花蟹的做法（珍宝蟹的做法）

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• 1、花蟹怎样煮好吃又简单
• 2、花蟹怎么做好吃又简单
• 3、花蟹的做法大全集 花蟹的烹饪方法
• 4、花蟹的做法

花蟹怎样煮好吃又简单

金沙花蟹



1. 这道金沙花蟹是加咸蛋黄炒制而成，滋味浓浓，鲜香无比。

食材：花蟹 咸蛋黄 生粉 盐 鸡精 香葱

做法：

1、花蟹切成块，撒入生粉拌匀。

2、将咸蛋黄压碎，热锅注入油，倒入花蟹炸到金黄酥脆，捞出。

3、留底油，倒入咸蛋黄铲碎爆香，倒入花蟹拌炒均匀。

4、再加入香葱末，盐和鸡精即可。

花蟹粉丝煲



食材：花蟹 粉丝 姜葱 白糖 盐 料酒 胡椒粉 香葱

做法：

1、油锅烧热，下入蟹块炸几分钟到熟透，捞出。

2、热油起锅，放入姜片和葱白煸炒香，放入粉丝炒一下。

3、倒入清水，放入蟹块，加入盐，料酒，煮几分钟到入味。

4、将锅中材料转入沙煲，放入葱叶和胡椒粉，盖上大火烧开，关火揭盖即可。

花蟹炒年糕



食材：花蟹 年糕 姜蒜葱末 盐 鸡粉 料酒 生粉 酱油 海鲜酱

做法：

1、将花蟹切好，撒上生粉，热油锅下入花蟹。

2、炸到金黄捞出，放入葱姜蒜煸炒。

3、倒入年糕，加酱油。

4、海鲜酱和鸡粉炒熟即可。

山药蟹肉汤



食材：姜葱 盐 山药 蟹 鸡粉 胡椒粉 芝麻油 葱花

做法：

1、山药切片，花蟹切好，锅中注入水烧开。

2、放入姜片，食用油，山药，拌匀。

3、放入花蟹，搅拌均匀，盖上用中火煮几分钟到熟透。

4、揭开，加入盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油。

5、煮好的汤盛入碗中即可，撒上葱花。

海鲜砂锅粥



这道海鲜砂锅粥加入了很多不同的海鲜，味道十分的鲜美。

食材：蛤蜊 花蟹 基围虾 鱿鱼 大米 葱花 盐 料酒 生姜 鸡粉

做法：

1、鱿鱼花蟹和虾处理好。

2、加入料酒，盐，鸡粉，拌匀，腌10分钟。

3、砂锅加入适量清水烧开，加入洗净的大米，加入食用油，大火烧开。

4、加盖煮15分钟，成粥。

5、放入姜丝，倒入蛤蜊，基围虾和鱿鱼，花蟹。

6、加盖煮几分钟，加盐，味精，鸡粉，撒入葱花即可。

花蟹怎么做好吃又简单

花蟹做法一花蟹的做法，清蒸花蟹

材料

"花蟹 一只","姜片 适量","葱段 适量","米酒 少许","白醋 适量","白糖 适量","姜末 适量"

做法

1: 今天的主角是螃蟹所以就分享一下感想。价格虽不低(290/斤花蟹的做法，今天这只240/13两多)，但是实在太满意

2: 真的很大唷，花蟹的做法我放在一个中型的拖盘刚刚好，我的手掌和蟹身差不多大。

3: 1.将外表冲洗干净，为花蟹的做法了安全还是得将它挷好唷2.再来就将它送进冷冻库休息个5分钟(它就昏了)

4: 先将蒸锅预备好，水要滚唷才能放下去蒸不然肉质会不Q

5: 冰个五分钟后，将蟹的肚子朝上(如果有膏或蛋的话才不会流掉，会留在壳里)，放几片姜、葱段、淋点酒(腥味会跟酒挥发时一并去除)

6: 蒸个12分钟....(痴痴的等.......)

7: 耶 出炉了，先放凉一下再来切，此时准备一下沾酱罗。沾酱:白醋+白糖+姜末搅匀即可

8: 先剥开上盖，除去鳃再将二支大敖取下，身体的部份延著纹路切成四或六块，最后再组合回去完整的形状

9: 耶~~ 准备用餐罗~

做法二，韩式花蟹辣汤

材料

"花蟹 4只（每只300克左右）","鱿鱼 半只","杏鲍菇 2个","洋葱 1个","意大利青瓜 1个","白萝卜 半个","牛肉汤 2500毫升","韩式泡菜 200克","豆芽 100克","茼蒿 30克","酱料：","韩式辣酱 100克","蒜蓉 20克","白胡椒粉 5克","盐 适量"

做法

1:花蟹洗净，去壳去腮切成四块。

2:鱿鱼洗净，切块，鱿鱼须切断。

3:豆芽洗净，沥干，杏鲍菇洗净，切片，茼蒿洗净，沥干，洋葱切块。

4:萝卜切块，意大利青瓜洗净，切滚刀，泡菜切块。

5:取一个碗，将韩式辣酱，胡椒粉，盐，蒜蓉拌匀。

6:取一个锅，加入花蟹，鱿鱼，豆芽，倒入牛肉汤，大火烧开，倒入拌好的酱料，煮15分钟。

7:放入所有的蔬菜，大火烧开，改小火，盖上锅盖，煮10分钟。

8:放入韩式泡菜，再煮5分钟，即成。

花蟹的做法大全集 花蟹的烹饪方法

1、姜葱炒花蟹

用料：花蟹500克、蒜茸、葱、辣椒、姜、酱油、红葱头、糖 、米酒。

做法：花蟹用牙刷洗干净切块，蟹螯用刀背敲碎。葱切段，姜、红葱头切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒。热锅下油，下配料爆香。下花蟹翻炒。下酱油，白糖调味，下米酒，翻炒蟹肉变红。开芡粉水倒入锅里收汁上碟。

2、生滚花蟹粥

用料：花蟹1只、大米1杯、料酒、姜、盐、香葱。

做法：花蟹用刷子刷干净。去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块。加入一点料酒腌一会，去除腥味。大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮。大米煮至开花后，放入螃蟹。放姜丝，小火煮至螃蟹变红。临出锅前，撒入少许盐。撒入香葱碎，搅拌均匀即可。

3、清蒸花蟹

用料：花蟹4只，姜片5片，料酒1大勺，葱段1大段。

做法：花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净。将花蟹反过来放在整盘中，放入葱段、姜片。将蒸盘放入开水蒸锅中，放入适量的料酒。大约蒸上20分钟即可出锅食用。

花蟹的做法

用料

主料大闸蟹3只

调料色拉油适量食盐3克葱1根姜1块

姜葱炒花蟹的做法

1、花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块花蟹的做法，葱姜切片。

2、锅中加入少许油花蟹的做法，加热后放入葱姜片。

3、爆出香味之后，放入大螃蟹块。

4、炒至花蟹变色，加入适量盐。

5、炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟。

6、2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。

花蟹食用功效

功效性味：咸、寒、有小毒。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

营养价值：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用花蟹的做法；有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

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