西米粽子的做法和包法（西米粽子的做法和包法视频）

本文给大家介绍下西米粽子的做法和包法，以及西米粽子的做法和包法视频对应的知识点，希望对各位所关注的西米粽子的做法和包法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、西米粽子的做法和包法
• 2、西米粽子的做法和包法的正确煮法
• 3、西米粽子怎么做_4款西米粽子做法推荐
• 4、怎样包西米粽子
• 5、西米粽子材料和做法
• 6、西米粽子的制作方法

西米粽子的做法和包法

;     下面分享一下西米粽子的做法。

工具/材料

nbsp;     西米、白砂糖、植物油

操作方法

      01

      将西米淘洗干净，然后，加入适量清水，使其浸泡一会儿。

      02

      将包粽子的叶子洗净，沥干水分。

      03

      待西米泡好以后，将多余的水分倒去。

      04

      加入适量的植物油、白砂糖，搅拌均匀。

      05

      往叶子上涂抹少许植物油。然后，再将其折成漏斗状。

      06

      用勺子舀适量的西米放入叶子上。

      07

      压实，将叶子包裹好，并用绳子系好。

      08

      锅中加入适量清水，煮沸。

      09

      然后，将粽子放入锅中，煮一会儿。

      10

      煮至熟透，即可盛出食用。

西米粽子的做法和包法的正确煮法

准备材料／工具：粽叶，西米。

1、新鲜的粽叶，洗干净。

2、小西米准备好。

3、将西米浸泡水中一会儿。

4、捞出，控水。

5、取粽叶，如图折。

6、放入西米。

7、包起来。

8、用绳子捆住。

9、放蒸笼中。

10、上锅蒸熟。

11、蒸熟之后，打开粽叶即可食用。

西米粽子怎么做_4款西米粽子做法推荐

西米清香、软糯西米粽子的做法和包法，主要成分是淀粉西米粽子的做法和包法，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。在端午时节的时候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃西米粽子，你想不想知道怎么做西米粽子西米粽子的做法和包法？现在就由我来跟大家分享一下4款西米粽子的好吃做法。

西米粽子的好吃做法1

1、西米加入清水全部浸泡15分钟，滤去多余水份，加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

2、豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。

3、粽叶浸泡，煮10分钟，擦干表面水分，在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，放入豆沙芝麻馅，再覆盖一层西米压紧，包裹成形扎好。

4、蒸锅内放水，把包好的粽子放入，蒸著40分钟即可。

西米粽子的好吃做法2

主料

粽叶1扎 西米150克 红豆80克

辅料 白糖4勺 绳子几条

西米红豆粽子的做法

1.准备好粽叶、绳子。粽叶要是生的话要放到锅里煮一下让粽叶不那么容易裂开，煮好了拿出用清水清洗干净，然后把两头剪一下待用

2.红豆泡5小时，西米过一下水

3.放4勺糖下去，然后西米红豆一起拌均匀待用

4.小个长粽，用两片粽叶叠一起放在桌上，折起3份之一一边用手压实，叶子两端分别向中间折，用手压实，叶子呈长信封状，然后打开就跟图一样了

5.把西米红豆放入折好的粽叶当中，将一边往里盖，另一边向下折完全把西米红豆包裹住

6.绑上绳子捆绑结实就可以了

7.四角粽：两张粽叶一起叠压将粽叶卷成一个圆锥状

8.把西米红豆放入圆锥状的筒里

9.把长的那头粽叶向下折盖子西米红豆，用手将粽叶两侧捏下去

10.粽叶尖端向一侧折叠，然后用绳子绑结实

11.做好的粽子

12.把包裹好的粽子放锅里，倒水到粽子锅里，开火开始煲粽子了。我包的都是小个的粽子，大概煲1小时40分钟

13.粽子出锅了，卖相不是很好

14.里面还是很好看又好吃。红豆粉粉的、西米有嚼劲又很Q

西米粽子的好吃做法3

主料

西米400g

辅料

油适量 白砂糖适量 植物紫色染料适量 黄小米适量 枸杞子适量 步骤

1.新鲜粽叶

2.入沸水中煮几分钟后(目的是去叶子的脆性，增加它的柔软性，防止在包粽子时的断裂)，取出后再用清水认真洗干净

3.洗净的叶子晾一边，尽量滴干水。然后剪去叶子两端。

4.这是壮家做五色糯米饭中紫色的植物染料

5.清水冲洗后，入沸水中煮几分钟

6.取出过滤，去渣留汁，晾凉备用

7.将西米倒入滤网中，在上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色后立即拿起沥干水。

8.装盘后加适量油(防止粘叶)和糖(增加西米的味道)拌匀

9.另装备一些西米、黄小米(提前浸泡4h)、枸杞

10.浸湿后的西米与黄小米混合，加适量油和糖拌匀(忘记加枸杞后拍了)

11.事先做好的红豆沙(做法挺简单，在此就不再说明了)

12.开始包粽子了，取两张粽叶(第一次包，安全起见)，光滑的一面朝里，卷成漏斗状

13.装入一层西米、一层豆沙，再一层西米

14.最后将叶子封口再绕粽子外围包一圈(具体 方法 好豆网里有很多，我也是学着做的)

15.用棉线将粽子绕几圏绑紧即可(对于新手来说，喜欢怎么绕就怎么绕，没固定的模式，最重要的是千万要包紧，不漏米就成功了)

16.另外一款(西米+黄小米)的包法也是一样，在此就不多说了。西米质轻，才8两就包了那么多个，呵呵，虽然我包的很迷你。最后，粽子上蒸锅，大火15分钟就可以出锅了

17.脱下外衣，露出本色

西米粽子的好吃做法4

食材主料西米

200g辅料粽叶

适量绳子

适量步骤1.新鲜的粽叶，洗干净。

2.小西米准备好。

3.将西米浸泡水中一会儿。

4.捞出，控水。

5.取粽叶，如图折。

6.放入西米。

7.包起来。

8.用绳子捆住。

9.放蒸笼中。

10.上锅蒸熟。

11.蒸熟后，打开粽叶，看看很好吃呢，QQ的。

西米的营养价值

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

碳水化合物：西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。

蛋白质：西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。

维生素B：西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

西米粽子的做法相关 文章 ：

1. 创意十足的西米水晶粽子做法及材料

2. 西米粽子的好吃做法

3. 端午节怎么做西米粽子

4. 好吃西米粽子的做法推荐

5. 4款端午粽子的美味做法

怎样包西米粽子

西米粽子的包法共分为4步，需要用到的食材有西米、粽叶、豆沙，以下是西米粽子包法的具体步骤：

操作/步骤

1

准备食材

西米泡一小时左右，沥去多余的水，拌入两勺的油和两勺的细砂糖，拌匀备用。

2

将粽叶折成漏斗型

将粽叶折成漏斗型

取一片粽叶折成漏斗型，舀入少量西米。

3

在馅上盖一层西米

加入豆沙馅，盖上一层西米。

4

绑上细沙线

接着将粽子的四个角包裹起来，用细纱线绑上即可。

END

总结：以上就是关于怎样包西米粽子的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

西米粽子材料和做法

西米粽子材料和做法如下：

1、食材：西米800克，红枣20颗，豆沙适量，抹茶粉15克，椰浆3大勺。

2、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。

3、一分为二，其中一份拌入抹茶粉。

4、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。

5、原味的搭配红枣。

6、抹茶味的塔配豆沙。

7、具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行了。

8、放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。

西米粽子的制作方法

西米粽子的制作方法

材料

西米，植物油，细砂糖，芒果，榴莲，粽叶，椰浆

做法

1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀

2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分

3、将芒果切小块，榴莲去核待用

4、将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用

5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油

6、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起

7、在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状

8、放入一小勺泡好的西米

9、放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实

10、包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳

11、烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时

12、取出粽子晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆

西米的营养与做法

又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。

最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

一般人群均可食用

1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用；

2、患有糖尿病者忌食。

西米煮法：（适用于即煮即食）

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

西米性温、味甘；

有健脾、补肺、化痰的作用。

《药海本草》：主补虚冷，消食。

《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。

贴士

1、西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。

2、西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

3、上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。

西米粽子的做法和包法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于西米粽子的做法和包法视频、西米粽子的做法和包法的信息别忘了在本站进行查找喔。