洋白菜怎么做好吃（素炒洋白菜）

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• 1、洋白菜的做法
• 2、包菜怎么做好吃
• 3、洋白菜怎么做好吃

洋白菜的做法

在大家举个手，有多少人真正把洋白菜做的特别好吃的，我想应该有太少的人，能够把它做到极致，我也不能保证，我做的这道菜能得到大家的认可，但是我做的是最家常最家常的这种味道。

洋白菜是最好炒的一道菜，因为没有太多的流程，简单的三两步就可以搞定，最关键的是如果掌握好火候，这是做好洋白菜的核心所在，当然各种调料也发挥着非常重要的作用。

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【主料】： 洋白菜400块、五花肉30克

【配料】青辣椒100克、生姜10克、大葱15克、干辣椒2克

【调料】：食盐5克、生抽8克、白糖3克

——【开始制作】——

①：五花肉切成片，毛白菜撕成小块，生姜切片，大葱切小段，干辣椒中间切一下，青辣椒切成丝。

②：锅中倒油，倒入切好的五花肉大火翻炒，炒至金黄，放入大葱、生姜片、干辣椒爆出香味。

③：倒入洋白菜继续翻炒，放入生抽、老抽、鸡精、白糖、翻炒几下就可以出锅了。

结 语

爆炒洋白菜是非常地道的家常菜，炒这道菜的核心是用大火，必须要有生姜片、白糖、炒至断生，这样的味道才是最棒的。

包菜怎么做好吃

包菜按照以下做法好吃洋白菜怎么做好吃：

1、准备半颗包菜洋白菜怎么做好吃，去除根茎后把包菜撕成均匀小块洋白菜怎么做好吃，剔除里面洋白菜怎么做好吃的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。

2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

洋白菜怎么做好吃

洋白菜是大家很爱吃的，因为洋白菜吃了去的味道好，所以说很多人对洋白菜都喜爱，但是吃洋白菜的时候需要注意方法，必须哟对烹饪洋白菜的方法有所了解，这样才能更好的去吃洋白菜，那么具体来说洋白菜应该如何制作味道好，下面就让我们一起跟着来看看吧。

洋白菜怎么做好吃

吃洋白菜是很不错的选择，大家对洋白菜是非常喜爱的，而且吃洋白菜的时候方法也比较多，推荐大家准备好五花肉约1斤、洋白菜一颗，还需要黄酒、葱姜、豆瓣酱、盐、鸡精以及糖各适量。需要我们把整块的五花肉洗净，然后放入清水中，煮到筷子很容易就可以戳进肉中刀山火海，这时候就可以在其中是放入黄酒以及葱姜给五花肉去腥。然后捞上之后等到凉透，这时候 可以放入冰箱，冷冻上一到两小时之后就可以拿出，容纳后用刀切成薄片，而且一定要切的越薄越好。之后我们把洋白菜的叶子用手撕成一寸左右，我们把洋白菜的茎部放到一边。我们把切好的肉片全部倒入锅中，用小进行火加热，这和肥肉熬油的方法是很相似的。之后我们轻轻的进行翻动，然后用锅铲的背面对五花肉进行适当的挤压。这时候五花肉中的油就可以慢慢的被煸出来，而且注意要用小火，同时肉是不能焦的。煸到肉片略微起卷的时候就可以了。这时候放入豆瓣酱一到两勺。放入锅中之后和肉一起混炒，这时候火需要开大，炒匀之后就可以迅速的把洋白菜倒入锅中，之后再放入青蒜。翻炒上色之后，加入少许的水，盖上锅盖之后就可以用中火，稍微烧两三分钟，再次翻炒就可以在其中加入少量的盐、鸡精和糖，炒匀之后关火起锅吃就可以了。

洋白菜怎么凉拌才好吃

洋白菜是可以凉拌吃的，需要我们准备好洋白菜、香菇、干辣椒，还需要花椒、葱、油、盐、白糖、味精各适量。我们把洋白菜用手撕成块之后清洗备用。对于撕好的洋白菜，需要放到开水中进行焯烫。捞出之后控水晾凉就可以了。之后把香菇清洗干净之后切丝。然后放入热水中焯熟，然后再捞出晾凉。攥干其中的水分之后就可以备用。在锅中放入适量的花生油，烧热之后在其中放入葱段。在锅中需要放入花椒和葱段，一起炸出香味就可以捞出。之后我们把干辣椒切断，然后再放入热油中炸香。我们把炸好的干辣椒和油一起倒入之前处理好的洋白菜和香菇上，再加入盐、白糖、味精各适量，调匀之后就可以吃了。

辣炒洋白菜怎么做好吃

洋白菜搭配辣椒炒着吃非常好，需要我们准备好包菜、干辣椒等，我们把洋白菜洗净之后切成块，再次洗净就可以捞出，沥干水分之后备用，热好锅之后倒入油，我们把油烧热就可以改成小火，在其中放入干辣椒和蒜一起煸香，然后再倒入之前洗净切好的包菜进行爆炒。炒到包菜六成熟的时候就变软了，这时候加入鸡粉和酱油进行翻炒，我们放入盐，把水煮干就可以了。

洋白菜的营养价值

洋白菜这样的蔬菜营养价值还是很丰富的，首先洋白菜中的水分含量是非常高的，而且因为洋白菜的热量也比较低，所以说经常吃洋白菜对减肥瘦身有好处，也是控制我们体型的一个好选择，之后在洋白菜中还拥有非常丰富的钾、叶酸等营养物质，实际上叶酸对于预防巨幼细胞贫血和胎儿畸形的问题都有好处，是很适合给孕妇以及贫血的患者吃洋白菜的。

洋白菜中的营养价值，实际上和大白菜是相差无几的，而且因为维生素C的含量也同样很高，所以说我们选择吃洋白菜是很适合的，是最适合给大家吃的一种蔬菜，在洋白菜中含有非常丰富的维生素C、维生素E，再加上β-胡萝卜素等，其中维生素的含量是很值得我们去肯定的。

洋白菜中维生素U也很丰富，而且对胃溃疡的问题也有好处，是可以帮助预防和治疗的。

洋白菜吃起来的味道不错，而且对我们健康也有帮助，所以洋白菜这样的蔬菜是很多人都喜爱的，但是吃洋白菜的时候需要掌握方法，这是大家烹饪洋白菜的时候应该注意的，上面介绍的洋白菜吃法很不错，是我们烹饪洋白菜的时候可以注意使用的方法。

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