蛋卷的做法（卷饼的做法）

今天给各位分享蛋卷的做法的知识，同时对相关的卷饼的做法进行介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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• 1、鸡蛋卷的家常做法
• 2、鸡蛋卷的好吃做法
• 3、蛋卷的做法

鸡蛋卷的家常做法

鸡蛋卷的家常做法如下：

用料：安佳芝士片3片、土豆2个、香肠1根、黄瓜1根、黑胡椒碎4克、盐4克、鸡蛋4个。

步骤：

1、食材准备好。

2、土豆去皮切成片，水开上锅蒸20分钟。

3、蒸熟的土豆，捣成土豆泥即可。

4、土豆泥中加上黑胡椒碎、香肠丁、黄瓜丁和盐，混合均匀调个味道。

5、土豆泥平铺在保鲜膜上，厚度大约2厘米，铺成长方形，中间放上安佳芝士片，新西兰原装进口的安佳芝士片，浓缩新西兰天然牛乳的营养，钙含量是牛奶的五倍，而且拒绝添加明胶、淀粉、香精，营养又健康。安佳芝士片，天然干酪含量高，满口芝士香气，融化性非常优秀。

6、上面再铺一层厚度大约2厘米的土豆泥，最后铺成一个长方体。

7、把鸡蛋打散。

8、平底不粘锅底部刷油，倒入蛋液。

9、在蛋液没有摊熟时，放入之前塑形好的土豆泥。

10、和鸡蛋饼一起翻转，用外面的鸡蛋包裹好里面的土豆泥。

11、蛋液彻底煎熟后，整体塑型一下盛出。

112、切开后就可以享用了，这道菜芝士香气四溢，切开后还有诱人的爆浆，真是让人看到就想一口咬下去。

鸡蛋卷的好吃做法

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鸡蛋卷的好吃做法步骤

1.鸡蛋5个，面粉100g，（可以更少，面粉多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之）。

2.将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。

3.直到无颗粒状即可。

4.平底锅中放入少量的油，倒入适量的.鸡蛋面糊，围锅转成圆形。小火慢煎，待微黄翻面。

5.将黄瓜切成丝。

6.将黄瓜丝放入碗中，放入大蒜，豆瓣酱，盐，香油拌匀即可。

7.将煎好的鸡蛋饼摊平，放入拌好的黄瓜丝，卷起切段即可。

小贴士

1.面粉放多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之，面粉我100g没有用完，煎出来稍微有点硬

2.面糊一定要小火慢煎，火大会糊，里面也不是很熟。

蛋卷的做法

第1种配方：蛋黄液2个，全蛋液3个。大约100克。盐2克。黄油140克。面粉130克。细砂糖95克。黑芝麻少量。先将鸡蛋打散后放入白糖、食盐继续搅拌，黄油放在盆里加热溶化冷凉后放进蛋液中，继续搅拌。最后加入面粉和芝麻搅拌大概3--60分钟，反正要充分搅拌就可以了。如果用蛋卷机制作，先将蛋卷机预热，伸手放置于蛋卷机上方12厘米处，感觉手有种发热的感觉时就可以放入面糊制作了。

第2种鸡蛋卷配方：

2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。然后用打蛋机一直搅拌成面糊状，做法同上一样。这几种方法大家都可以测试一下。小编哥从所有配方中，经过无数次测试和筛选，最终锁定了这几种鸡蛋卷的配方，特拿来分享给大家。

蛋卷的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于卷饼的做法、蛋卷的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。