匀后撒些盐，倒入香油，和面条一块搅拌均匀即可食用。

2 西红柿鸡蛋面的做法二

1.先准备好西红柿2个、鸡蛋两枚、香葱、盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉，之后把西红柿洗干净后用刀在顶部划一个十字花刀

2.再放入沸水里面煮一会后即可去掉西红柿皮，再切成块状待用，再把绿叶菜洗干净后待用，鸡蛋磕入碗里搅拌均匀

3.之后把锅清洗干净后擦干水分，烧热后倒入油，烧热后倒入西红柿翻炒出红汁，倒入少许老抽，翻炒片刻，再倒入白开水

4.放入面条，搅拌均匀后再煮两分钟，再把鸡蛋倒入锅里，等鸡蛋凝结，再倒入生抽、蚝油，倒入绿叶菜，搅拌均匀即可盛出

5.最后撒些胡椒粉和葱花，滴几滴香油拌匀即可。

3 西红柿鸡蛋面的做法三

1.先准备好面条、鸡蛋、西红柿、小葱、小青菜；之后把水倒入锅里烧开，放入西红柿煮一会后捞出，去掉西红柿皮后切成丁

2.之后把锅烧热后倒入油，烧热后倒入西红柿翻炒，再放入盐，香料，如果有高汤倒入一些口感更佳，翻炒好后铲出待用

3.之后把水倒入锅里烧开，磕入鸡蛋煮成荷包蛋后盛出，再把水烧开后倒入面条，煮开后倒入少许冷水，再次煮开后放入青菜

4.煮开后捞出面条和青菜放入碗里，再倒入面汤，西红柿以及荷包蛋，撒些葱花，爱吃辣还可以倒入一些辣椒油。

4 西红柿鸡蛋面的做法四

1.准备好西红柿1个、鸡蛋1个、植物油、芝麻油，把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，再倒入烧热的油锅里面，用筷子不断的顺时针搅拌，凝固后盛出

2.再把西红柿洗干净后去皮切成丁，倒入锅里，一边翻炒一边用锅铲用力按压至西红柿出汁，再倒入开水，大火烧开后转成小火

3.盖好锅盖炖煮二十分钟，再放入少许盐，倒入生抽，汤汁变浓稠后倒入鸡蛋，大火收汁，出锅前滴几滴芝麻油待用

4.之后把面粉倒入大盆里面，倒入少许热水，用筷子不断的搅拌均匀成絮状，再揉成面团，之后盖好盖发酵半小时

5.之后分成均匀的几等分，取其中一个，用擀面杖擀成薄薄的面皮，撒些干粉，再把面皮叠在一块，用刀切成细丝

6.再放入水里煮熟后盛出，放入西红柿鸡蛋卤中就大功告成了。

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