鱿鱼圈的做法（爆炒鱿鱼圈的做法）

本文给大家介绍下鱿鱼圈的做法，以及爆炒鱿鱼圈的做法对应的知识点，希望对各位所关注的鱿鱼圈的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、鱿鱼圈怎么做 鱿鱼圈怎么做好吃
• 2、鱿鱼圈想要做得好吃，应当要怎样操作？
• 3、炒鱿鱼圈的家常做法
• 4、家常鱿鱼圈是怎样做的？
• 5、鱿鱼圈的好吃做法
• 6、鱿鱼圈的家常做法

鱿鱼圈怎么做 鱿鱼圈怎么做好吃

1 鱿鱼圈怎么做

其实鱿鱼并不是一个难处理的东西，但是偶尔的不小心还是会被墨囊溅脏衣服，又或者被仅有的软骨刺伤。

首先把鱿鱼在自来水龙头下冲洗干净，然后把触角从身上整个拽出，掏出内脏，一定要小心不要刺穿那个银灰色的小墨囊之后清洗鱿鱼身体内部。接下来用到把两边类似于鱼鳍的三角片从身体两边切下来，这是为了可以切出完美的鱿鱼圈。要想上桌的菜色泽更漂亮，我们必须小心翼翼地把鱿鱼紫色的外衣剥掉，非常容易。把触角部分单独切除下来，丢掉内脏。挤压触须的底部，移除一个被称为鸟嘴的小软骨，有点尖尖硬硬的。最后就可以随意切出鱿鱼圈啦！十分简单吧！

2 鱿鱼圈怎么做好吃 咖喱鱿鱼圈

材料：鱿鱼2只，面包糠200g，面粉200g，鸡蛋2只，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），咖喱粉1汤匙（15g），香菜1棵，油500ml（实耗30ml）

操作流程：

1、鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。

2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。

3、在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。

4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。

5、中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。 

6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。

黄金鱿鱼圈

材料：鱿鱼900克，食盐1茶匙，面粉120克，植物油125毫升，黑胡椒粉少许

做法：

1、将鱿鱼洗净，切成圈状。将鱿鱼圈冲洗沥净，并用纸巾拍干表面水分。将食盐和黑胡椒粉撒在鱿鱼圈上；

2、将适量面粉及少许鱿鱼圈放到纸上或装进塑料袋中，轻颠直至面粉裹住鱿鱼圈。取出滚着面粉的鱿鱼圈。再放入一些。重复此步骤。直至全部鱿鱼圈都沾上面粉；

3、在中锅里倒入油，大火加热。将裹好面粉的鱿鱼圈放进油锅，炸至金黄发脆。捞出放到纸巾上，吸去过多的油，趁热上桌；

香辣鱿鱼圈

材料：鱿鱼，青红椒1个，大蒜1瓣，姜片3片，葱蒜1段，韭菜花1小把，陈醋半勺，生抽1勺，红酒1勺，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量。

做法：

1、先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；

2、烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；

3、另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；

4、将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；

5、.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；

6、最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

鱿鱼圈想要做得好吃，应当要怎样操作？

鱿鱼也是大众非常喜欢的一种海产品食材，用它当做食材做出来的菜式也是相当的美味可口，今天就教给大家制作两道有关鱿鱼圈的一些基本做法吧。

香炸鱿鱼圈

首先我们将买回来的鱿鱼清洗干净，在此需要注意的是我们在选购鱿鱼的时候一定要选购那些个头较大而且体型较为均匀丰满的鱿鱼，将鱿鱼的表层黑膜去掉，然后清洗干净，最后改刀将鱿鱼切成宽度一样的小圈圈沥干水分过后进行简单的码味，加入适量的食盐胡椒粉料酒鸡精搅拌均匀备用。

准备好炸制鱿鱼圈的一些其他材料，有生粉，面包糠，鸡蛋液，食盐鸡精。在一个盆子当中加入适量的生粉，然后再敲入鸡蛋，加入适量的水分搅拌均匀，在此需要注意的是，我们在添加水分的时候切莫一次性加入过多，以免蛋液与生粉搅拌的时候太过于稀释，将鱿鱼圈放入生粉与蛋液当中充分的搅拌均匀，然后再将鱿鱼圈包裹上面包糠放入盆子当中摆放备用。起锅烧油，待油温上至45成热的时候调成小火，然后将裹上面包糠的鱿鱼圈放入热油当中进行小火炸制。在炸鱿鱼圈的同时，我们要注意用筷子不停的翻动，以免鱿鱼圈相互粘连在一起，直至将鱿鱼圈炸至金黄色即可。

葱爆鱿鱼圈

采取以上同样的方法，将鱿鱼切成细圈，然后放入开水当中进行简单的焯水沥干水分备用，准备好爆炒鱿鱼圈的一些其他配料，主要有洋葱丝，小葱段，沙姜。起锅烧油，待油温上至五六成热的时候下入沙姜洋葱丝进行大火煸香，然后再倒入鱿鱼圈进行大火爆炒，在炒制的过程当中可以适量添加料酒，然后再进行简单的调味，加入食盐蚝油鸡精翻炒均匀，再放入葱段继续翻炒勾上少许的水淀粉出锅即可。

以上就是两款鱿鱼圈的基本做法，喜欢的朋友们也可以尝试制作一下。

炒鱿鱼圈的家常做法

主料：鱿鱼圈200g、青椒1个、红椒1个、洋葱1个

辅料：油适量、海鲜酱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、蒜适量、盐适量

步骤：

1.鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料;

2.将鱿鱼圈放入开水中焯烫;

3.立即拿出来沥干水分;

4.鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜;

5.将它拌均匀腌制15-20分钟;

6.将铁板和锅同时烧热;

7.铁板上平铺上一层洋葱丝;

8.锅中放少许油，下入洋葱丝煸炒;

9.煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒;

10.翻炒几下后加入适量的盐;

11.翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈;

12.继续翻炒几下;

13.最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上;

14.热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。

铁板烧大家都知道吧，它的味道很赞，在外吃过一次，回味着味道也做了一次鱿鱼圈，香吱吱的铁板烧，香嫩可口，香而不腻，吃起来不错，具有独特口味小吃。铁板烧大家都知道吧，它的味道很赞，在外吃过一次，回味着味道也做了一次鱿鱼圈，香吱吱的铁板烧，香嫩可口，香而不腻，吃起来不错，具有独特口味小吃。降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。鱿鱼可以有促进食欲的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，还可以促进新陈代谢，具有补脑的作用，还可以降低胆固醇的哦，适合多种人群，还可以有抗疲劳恢复视力的作用。

家常鱿鱼圈是怎样做的？

鱿鱼圈撕去外皮鱿鱼圈的做法，清洗干净，腌制2小时，把鱿鱼圈放淀粉里滚一下进行油炸，最后控油装盘就完成了。步骤如下：

用料：

主料：鱿鱼圈200克

辅料:食盐3克、料酒8克、鸡蛋1只、淀粉40克、胡椒粉1克、生抽3克、大葱10克、面包糠35克。

1、鱿鱼圈撕去外皮，清洗干净，然后用料酒、食盐、胡椒粉、生抽、葱圈拌匀腌制2小时。

2、把鱿鱼圈放淀粉里滚一下。

3、再放入蛋液里蘸一下。

4、然后放面包糠里滚一下。

5、锅中放植物油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可。

6、控油装盘就完成了。

注意事项

1、锅中植物油不能加热太久以后才放鱿鱼圈，油太热容易将鱿鱼圈炸糊。

2、刚油炸完鱿鱼圈的做法的鱿鱼圈油比较多，可以用吸油纸吸一下油。

鱿鱼圈的好吃做法

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。现在就由我来跟大家分享一下鱿鱼圈的好吃做法有哪些?

鱿鱼圈的好吃做法一

鱿鱼圈的材料

鱿鱼，青椒1个，红椒1个，大蒜1瓣，姜片3片，葱蒜1段，韭菜花1小把，陈醋半勺，生抽1勺，红酒1勺，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量

鱿鱼圈的做法

1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈;

2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;

3.另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;

4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟;

5.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味;

6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

鱿鱼圈的好吃做法二

鱿鱼圈的材料

鲜鱿鱼2条，鸡蛋2个，面粉(事实证明有点多)150克，面包屑(事实证明也整多了)300克，生抽1汤匙，盐碱1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，绍兴黄酒(俺没有，整了一匙二锅头)1汤匙，油适量，泰式甜辣酱，番茄沙司

鱿鱼圈的做法

1.先把鱿鱼收拾干净，把肚子里的东西掏出来，把外边的黑皮撕下去。

2.把脑袋、尾巴切下去(俺合计，留着整鱿鱼炒饭时候用)。

3.切呀切，切呀切，切成圈。

4.用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。

5.把腌好的鱿鱼圈先沾面粉，再沾鸡蛋，然后是沾一层面包屑。

6.最后就是锅里放油，五成热的时候开始炸。

鱿鱼圈的好吃做法三

鱿鱼圈的材料

主料：鱿鱼(1条)

辅料：洋葱 小米椒 芹菜 生菜 大蒜 泰式甜辣酱 料酒 盐

鱿鱼圈的做法

1、将鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀;

2、将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合，加入泰式甜辣酱和盐拌匀;

3、拌匀的调料倒入鱿鱼圈中，充分搅拌均匀;

4、盖上容器盖子，放入冰箱冷藏腌制半小时以上;

5、料理盒中铺一层生菜，倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料;

6、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟即可。

鱿鱼圈的好吃做法四

鱿鱼圈的材料

新鲜鱿鱼，黄瓜，胡萝卜，百合，红辣椒

鱿鱼圈的做法

1.将鱿鱼洗净切圈，黄瓜胡萝卜洗净都切半圆。

2.百合掰好洗净。

3.把几种鱿鱼黄瓜胡萝卜都在开水中过水。

4.沥干后过冷水再沥干。

5.锅中倒油见热，放入几种食材加点盐稍翻炒。

6.加盐加水薄薄芡粉汁，倒入炒好的菜中，等菜都裹上芡粉汁，关火。

7.辣椒放进去。(只是装饰)

鱿鱼圈的家常做法

鱿鱼虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。下面是我给你精心整理鱿鱼圈的家常做法，仅供参考。

鱿鱼圈的家常做法一

鱿鱼圈的材料

主料：鱿鱼200克

辅料：鸡蛋1个，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克

调料：食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克

鱿鱼圈的做法

1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。

2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味。

3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。

5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分。

6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。

鱿鱼圈的家常做法二

鱿鱼圈的材料

鱿鱼圈 400 克(14 oz)

咖喱粉 1 大匙

面粉 2 大匙

盐适量

鱿鱼圈的做法

1. 鱿鱼圈洗净沥干

2. 将 1 大匙咖喱粉、2 大匙面粉和适量盐拌匀备用

3. 沥干的鱿鱼圈沾满咖喱面粉在热油中(中火)煎至两面金黄即可

鱿鱼圈的家常做法三

鱿鱼圈的材料

鲜鱿鱼，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉

鱿鱼圈的做法

1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。

2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。

3.把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。

4.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。

鱿鱼圈的家常做法四

鱿鱼圈的材料

鱿鱼，鸡蛋，面，盐

鱿鱼圈的做法

1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。

2、鱿鱼去内脏、黑皮，洗净切成圈备用。

3、锅中放油，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下，放入锅中炸制金黄色出锅即可。

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