土豆的做法大全（适合学生党做的小甜品）

本文给大家介绍下土豆的做法大全，以及适合学生党做的小甜品对应的知识点，希望对各位所关注的土豆的做法大全内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、土豆的做法都有哪些
• 2、土豆做法大全
• 3、土豆的十八种做法
• 4、土豆的100种做法大全
• 5、100种简单土豆做法大全

土豆的做法都有哪些

一.【红烧土豆】1.准备土豆一个土豆的做法大全，从中间切开，改刀切成滚刀块，青椒一个去籽，切成滚刀块，红椒半个切成三角块，大葱切成马蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。等所有食材都准备好以后，土豆的做法大全我们把土豆焯一下水:锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆土豆的做法大全的底味，等水烧开后，下入土豆，改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀。三分钟过后，即可倒出控水拔凉。另起锅添入一勺凉油，充分滑锅，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不易粘锅，然后倒入土豆，晃动炒锅，把多余的油舀出，继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，炒至土豆表面金黄，倒出控油。锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，加入适量清水，煮至汤汁沸腾时，倒入青红椒块。下面我们开始调味：加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，搅拌化开，倒入土豆，改中小火，连续翻炒。慢慢收干汤汁，使调料和食材充分地融合在一起，让土豆更加入味，一分钟后即可关火起锅装入盘中。好了，这道简单美味的红烧土豆就做好了，鲜香味美超下饭，喜欢的就试试吧。二，【清蒸土豆丝】准备削皮的土豆1个，先切成薄片，再切成均匀的细丝。放入水盆中浸泡3分钟，这样既能去除土豆里面多余的淀粉，又能防止土豆氧化变黑。然后把土豆丝捞出来，放入漏勺里面控水10分钟备用。等土豆丝控干水分以后，再倒入拌菜盆中。土豆丝里面加入少许植物油，用筷子搅动颠盆拌匀，这一步可以避免土豆在蒸制的过程中粘连。然后加入适量的干面粉，用筷子搅拌，再次颠盆拌匀，尽量使每一根土豆丝都能裹上面粉。准备大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入小盆中备用。下面我们开始蒸土豆丝:锅中烧水，放上蒸笼篦子，摊上蒸笼布，开大火把水烧开。水开后，放入拌好的土豆丝，最好摊薄一些，这样更容易蒸熟，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟就可以了。5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的土豆丝倒入盆中，用筷子快速地抖散，避免粘连。撒入少许食盐拌匀，增加土豆丝的底味。全部拌匀以后，装入盘中备用。下面我们准备一下蘸料汁:在装蒜末的小盆里加入食盐1克，味精1克，芝麻油5克，再加入少许辣椒油，不喜欢吃辣的可以不放。再准备香菜几根切碎，一起放入小盆中，用筷子拌匀，均匀地泼在土豆丝上面。好了，一道营养美味的粉蒸土豆丝就做好了，吃起来软嫩入味，老少皆宜。

土豆做法大全

31种土豆常见做法有7种常见方法:1。炖新土豆，炒老土豆，2。将它们去皮，切好后立即浸泡在水中，4。用文火炖，5。带皮蒸土豆泥，6。在粉状土豆中加入一些盐水或醋，以及7。早点把醋放在炒好的土豆里。

1.炖新土豆，炒老土豆。

新鲜土豆吃起来嫩滑，容易烹饪。所以适合做汤，炖煮等。与新土豆相比，老土豆水分少，口感脆，适合油炸。

2、脱皮

削土豆的时候，应该只削薄薄的一层。你可以用热水和冷水交替剥皮。把土豆泡在热水里，然后换成冷水，这样你就可以很容易地削皮了。

3.切割后立即浸泡在水中。

浸泡时，在水中加入少许醋。但不要浸泡太久，以免营养成分流失。

4、煨煮容易熟。

土豆用文火煨可以煮得均匀。

5、土豆泥连皮蒸

带蒸皮的全土豆营养流失较少，尤其是维生素C，是最有营养的吃法。

6.向粉状马铃薯中加入一些盐水或醋。

如果是用来冷拌或者切土豆丁的话，可以在煮土豆的水里加一些盐水或者腌菜的醋，土豆煮开后会保持完整。

7.炒土豆，早点放醋。

炒菜时，加入土豆丝后立即加入醋，这样炒出来的土豆丝味道会更好。

土豆的十八种做法

土豆的做法有海带拌土豆丝、咖喱土豆、田园土豆饼、鲜香土豆片、豉香芹菜土豆条等。

1、海带拌土豆丝

海带在淡盐水中浸泡一会儿，切段，红椒切丝；芹菜切段，土豆去皮切丝，过水洗去淀粉，土豆丝入沸水焯烫，捞出放盘中，海带丝和芹菜入沸水中焯烫，捞出沥水，放土豆丝上，加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

2、咖喱土豆

土豆去皮洗净切块；起油锅加热,放入土豆煸炒；放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟；再放适量的素咖喱煸炒2分钟；最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。

3、田园土豆饼

土豆煮熟压成泥。准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁；胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分；把3种食材放入土豆泥中，放盐、生抽、面粉揉成团；分成几份搓圆压扁；平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎；翻面煎到两面金黄即可。

4、鲜香土豆片

土豆去皮切片；青椒切块儿，胡萝卜切片，姜切碎，小米椒切段；调碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量；烧热底油，姜、小米椒下锅爆香；土豆片、胡萝卜片下锅翻炒；料汁倒进锅里炒匀；青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅。

5、豉香芹菜土豆条

土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉；芹菜去叶洗净，切成小段。泡好的土豆沥干水；姜切成末；起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味；加入土豆煸炒片刻；加入芹菜翻炒均匀；加盐，生抽翻炒均匀即可。

土豆名称由来

“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

土豆的100种做法大全

土豆土豆的做法大全的做法和配方如下：

食材：土豆、食用油、葱花

1、把新鲜土豆去皮切块，放在清水里面泡着。

2、锅里倒纯清油，开火加热，现在开始准备佐料。

3、香葱切成葱花，大头菜切成小颗粒，折耳根切成小段，备用。

4、把土豆沥下水，油熟之后放土豆进去小火慢炸。

5、炸至土豆表层变色，有一点点锅巴土豆的做法大全的样子就可以换大火土豆的做法大全了继续炸了。

6、炸1分钟左右用铲子翻面，继续炸，要注意土豆情况，不能炸胡了。

7、炸至外面一层金黄色的锅巴的时候，土豆就可以起锅了哟。

8、起锅放入干净的盆子中。

9、根据自己的口味加入所有的佐料（盐，味精，鸡精，花椒粉，辣椒面，孜然，醋，白糖，蒜水，葱花，折耳根段，大头菜碎等等）再淋上一点点炸土豆的油。

10、轻轻的搅拌均匀之后装盘。

100种简单土豆做法大全

土豆泥

食材：土豆、肉末、木耳、小黄蘑、香菜、葱花、姜末

做法：

1、蒸好滴土豆，趁热剥皮;

2、趁热压成泥哦~~咱是用刀压滴;

3、土豆泥放点盐和水和均,用微波炉叮一下，待用;

4、汁料——肉末~木耳~小黄蘑~香菜~葱花~姜末；

5、锅内放油烧热葱花爆锅后放肉末炒至变色；

6、放木耳黄蘑翻炒~调入酱油姜末再翻炒一会；

7、倒入适量开水~放入香菜烧开；

8、勾欠~调入味精和盐~关火；

9、淋在和好滴土豆泥上即成。

咖喱土豆

食材：土豆、咖喱粉、胡萝卜

做法：

1、土豆去皮后，切丁，胡萝卜切丁、大蒜切段、蒜叶切碎；

2、鸡汤一碗待用；

3、炒锅下油，油热，把蒜头放入煸香后，加入胡萝卜炒1-2分钟；

4、然后再加入土豆丁同样翻炒1-2分钟；

5、加入咖喱粉、盐、白糖、生抽炒匀；

6、倒入鸡汤，加盖焖至土豆酥软;

7、待汤汁收浓后，加入蒜叶碎炒匀即可出锅。

笑脸土豆饼

食材：土豆、糯米粉

做法：

1、土豆洗净后去皮,将土豆切薄片,土豆片放入碗中，在蒸锅中蒸熟;

2、蒸熟的土豆用勺子压成泥,趁热加入糯米粉，加入白糖混合均匀;

3、揉成粉团后饧十分钟;

4、将土豆粉团压成薄饼状,用饼干模具或者盖子压成圆片,用筷子做出眼睛的部分,然后用勺子压出嘴巴的部分;

5、做好的土豆饼沾上一层薄薄的淀粉;

6、锅中放入油，油温六层热时放入土豆饼

7、一面炸变色后小心翻面使之受热均匀

8、将两面都炸至金黄后捞出沥油，用厨房纸擦干表面的油就可以吃了

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