火爆大头菜的做法（火爆大头菜家常做法）

本文给大家介绍下火爆大头菜的做法，以及火爆大头菜家常做法对应的知识点，希望对各位所关注的火爆大头菜的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、东北火爆大头菜的做法
• 2、火爆大头菜的做法
• 3、火爆大头菜的做法家常做法教程
• 4、火爆大头菜的做法，火爆大头菜怎么做好吃，火爆
• 5、火爆大头菜咋做

东北火爆大头菜的做法

火爆大头菜的做法：

主料：卷心菜300克。

辅料：豆油2汤匙、盐3克、老抽1茶匙、老陈醋2汤匙、干辣椒3个、葱1段、蒜2瓣。

步骤：

1、准备原料。

2、大头菜切块。

3、葱，蒜，干辣椒改刀。

4、炒锅倒油，炒香配料。

5、放入大头菜。

6、烹入1汤匙老陈醋。

7、放入盐、老抽，大火煸炒。

8、炒至大头菜断生，出锅时再烹入1汤匙老陈醋即可关火。

火爆大头菜的做法

1.大头菜剥下叶子火爆大头菜的做法，用清水洗干净火爆大头菜的做法，并将其撕碎成小块火爆大头菜的做法，干辣椒洗净切段，蒜和姜去皮洗净切片。

2.起锅加油，干炒大头菜，把它炒软倒出待用。另起锅加油，将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香。

3.倒入大头菜，放盐、味精、酱油调味，大火快速翻炒几下，炒熟装盘。

火爆大头菜是用大头菜制作火爆大头菜的做法的一道家常菜，香脆可口。 大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。常吃可提神醒脑，对身体健康有很大的帮助。

羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售。

营养

甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

火爆大头菜的做法家常做法教程

有很多朋友在刚听到大头菜的时候，都会感觉到比较迷茫，不知道这到底是一种什么菜，其实所谓的大头菜就是我们通常所说的包菜。包菜在春某夏初的时候是生产季，这个时间段的包菜不但营养最为丰富，而且也是口感最佳时期。尤其是包菜所具有的美容减肥功效，女性食用好处更多。

包菜在烹饪的时候也有很多不同的方法，比较常见的就是手撕包菜，火爆大头菜。尤其是火爆大头菜，因为属于爆炒，最大程度的保留了包菜原本所富含的营养，不让营养成分流失，是最营养的吃法。

火爆大头菜的做法步骤

1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净备用。

2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。

4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏。

5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了!

上述就是火爆大头菜的做法介绍，为了制作出更加美味的火爆大头菜，另外还有一些小秘籍可以告诉您，就是在爆炒的时候，一定要注意到最后的时候才能放盐，如果是放盐太早的话，很容易会导致包菜出水，会影响到包菜的口感。

火爆大头菜的做法，火爆大头菜怎么做好吃，火爆

火爆大头菜火爆大头菜的做法的做法如下火爆大头菜的做法：

1、大头菜一颗。

2、把大头菜的叶子剥下来火爆大头菜的做法，用清水洗干净。

3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。

6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅火爆大头菜的做法了

火爆大头菜咋做

火爆大头菜的做法如下：

1、大头菜一颗。

2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。

6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了

火爆大头菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于火爆大头菜家常做法、火爆大头菜的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。