绿豆饼的做法-绿豆饼的做法和配方

今天给各位分享绿豆饼的做法的知识，同时对相关的绿豆饼的做法和配方进行介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

绿豆饼的做法

内容如下：

首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟。

煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥。

炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟。

在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中。

然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状，在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄，绿豆饼就做成了。

酥皮绿豆饼的制作方法

主料：低粉 (320g)、 玉米油 (90g)

调料：糖 (30g)、 绿豆沙 (适量) 、水 (100g)

厨具：电烤箱

1、油皮材料：低粉200g、玉米油45g、水100g、糖30g。

2、揉成光滑面团绿豆饼的做法，松弛15min。

3、油皮材料：低粉120g绿豆饼的做法，玉米油45g。

4、揉成光滑面团，松弛15min。

5、豆沙、面团、都分成相等的小分，滚圆，松弛15min。

6、油皮包油酥，滚圆，松弛15min。

7、擀成牛舌状。

8、卷起来，松弛15min，如此反复2~3次。

9、取一个，中间切开。

10、竖起来。

11、按扁。

12、包入绿豆沙馅。

13、刚好一烤盘。

14、烤箱预热190度，15min，翻面10min，完成。

怎样做绿豆饼好吃呢 绿豆饼的做法

1、食材：面粉350g，清水半小碗，食用油适量，绿豆100g，白糖适量。

2、首先，我们将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。

3、然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。

4、绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。当然，如果有去皮绿豆会更好。

5、如果绿豆有点干，可以加入一点温水，这样所需的三样东西都已准备好了。

6、接下来，将面团分成大小均匀的剂子，同样，油酥面团也分成数量均等的剂子。

7、取出一个面团剂子，然后用擀面棒擀开，把油酥团放进去和好。

8、再将合好的团子继续用擀面棒擀开，来回两次，然后卷成小条状放置一旁醒一下。

9、接下来，就将弄好的团子擀开成圆形，把绿豆泥放进去并包好。然后轻轻一压，成绿豆饼圆形状。

10、预热锅底，如果有电饼铛的朋友会更方便。倒入适量的油，然后将绿豆饼一一放进去，刚开始中火后变为小火，然后将饼子翻过来再煎两分钟即可。

绿豆饼怎么做,方法很简单?

绿豆的营养价值是非常高的，绿豆中含有大量的维生素、胡萝卜素等营养元素，除此之外，还含有丰富的蛋白质。经常吃绿豆对于高血脂、高胆固醇的人来说是非常好的。因为绿豆可以降低血脂、降低胆固醇含量。除此之外，绿豆还可以增加我们的食欲。夏天不爱吃饭，但是又担心出去买的糕点添加物太多，那么不妨自己在家试试做绿豆饼。绿豆饼的做法是非常简单的，只要家里有平底锅，那么就可以轻轻松松做出一锅美味的绿豆饼。简单省事，皮薄馅还大，酥到掉渣，即使是新手小白也可以一次成功。

食材准备：

绿豆，面粉，白糖，食用油，黄油做法步骤：

1、首先将买来的绿豆，洗干净，泡入水中，浸泡大约两个小时左右即可。

2、浸泡好的绿豆，放入电饭锅当中，将绿豆煮熟。绿豆煮熟以后，将绿豆放入到料理机当中，同时放入适量的白糖。一般来说，300克绿豆放100克左右的白糖。将绿豆搅拌成绿豆泥状。用料理机搅拌出来的绿豆泥口感更加细腻，当然如果家里没有料理机，我们可以用勺子将煮熟的绿豆捣成绿豆泥状。

3、起锅烧油，锅中放入适量的食用油，油热以后，将刚刚搅好的绿豆泥倒入锅中，不断翻炒，炒至融化，绿豆里面的水分炒干，绿豆馅儿可以抱团即可。在炒绿豆泥的过程中，一定要不停翻炒，以免炒糊。炒好的绿豆泥放入一个干净的碗中备用。

4、接下来我们来做水油皮。准备一个干净的碗，碗中放入200克左右的普通面粉，放入三十毫升食用油，30克左右的白糖，倒入50-60毫升的清水，水的量根据面粉的吸水性来确定，边倒水边搅拌，将面粉搅拌成絮状以后，下手揉面团，揉成光滑的面团。然后放入碗中，盖上盖子静置松弛30分钟左右。

5、在静置面团的过程中，我们来做一个油酥面。准备一个干净的碗，碗中放入150克的面粉，倒入60毫升左右的食用油，用筷子不断搅拌。搅拌成絮状，下手揉，揉至偏软一些即可，我们的油酥面就做好了，放到一边备用。

6、水油皮静置好以后，移到案板上，揉成长条的形状，分成大小相等的剂子。同时将我们做好的油酥面团也分成大小相等的剂子，与水油皮的剂子数量相等即可。盖上保鲜膜再次松弛半个小时左右。

7、半个小时以后，将水油皮擀成薄薄的圆饼形状，然后将做好的油酥面放在薄饼上，像包包子一样，将其包起来。一定要捏合紧，不要将油酥面漏出来。所有的剂子全部做好以后，取出一个擀成牛舌的形状，然后从一头卷起，全部卷好以后，再次擀成牛舌形状，再次卷起。

8、然后将所有的绿豆饼坯都擀成圆形的薄饼形状，将我们调好的绿豆馅儿放在薄饼的中间，再次像包包子一样将其捏合封口，最后整理成一个圆形的绿豆饼的形状。按照同样的方法将所有的剂子都包好。

9、平底锅预热，刷一层食用油，开中小火将所有的绿豆饼坯放入平底锅当中。煎一分钟左右，一面定型，翻面煎至另一面。煎至两面金黄就可以出锅了，此时香酥又好吃的绿豆饼就已经做好了。

皮酥馅儿软，味道浓郁，非常好吃。以后再也不用出去买绿豆饼了，即使是新手也可以做出来香酥皮薄又软的绿豆饼。

绿豆饼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于绿豆饼的做法和配方、绿豆饼的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。