大闸蟹怎么做好吃（冰冻大闸蟹怎么做好吃）

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文章阅读目录导航：

• 1、大螃蟹怎么做好吃
• 2、大闸蟹什么做法好吃
• 3、大闸蟹怎么做好吃又简单方便
• 4、如何煮大闸蟹好吃又简单
• 5、大闸蟹怎么做好吃

大螃蟹怎么做好吃

大螃蟹大闸蟹怎么做好吃的做法有大闸蟹怎么做好吃：花雕蒸螃蟹、清蒸螃蟹、麻辣砂锅螃蟹、螃蟹白菜粉丝煲、酱汁螃蟹、盐焗螃蟹等等。

螃蟹其种类一般分为两种大闸蟹怎么做好吃，一个是海螃蟹大闸蟹怎么做好吃，另一个是淡水蟹，也就是河蟹。

清蒸，清蒸大闸蟹怎么做好吃的大闸蟹是烹饪大闸蟹最受欢迎且最美味的方式之一，蟹肉雪白柔软而且非常鲜美。

油焖大闸蟹，将蟹脚和蟹钳剪下，一同放下油锅，加入油盐酱油味精来调味，还可以根据口味加入适量辣椒。

爆炒大闸蟹，是先将大闸蟹煮熟，将蟹肉取出来切块，换个辣椒蒜头一起倒入锅中翻炒，香气浓郁美味十足。

椒盐炒蟹，这道菜很适合下酒。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。

螃蟹的营养功效，之所以螃蟹能受很多人的喜欢，其一就是丰富的口感，其二就是它的营养价值很高，它富含丰富的蛋白质，脂肪和钙类化合物，尤其是蛋白质和脂肪，其营养含量是普通鱼肉和猪肉的几倍，而且其中含有的一些微量元素能促进大脑的发育，从而增强其记忆能力。

大闸蟹什么做法好吃

大闸蟹最常见的吃法就是清蒸大闸蟹怎么做好吃，蒸的原汁原味大闸蟹怎么做好吃，最大限度保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。

用料大闸蟹怎么做好吃：大闸蟹 3只 姜 1小块 大蒜 2瓣 紫苏包 生抽 15ml 香醋 15ml 香油（随喜好） 2滴

做法与步骤：

1.将大闸蟹放在清水里喂养一段时间吐吐脏东西，然后用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，加入紫苏包，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。

3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

4.将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）

5.将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

大闸蟹怎么做好吃又简单方便

大闸蟹好吃又简单方便如下：

用料：大闸蟹。

配料：生姜三四片大闸蟹怎么做好吃，小葱五根，红枣6颗，花椒十几颗，冰糖8块，黄酒适量，高度白酒适量，生抽两勺，老抽一勺，清水适量。

1、选择母的大闸蟹，刷洗干净后，放入干净的深碗中，加上葱姜，倒入白酒去腥。(这里加白酒，可以去腥、杀菌，还能让大闸蟹微醺，等下腌制的时候，大闸蟹就不会动来动去大闸蟹怎么做好吃了。)

2、锅内倒入一小碗的清水，放入两块冰糖，倒入一些花椒粒。

3、倒入锅内一半量的水和老抽，放入一把红枣和几片生姜，大火煮制。(生抽和老抽的量是清水的一半就可以了，生抽要多一些，起到调味作用。老抽可以少一点，主要起到增色作用。)

4、大火烧开后，倒入一小碗的黄酒，搅拌均匀，再开小火煮上几分钟。

5、煮好以后关火，晾凉。等锅内的料汁凉透以后，倒入2勺量的高度白酒，搅拌均匀。

6、倒掉碗内腌制螃蟹的白酒，将调好的料汁倒入螃蟹碗内，盖上盖子，把螃蟹腌制3天左右的时间，就可以揭开盖子食用了。

如何煮大闸蟹好吃又简单

蒸大闸蟹好吃又简单的做法如下：

1、清蒸大闸蟹，将螃蟹解绑后刷干净，将蒸锅中加入适量清水，水中放入一把（约5根）洗干净的葱和三片姜，大火烧开。

2、等蒸锅水开的时间，准备少许姜末和两片姜。

3、现在准备调料汁：一勺六月鲜特级原汁酱油。

4、再加入两勺味达美清香米醋搅拌均匀即可。

5、蒸锅水开后，将螃蟹腹部朝上放入锅中，盖上锅盖大火蒸1分钟左右。

6、大约一分钟后，螃蟹不会乱动了，再把螃蟹摆好，将两片姜放在大闸蟹的肚子上。

7、调至中火继续蒸十五分钟就可以啦！

8、最后将螃蟹翻过来摆好，美味的清蒸大闸蟹就做好了。

吃母蟹的最佳季节：

寒露正是吃母蟹的最佳季节。寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸原汁原味，营养价值高。

大闸蟹怎么做好吃

大闸蟹是大家很熟悉的，因为大闸蟹属于非常有名气的一种螃蟹，吃起来的味道很不错，所以说很多人对大闸蟹都是比较爱吃的，不过大家吃大闸蟹的时候需要注意，必须要注意吃大闸蟹的方法才行，那么具体大闸蟹应该怎么吃比较好，一起跟着来看看吧。

大闸蟹怎么做好吃

在吃大闸蟹的时候需要注意方法才行，首先大家在烹饪大闸蟹的时候，这时候可以说最主要的，就是我们注意好大闸蟹的选材和烹调方法才行。首先原材料的好坏，这是会直接的影响到大闸蟹风味以及营养物质的。所以说我们一定要选择新鲜的大闸蟹，因为如果说大闸蟹死亡超过了1个小时，这时候大闸蟹体内的组氨酸，是会慢慢的释放出大量的毒性，所以说如果我们吃到了不新鲜的大闸蟹，这时候就很可能会引发中毒的问题。

在吃大闸蟹的时候，需要我们处理好大闸蟹的小技巧才行。首先大家应该用白酒去泡上一下大闸蟹，等到大闸蟹昏迷的时候，然后我们选择用小毛刷把大闸蟹完全洗干净，在蒸锅中需要放入水，在开锅之后选择在其中放入大闸蟹，然后我们选择用大火蒸上15-20分钟的时间就可以了。

在制作大闸蟹的时候还需要对酱料的选择有所重视。需要我们把姜洗净，去皮之后切成末。然后取一个小碗，放入到醋和香油，然后在其中放入姜末备用。

制作大闸蟹的时候，需要我们保持大闸蟹的完整状态才行，大闸蟹是不能直接往锅中一丢就可以的，因为大闸蟹的生性是比较敏感的，这时候就容易出现一些问题，尤其是容易导致大闸蟹不完整，所以需要绑住大闸蟹才行。

吃大闸蟹的时候我们应该先从大闸蟹的脚开始吃，最好是可以把蟹黄蟹膏留到最后吃比较好，可以避免其它的部位变得没有味道的情况产生。

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹是不错的选择。需要我们准备好大闸蟹，姜蓉1勺，醋少许，首先我们要把大闸蟹清洗好，而且在下锅前需要我们用线把大闸蟹扎紧。之后就可以开大火，上汽之后把大闸蟹放在盘中，同时需要保持蟹肚向上的状态，然后隔水，用大火蒸15分钟左右就可以了。熟之后就可以取出大闸蟹，而且需要剪去大闸蟹的草绳，就可以和蘸汁料一起搭配吃了。

大闸蟹怎么清洗

吃大闸蟹的时候需要清洗好，首先需要我们准备好半盆清水以及一把旧牙刷。然后在其中放入清洗的大闸蟹，我们浸泡上十分钟左右就可以开始清洗。抓住大闸蟹的两边，然后用牙刷使劲清洗大闸蟹的背、腹以及嘴部。然后清洗好大闸蟹的两侧以及脚和钳根部。之后我们选择抓住双钳，打开大闸蟹的腹盖，然后我们去掉大闸蟹中的排泄物就可以了。

清洗大闸蟹的腹盖中的脏物以及蟹钳，这时候大闸蟹就是清洗完成。然后我们把清洗完成的大闸蟹放到清水锅中，洗完之后选择加满清水，浸泡十分钟之后冲洗好就可以吃了。

大闸蟹怎么吃

木瓜炖大闸蟹是一个不错的大闸蟹吃法，需要我们准备好大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克，盐5克，鸡精3克，糖1克。需要我们把大闸蟹宰杀之后洗净氽水，木瓜切成菱形块，然后把姜切丝备用，洗好锅之后上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝以及木瓜，大火烧开之后转成中火，炖上15分钟调味就可以了。

啤酒大闸蟹同样是不错的大闸蟹吃法，需要我们准备好大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙，我们把大闸蟹清洗好之后，把姜切成末，然后把大闸蟹背朝下的放在锅中，然后在其中放入几片姜片，然后倒入1/3左右的啤酒，我们在生抽中加糖，然后再加上少许的水稀释好，然后在其中做成调料和蟹一起蒸，大火烧开之后，小火继续煮10到15分钟就能吃了，吃起来的味道和口感是很不错的。

上面给大家介绍了大闸蟹的吃法，能够发现大闸蟹的吃法是比较多的，上面介绍的这些大闸蟹做法都很不错，我们完全可以根据自己的情况来选择最适合自己的大闸蟹吃法，对我们健康也有会优惠熬出，是大家吃大闸蟹的时候需要注意的情况。

大闸蟹怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰冻大闸蟹怎么做好吃、大闸蟹怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。