蒜蓉西兰花的做法-法兰盘

本文给大家介绍下蒜蓉西兰花的做法，以及法兰盘对应的知识点，希望对各位所关注的蒜蓉西兰花的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

蒜蓉西兰花做法

【蒜蓉西兰花】

1.首先，我们准备新鲜的西兰花两朵去除根茎，把西兰花切成均匀的小块，放入清水中多抓洗两遍，洗干净备用。大蒜拍散切成蒜末，再切一点红椒粒用来配色。

2.下面，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐，水烧开以后把西兰花倒入锅中，用淡盐水 煮出来的西兰花颜色更加翠绿鲜亮，大约煮一分钟，西兰花返青以后倒出来，快速用清水冲凉，以免西兰花回软。

3.起锅烧油，倒入蒜末煸炒一会，煸出蒜香味，倒入西兰花，颠锅翻炒均匀，让西兰花吸收蒜的香味。

4.加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，转大火翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在西兰花上面然后出锅装盘。

技术要点：

1.焯水的时候加食盐，能使西兰花颜色更加翠绿鲜亮；焯过水以后要快速过凉，以免西兰花回软，口感不够清脆；

2.西兰花要大火爆炒、快速出锅。

蒜蓉西蓝花的做法？

蒜蓉西兰花

用料

西兰花    1颗  

大蒜    3瓣  

食盐    3-4克  

土豆淀粉    4克  

饮用水    80克  

食用油    15-20克  

蒜蓉西兰花的做法

西兰花洗净，水烧开后放点盐，焯水2分钟，捞出冲凉水，沥干水份备用，西兰花的软硬程度根据自己喜好缩短或延长焯水时间。

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大蒜切末备用。

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淀粉、食盐、饮用水，一次性倒入碗中搅匀备用。

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锅烧热，倒入食用油，转小火，倒入蒜末炒香。

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蒜末炒至轻微发黄，将淀粉水搅匀倒入锅中，转大火，用铲子不停搅拌至汁水粘稠。

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倒入西兰花，快速翻炒均匀出锅。我这西兰花有点小了，显得有点少。

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一道简单、快速，营养丰富的蒜蓉西兰花就出锅啦！因为勾了淀粉水的原因，不会不入味，在锅中停留的时间也短，所以颜色也可以保持西兰花原有的翠绿～

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小贴士

咸淡、软硬，根据自己喜好调整，我只是按我日常炒菜的习惯来归纳的，淀粉和水的配比，特意用电子秤秤了，避免厨房小白们不知道“适量”到底是个什么量，帮你们到这儿了，加油～

蒜蓉西兰花怎么做

蒜蓉西兰花的做法：

用料：西兰花半个、大蒜头6瓣、蚝油1勺、生抽1勺、香醋1勺、芝麻香油1勺、枸杞适量、白糖适量、鸡精2克。

步骤：

1、西兰花掰小朵，清洗干净。

2、锅中加入适量清水大火烧开，加入适量食用油。

3、加入一勺盐。

4、放入西兰花焯烫两分钟。

5、捞出沥干水分。

6、放入盘中。

7、将蒜末放入碗中。

8、加入一勺生抽、蚝油、香醋，适量的白糖、鸡精和香油搅拌均匀。

9、倒入调料汁。

10、枸杞点缀即可食用。

蒜蓉西兰花的做法

主料：西兰花200克

辅料：蒜末5克辣椒末适量食用油5毫升盐6克蚝油3克

做法：

1、清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出。

2、倒入食用油，放蒜末，大火爆香。

3、倒入西兰花，翻炒均匀。

4、加蚝油和盐，翻炒均匀。

5、倒入适量辣椒，翻炒均匀即可出锅。

6、出锅装盘，简单美味的蒜蓉西兰花就做好了。

蒜蓉西兰花的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于法兰盘、蒜蓉西兰花的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。