金针菇怎么做好吃（金针菇怎么做好吃又简单炸金针菇）

本文给大家介绍下金针菇怎么做好吃，以及金针菇怎么做好吃又简单炸金针菇对应的知识点，希望对各位所关注的金针菇怎么做好吃内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、金针菇怎么做才好吃?
• 2、金针菇怎么做好吃又简单
• 3、用金针菇怎么做出好吃的家常菜？
• 4、金针菇怎么做好吃?金针菇的做法大全
• 5、金针菇怎么做好吃
• 6、怎么做金针蘑比较好吃？

金针菇怎么做才好吃?

白灼金针菇

主料main

金针菇200克2人份

辅料others

植物油1/2汤匙 香葱4根 小米椒3个 盐1/2茶匙 细砂糖1/2茶匙 生抽2茶匙

时光来也匆匆金针菇怎么做好吃，去也匆匆金针菇怎么做好吃，转眼夏日将逝金针菇怎么做好吃，秋日既来。趁着天气还热烘烘的金针菇怎么做好吃，咱们来个《白灼金针菇》吧。

白灼金针菇的做法

步骤step

1

金针菇剪去根部金针菇怎么做好吃，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好

步骤step

2

煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟

步骤step

3

将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用

步骤step

4

空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀

步骤step

5

香葱洗净，切成葱花

步骤step

6

小米椒洗净，切成辣椒圈

步骤step

7

将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱

步骤step

8

炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香

步骤step

9

金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可

白灼金针菇的成品图

白灼金针菇的烹饪技巧

技巧tips

金针菇的调料按个人喜好调整。

金针菇怎么做好吃又简单

主料金针菇怎么做好吃：金针菇350克、番茄2个、肉末80克。

辅料：红泡椒15克、黄泡椒15克、高汤300克、姜末15克、蒜末15克、老抽1克、盐1.5克、胡椒粉1克、葱2克。

步骤：

1、金针菇 350g、番茄 2个、肉末 80g。 红泡椒 15g、黄泡椒 15g、高汤 300g。 姜末 15g、蒜末 15g、老抽 1g、盐 1.5g、胡椒粉 1g、葱 2g。

2、金针菇洗净金针菇怎么做好吃，切去根部。

3、撕成段备用。

4、番茄切十字口。

5、淋上沸水。

6、剥去表皮。

7、切成丁备用。

8、油锅倒入姜蒜沫、红黄泡椒炒匀。

9、炒出香气后金针菇怎么做好吃，倒入番茄丁。

10、边炒变按压番茄，至番茄炒融。

11、倒入高汤、盐、老抽、胡椒粉，拔匀。

12、拔匀后倒入金针菇，关盖小火煮5分钟。

13、开盖放入肉末。

14、肉末变色变熟后，撒上少许葱花即可出锅。

用金针菇怎么做出好吃的家常菜？

用金针菇做吃好吃的家常菜。我觉得有以下几种菜吧。

首先比较推荐的是金针菇肥牛卷。这个债其实比较简单，首先把买回来的金针菇把它撕成一根一根的注意这个可是比较花费时间的需要，把金针菇一根一根的撕开，或者没有耐心的话，也可以切成拇指粗的一小把一小把的把它掰开来，当然肯定是没有一个人撕开来的口感会那么好。然后就可以把朋友圈解冻，解冻之后用肥牛卷包裹住金针菇，然后包裹好之后用牙签擦一下，不要有肥牛卷散开。

这个家里如果有条件的话，就可以把包好的金针菇和油卷放到烤箱里去烤制，像烤箱双面加热，200度的话可能三五分钟左右就可以了，然后烤好之后撒上一些烧烤的酱料，那味道绝对是顶呱呱的。

第2个就是推荐的金针菇酸辣汤。酸辣汤的话其实尤其适合现在秋冬季节喝，还是比较暖味的可以准备，好金针菇也是把金针菇撕成一根一根的，尽量吃得碎一些，越细越好。然后另外再准备一些胡萝卜丝和鸡丝或者牛肉丝肉丝之类的荤菜丝都可以，尽量也把这些丝切得更加细一些。另外再准备一把香菜或者香葱叶。接着就可以在锅中烧热水，

大概放800毫升到1000毫升的水水管之后，依次放入金针菇，胡萝卜丝鸡丝，然后把它烧过之后加入适当的盐调味，然后再加入一些生抽、酸醋和辣椒。调好味后开始打入，淋上一些水淀粉勾芡的芡汁呈现糊状的时候，再可以放上一个鸡蛋，另外出锅前再撒上香菜就可以。

金针菇怎么做好吃?金针菇的做法大全

金针菇生活中常吃金针菇怎么做好吃的菌类金针菇怎么做好吃，做法和吃法都很多金针菇怎么做好吃，那么金针菇要怎么做好吃呢？本期为大家介绍一下金针菇的做法大全金针菇怎么做好吃，有兴趣的可以来看看哦！

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇的食疗作用

1、抗疲劳

根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2、抗炎

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3、防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4、抗肿瘤

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5、促进新陈代谢

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。食用金针菇的宜忌

金针菇怎么做好吃

一、 凉拌金针菇

材料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。

做法

1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。

凉拌金针菇

2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。

二、芥末鸡丝金针菇

材料：金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油。

做法

1、在锅里面加入适量的水(没过鸡肉)和姜片，将鸡脯肉放进去煮10分钟至肉熟之后捞起沥干备用。

2、金针菇剪去根部，撕开洗净，胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝。

3、锅里加适量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉。

4、将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分，和鸡丝一起拌匀。

5、根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀就可以了。

金针菇怎么做好吃

金针菇这样做好吃：

主料：金针菇。

辅料：泰椒（小米辣）4根、蒜末适量、麻椒适量。

步骤：

1、大蒜去皮切成蒜末备用。

2、泰椒切片备用。

3、金针菇去根。

4、把金针菇匹开放入盆中，洗净控水。

5、火添水把盆放入水中打火烧开。

6、盖锅盖水烧开蒸十分钟。

7、把盆捞出控干净盆里的蒸水。

8、然后放海鲜酱油耗油适量放。

9、然后再放锅里接着蒸三分钟，完成。

怎么做金针蘑比较好吃？

你好，很高兴回答你的问题。怎么做金针蘑比较好吃？我的回答是：金针蘑也叫金针菇，我认为用来制作蒜蓉金针菇比较好吃。清脆爽口、鲜嫩润滑特别适合炎热天气食用。金针菇营养十分丰富，含有大量的多种维生素、微量元素、胡萝卜素和氨基酸等营养成分，经常食用可预防和治疗肝脏病、肠道溃疡，并且有降低血压等功效。

金针菇制作方法多样，可炒、可凉拌、可制作汤菜，但要说到那种金针菇好吃，我还是觉得蒜蓉金针菇比较好吃，严格的来说，蒜蓉金针菇是一道凉菜，它是以金针菇为主要制作原料，洗净后，放入盘中，上面铺上蒜蓉，然后放入蒸锅中大火蒸熟，最后搭配上生抽、蚝油等调味品制作而成。成品：口惑清脆润滑、咸香可口。下面就来跟朋友们分享这道蒜蓉金针菇的制作方法吧。

【蒜蓉金针菇】

特点：清脆爽口、蒜香浓郁、口感润滑、制作简单

需要食材

主料：金针菇180克

配料：大蒜1头、白糖半勺、香葱2根、芝麻香油半勺、花椒油半勺

调料：生抽1勺、蚝油半勺

开始制作

步骤1、将金针菇去除根部冲洗干净。铺在盘中。

步骤2、大蒜去皮切成蒜蓉。香葱洗净切成葱花。取一只空碗，将生抽、蚝油、白糖、香油和花椒油放入碗中拌匀备用。

步骤3、锅中倒入少许食用油，开大火将油烧至七成热时，倒入蒜蓉炒至微黄并香味浓郁时关火。

步骤4、将炒好的蒜蓉及油倒在金针菇上，将蒜蓉铺开。蒸锅中倒入足量清水，大火烧开后将金针菇放入锅中蒸熟。

步骤5、待蒸熟后取出，将盘中的汤汁倒入酱汁中，充分拌匀后再倒入金针菇中，撒上葱花美味即成。

1、这道菜可多用大蒜，因为蒜蓉多了蒜味非常浓郁，让人更有食欲。

2、在炒蒜蓉时将蒜炒至微黄这样蒜更香。

3、酱汁的调配可按自己的口味来制作，喜欢辣味的可以加入一些小米辣进去。

4、蒸好的汤汁不要倒去，把它用来调酱汁最佳。

金针菇别名：冬菇。金针菇口感脆嫩，是拌凉菜和火锅的上好食材。金针菇富含赖氨酸和精氨酸以及多种矿物质和微生素，对人体非常有好处，特别对儿童的智力增长用重要作用。

金针菇分布广泛，所以做法也各种各样。而在我们这里，有道以金针菇为食材的菜，是我最爱吃的，不论是下酒还是下饭，都非常不错。这道菜就是 剁椒金针菇

备料：金针菇一朵

姜：切末

蒜：切末

小葱：切成葱花

小米椒：切圈，然后剁碎

尖椒：切圈，然后剁碎

生抽、蒸鱼豉油、花椒油、白糖、鸡精

1、拿一个碗，把姜末、蒜末、剁椒放在一起，然后放入生抽、蒸鱼豉油、花椒油、白糖、鸡精，搅拌均匀备用。记住不要放盐。

2、金针菇一朵，切去根部，用手撕开均匀的放入盘子里面，然后把调好味的剁椒以及汤汁全部浇在金针菇上面。

3、蒸锅加水，然后把浇好料汁的金针菇放进去蒸，水开继续蒸八分钟出锅，然后撒上葱花，烧一点热油淋在金针菇上面，激发出调料的香味，美味既成。

我一直觉得金针菇最好吃的做法就是做成外酥里嫩，还不塞牙的椒盐金针菇!

我们一家人都很爱吃金针菇，无论是做汤、炒菜、还是涮火锅，都少不了它，但是最爱的还是这款椒盐金针菇，外酥里嫩，非常好吃，做法也是简单快手！ 【椒盐金针菇】

所需材料：

金针菇1把，鸡蛋2个，淀粉90克，五香粉2克，小葱半根，小米椒1个

制作步骤：

1、金针菇切掉头部，然后撕成小条，洗净，控干水份。

2、鸡蛋打散，控干水份的金针菇放在蛋液中蘸满蛋液，然后放入淀粉中裹匀淀粉，抖掉多余的淀粉，依次做好。

3、锅中加入足量的油，烧到7成热，放入金针菇，炸至酥脆就可以啦，控油，撒上椒盐、香葱碎、和小米椒，既可上桌！ 温馨提示：

1、洗净的金针菇一定要控干水份之后再用，全程小火炸至酥脆。

2、吃不完的密封保存，防止受潮。

这款简单又好吃的椒盐金针菇绝对值得给家人来上一盘，保证吃光盘！你一定要试试哦。 我是六月，每天都会分享一些好吃的菜，也希望通过这种方式能够跟大家成为好朋友，多交流，多互动吧。

炒金针菇

1、金针菇切去根部，清洗干净，肉切肉丝。干辣椒、大蒜切好待用。

2、锅里倒油将切好的大蒜、干辣椒、生姜倒入锅中爆香，加入肉丝煸炒。

3、将金针菇倒入锅中爆炒，加入生抽、食盐、香葱等调料，快速翻炒均匀后，倒入蚝油搅匀即可。

……

黄瓜拌金针菇

1、金针菇切去根部，清洗干净，开水绰水去生。

2、黄瓜洗净切丝。

3、黄瓜加入金针菇加入芥末油、盐、糖、蚝油拌匀即可。

啊啊啊啊啊 一定要推荐烤金针菇，各种烤！

我以前超级爱吃金针菇！有一点不好就是塞牙。

烤金针菇。肥牛卷金针菇，豆皮卷金针菇，培根卷金针菇。没有烤炉用平底锅也能完成，卷完之后，平底锅烧油，油热了直接煎！最后孜然辣椒面一撒超级好吃。

如果想放酱的话，一定要出锅后再放酱料。

金针菇的营养成分十分的高，最主要的是其具有抗癌的功效，在金针菇里面含有大量的膳食纤维，具有预防便秘的功效。金针菇里面含有大量的精氨酸和赖氨酸，能够补充脑补，营养，促进智力的发育，除此之外，它还能抵抗疲劳，加速消除疲劳的功效。金针菇可以说是大家的宠儿。，它的做法很多，可以凉拌、做日常家常菜、烤、烫火锅还可以煲汤等等。今天我为大家分享一道简单又好吃的金针菇炒鸡蛋的做法，一起来看看吧！

步骤一、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材。

步骤二、葱切成细小段；将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。切成三四厘米的小短。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。

步骤三、鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花，可以让鸡蛋更加浓香美味。

步骤四、锅中坐油油烧热，倒入鸡蛋液，将锅拿起摇匀，这样炒鸡蛋更加水嫩。

步骤五、鸡蛋液快完全凝固时候，即关火，用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。

步骤六、炒锅倒入少许油，烧至6成热，倒入金针菇、青椒丝，大火翻炒1分钟，加入盐翻炒，入味即可。

步骤七、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟，即可出锅装盘。

推荐一道，微波金针菇，好吃，做法简单。

金针菇洗净摆盘，放入微波炉高火两分钟。

在碗中倒入酱油、蚝油、香油、孜然粉、辣椒面、蒜泥拌匀调制酱料。

将酱料淋在金针菇上放入微波炉高火叮一分钟，撒上香菜、小葱、小米椒即可。

金针菇怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于金针菇怎么做好吃又简单炸金针菇、金针菇怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。