老醋花生的做法-家常凉菜100款

今天给各位分享老醋花生的做法的知识，同时对相关的家常凉菜100款进行介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

醋泡花生的做法

老醋花生的做法如下：

主料：花生米1碗、黄瓜1条、洋葱1/4个。

辅料：小葱1棵、陈醋30克、生抽20克、盐2克、白糖5克。

步骤：

1、食材备好：花生米1碗，黄瓜1条，洋葱1/4个，小葱1棵。

2、花生米用凉水浸泡1分钟后，捞出沥干水分。

3、平底锅加热，花生米放入锅中，炒至水分蒸发，红衣破裂，淋少许高度白酒，可保持花生米几天都酥脆。

4、辅助料处理：1/4个洋葱切小丁，黄瓜切丁，小葱切末。

5、洋葱丁、黄瓜丁、小葱末同入碗中，倒陈醋、生抽、盐、糖，腌5分钟后倒入晾凉的花生米，拌匀。

6、老醋花生，酥脆适口。

老醋花生的详细做法？

老醋花生做法如下：

1、锅中烧热油老醋花生的做法，放入花生炒熟。

2、将炒熟老醋花生的做法的花生盛出。

3、将调料汁混合在一个碗里。

4、将洋葱切小粒放入花生中，倒入调料汁。

5、搅拌均匀即可使食用。

香喷喷的老醋花生怎么做好吃又简单，做法

用料

花生米    200克  

陈醋    4大勺  

白糖    2大勺  

蒜    2瓣  

白    酒  

生抽    少许  

盐    少许  

花生油    适量  

老醋花生的做法  

凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以

把花生米也倒进去

开小火慢慢炸，边炸边搅拌

花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）

炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉

接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖

再放入少许生抽

放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁

把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

把醋汁浇在花生上

将醋汁与花生搅拌均匀

放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）

小贴士

1.凉锅凉油凉花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不会炸糊。

2.花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。

3.调制醋汁是老醋花生好吃的关键。

4.拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。

老醋花生怎么做

老醋花生——最滋味儿的下酒菜~ 酥脆的花生米，酸酸的，微微辣的`味道，好吃停不了口！以下是为大家分享的老醋花生的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

主料

红皮花生米 (适量)

洋葱(一个)

芹菜(三棵)

缅甸芫荽 (一棵)

小米辣 (两个)

辅料

香醋 (适量)

味极鲜 (适量)

糖 (适量)

盐 (适量)

香油(适量)

厨具

炒锅

老醋花生的做法

准备好材料;

缅甸芫荽洗净，切5毫米左右的段，芹菜洗净切段，洋葱切碎，小米辣切成圈圈;

炒锅上火，冷锅冷油下入花生米中小火炸制;

炸至花生米颜色微微变深，稍有裂开，啪啪的声响变小即可关火~

花生米捞出，沥油备用;

准备一个大一点的碗，调入三勺香醋(大胆的放醋，不要怕放多)，一勺味极鲜，大半勺白糖，慢慢搅拌使糖溶解;

加入适量的盐、切好的小米辣和香油调成醋汁;

倒入花生米搅拌均匀，浸泡5-10分钟，使花生米入味儿;

加入切好的配菜，拌匀即可~

老醋花生的做法小窍门：

1、这次做的老醋花生加了两个小米辣，有微微的辣味，味道更赞~

2、花生米在醋汁里浸泡几分钟，花生米能更加入味儿，而且不影响花生米酥脆的口感哦~

老醋花生的做法

老醋花生是大家在吃花生的时候最常见的吃法了，这样吃花生是很不错的，首先味道是非常好的，而且开胃的功效也很不错，特别是在吃了油腻的食物之后，我们如果可以吃些老醋花生，那么解腻效果非常好，那么具体老醋花生怎么做一起跟着来看看吧。

老醋花生的做法

制作老醋花生的时候，首先要用凉锅，在其中倒入适量的花生油，能够把花生米完全的淹没就可以了。然后我们把花生也要倒进去。然后我们就要开小火去慢慢的炸，而且在边炸的时候我们一定要边搅拌才行。

等到花生米炸到微微变色的时候，这时候就可以把花生控油捞出，对于炸好的花生米，可以在上面去加少许的白酒，然后搅拌均匀，这样可以让花生米长时间的保持酥脆的口感。然后就可以把花生米放到一边晾凉了。接下来就要去调制醋汁了，在4大勺的陈醋中放上2大勺的白糖。

之后我们再其中放少许的生抽。同时还需要放上少许的盐，然后我们再把蒜瓣拍碎剁成末，一起放到醋汁中，把醋汁拌匀之后。我们再把醋汁全都浇在花生上。然后一定要把醋汁和花生搅拌均匀，这样就可以吃了。

老醋花生的营养价值

在老醋花生中的营养价值是非常丰富的，首先吃老醋花生的时候还可以发现，我们可以通过吃老醋花生的方法来帮助我们促进心血管健康，特别对中老年人来水池老醋花生是很适合的，因为老醋花生是可以起到防治多种老年疾病的功效，特别是对于我们常见的三高、器官老化衰退问题，大家都是可以利用吃老醋花生的方法来帮助解决的。

在老醋花生中是含有丰富亚油酸存在的，这种物质是可以帮助我们人体中的胆固醇起到分解功效的，可以让这些物质变为胆汁酸而排出我们的体外，这样就可以有效的避免胆固醇在体内出现沉积的情况，同时还可以有效的减少胆固醇在人体中大量的堆积，这样就可以帮助大家预防心血管疾病的产生了，所以说吃老醋花生很不错。

老醋花生的汁怎么调

想要让老醋花生味道好，那么对老醋花生的汁应该有所了解才行，首先我们需要准备好原料，需要准备好醋，而且在醋中加入糖进行中和，我们在放入5勺醋之后，再在其中兑入3勺的糖，搅拌均匀就可以了。然后我们再把拌好的醋和糖一起用火烧开，烧到糖完全融化的时候就能和醋融为一体了，然后再在其中放上半勺的酱油，而且我们一定要先放醋，然后加糖，最后再加酱油就可以了。

老醋花生的窍门

在制作老醋花生的时候，我们首先要用凉锅凉油以及凉花生米才行，这样炸出的花生米，从里到外的味道都是非常香脆的，而且也不会产生炸糊的情况。同时花生米炸完之后，我们就需要往上去喷洒些白酒了，这样才可以让花生米保持酥脆的口感。

老醋花生吃多好吗

吃老醋花生虽然不错，而且老醋花生的营养价值也是同样很高的，但是也不能吃太多，过犹不及的道理相信大家都知道，对老醋花生来说，也是同样如此的。

吃老醋花生会胖吗

吃老醋花生的时候是容易产生发胖情况的，因为花生的热量是比较高的，吃的时候如果过量了，那么就容易导致发胖的情况产生了，所以说吃老醋花生的时候一定要适量才行。

孕妇能吃老醋花生吗

对孕妇来说是可以吃老醋花生的，首先老醋花生的营养物质是很丰富的，而且在老醋花生中的这些成分对胎儿健康是有好处的，可以促进胎儿的健康发育，同时对于其中的有些物质来说，还可以帮助大家很好的促进孕妇的健康，特别是老醋花生中的钙含量是非常高的，而对钙元素来说，实际上是我们构成人体骨骼的时候非常重要的成分了，然后吃老醋花生是可以帮助促进我们骨骼健康的，同时还可以利用吃老醋花生的方法来帮助促进胎儿的健康，所以对孕妇来说吃老醋花生也很不错。同时老醋花生的开胃功效也很不错，所以说如果孕妇食欲不佳，那么吃老醋花生是很适合的选择，可以帮助我们开胃、刺激食欲。

吃老醋花生有什么好处

吃老醋花生对我们大脑健康是有好处的，因为老醋花生是能帮助大家增强记忆力的。在老醋花生中的卵磷脂是很丰富的，而且其中还有脑磷脂的存在，这些物质实际上都是我们人体神经系统中所需要了，是属于非常重要的物质了，同时老醋花生还能帮助大家起到延缓脑功能衰退的情况，这样就可以有的帮助我们抑制血小板凝集的情况产生，还可以有效的帮助我们预防脑血栓形成。我们经常吃老醋花生，这也对改善血液循环、增强记忆是有好处的，还可以吃老醋花生来延缓衰老。

老醋花生是非常美味的，我们经常吃老醋花生对健康还是有好处的，还可以利用吃老醋花生的方法来帮助我们促进肠胃健康，所以说老醋花生是值得我们经常吃的，不过吃老醋花生也要适量，这样才更健康，是大家吃老醋花生要注意的。

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