红烧鸡的做法-红烧鸡的做法最正宗的做法

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怎样做红烧鸡好吃

怎样做红烧鸡好吃

怎样做红烧鸡好吃，在饮食上，爱吃红烧鸡的做法的中国人可从来都不马虎，而美食的烹饪技术会直接影响到食物的美味，所以在烹饪方面还是要精益求精一下才好啊，以下是关于怎样做红烧鸡好吃。

怎样做红烧鸡好吃1

红烧鸡块没朋友版，超级下饭的做法

大葱切斜段，干辣椒切段，生姜切片，蒜切块。

1勺豆瓣酱。

鸡腿切块，开水锅中过一下。

热锅倒油，七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒。

放入一勺豆瓣酱，小火炒香。

炒至颜色均匀。

倒入鸡块，沿锅边调入生抽、老抽。

炒匀，放入2个八角，15粒花椒。

加入冰糖，半勺蚝油。

稍微炒一下，倒入开水，淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐，搅匀，大火收汁出锅。

撒一点葱花，装盘。

怎样做红烧鸡好吃2

红烧鸡块 焖烧的做法

这个拍得太浑红烧鸡的做法了，红烧鸡的做法你们凑活着看吧。鸡斩成你喜欢的.大小，洗干净，再放入撒了一把盐的清水里浸泡半个小时控掉血水。然后再捞出来，沥干水分。

锅烧热，加入少许油和15克白糖。小火化糖，直到糖变成焦糖色，冒小泡泡。

倒入沥干水分的鸡块。

尽可能充分地翻炒让鸡块均匀地染上一层薄薄的焦糖色。

继续翻炒，这一步很关键噢，一点要把鸡肉炒干水分开始微微冒油。

加入姜片，蒜，豆瓣酱，生抽和酱油，翻炒均匀。

撒入花椒

加入香料

加入2/3的洋葱，翻炒至蔬菜和香料开始散发香味

再加入土豆块，胡萝卜。也可以是别的，我试过放红薯，山药，味道也都很不错

翻拌均匀蔬菜后，加入温开水，水量刚刚没过鸡肉和蔬菜就好。盖上锅盖，大火焖煮5分钟，再打开锅盖。

加入小鲜侣，剩余的洋葱和红，绿辣椒段，翻炒均匀收汁

香辣入味的红烧鸡块就做好啦！

小贴士

加入香料之前一定要烧干鸡肉的水分再下香料

怎样做红烧鸡好吃3

红烧鸡的做法

准备好食材

鸡腿洗净切块

配菜全部洗净

碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，水拌匀

锅中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色

加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻

倒入调味汁翻炒均匀，再加入清水，大火转中小火慢炖

汤汁快收干时，加入胡萝卜和尖椒，翻炒段生即可

超级美味，快去试试吧！

红烧鸡的做法

红烧鸡肉的做法：

1、洗好切块的鸡肉备用。

2、开火下油，油热下鸡肉翻炒，再加入一匙料酒炒。

3、鸡肉炒到变色就可以下红烧酱。

4、下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟。

5、红烧酱包有干桂花，把干桂花加入，留点干桂花待鸡肉装盘后装饰点缀(我忘记留了)，大火收汁。

6、收汁后装盘就可以了，撒点预留的干桂花更好看更吸引人。

红烧鸡怎么做

家常红烧鸡的做法的红烧鸡烧制方法红烧鸡的做法：

主料：鸡腿300g适量、啤酒400g适量。

辅料：青椒20g适量、葱10g适量、红椒10g适量、姜3g适量、蒜10g适量、八角2g适量、豆瓣酱15g适量、生抽10g适量、老抽5g适量、盐2g适量。

步骤：

1、鸡肉冷水下锅红烧鸡的做法，焯水备用。

2、加入葱姜蒜、八角、青红椒，炒出香气。

3、再倒入豆瓣酱炒出红油。

4、．倒入鸡块炒匀。

5、加入盐、料酒、生抽、老抽，炒匀。

6、倒入啤酒。

7、关盖焖煮20分钟即可。

8、大火收汁即可。

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