青椒土豆丝的做法-青椒土豆丝的做法图片

今天给各位分享青椒土豆丝的做法的知识，同时对相关的青椒土豆丝的做法图片进行介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

青椒土豆丝怎么做?

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。 土豆呢，不但功效之大，而且易于储存。经常在家做饭者也常备之，很随意地做做，便是一道家常。可因人、因技、或是地域之别，做出的口味也不尽相同。今天和大家分享我的家常青椒土豆丝，不知有否参考之处！？

用料

土豆 一个青椒 一个干红辣椒 一个白醋 适量盐 适量调料水 适量姜 适量大蒜 适量食用油 适量

做法步骤

1、土豆切薄片，再切丝。

2、青椒切斜丝

3、土豆丝切好，淘洗淀粉备用。

4、葱、姜，切好备用。

5、锅中油烧热，爆香葱姜。

6、放入土豆丝，快速翻匀。

7、立马调入白醋翻炒均匀。

8、放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。（红辣椒只是装点一下）

9、先拍照一下了！

10、开饭喽！

小贴士

1、炒制过程务必全程大火，炒好的土豆丝香脆。 2、土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。

青椒土豆丝的做法是什么？

土豆是世界第四大粮食作物。它含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。我从我母亲那里学到了这道菜。最简单的配料和做法，就可以轻松征服无数人的嘴巴。每一个吃过我的土豆丝的朋友都重新认识了这道菜的魅力。

青椒土豆丝是最简单、最美味的菜肴。它没有华丽的外套。食材相对简单，青椒，土豆，调味品不太多，胡椒。然而，它有一种不同寻常的美味，它可能是来源于配料，美味来自调味品本身。在这道菜里，加入一小匙煮熟的猪油，使土豆丝特别美味。

具体该怎么做呢？土豆去皮切丝，用清水洗净多余淀粉，沥干水分备用。青椒和洋葱切丝。把油放在火锅里冷却，再加一点猪油，然后把它煎得更香。油热后，加入葱炒香。加入土豆丝、盐、鸡精和少许醋，快速翻炒。炒至土豆丝变软，加入青椒，用大火炒至青椒切碎；在离开锅之前，沿锅边倒几滴香醋。把锅拿出来放在盘子上。

这道菜有一些小技巧，可以让这道菜变得更好吃。香醋放入两次。第一次与盐和鸡精一起放入；在从锅里出来之前，把它倒在锅边上，去除先前的醋味，能让它焕然一新。不能放太少的油，否则炸土豆丝很容易干。用青葱的白色部分，切成小段，炒香，然后加入土豆丝。土豆切成丝后，在水中洗多次，这样能把土豆上的淀粉洗掉。洗完最后一次的水应该是变得清澈了。在炒土豆丝的时候，时间不能太长。这样，土豆丝就会很脆。烹饪美味食物有很多技巧。每道菜都有小方法可以使其变得更加好吃。让我们一起做这道菜吧

请介绍下青椒土豆丝应该怎么做？

菜品名称：青椒土豆丝

一、做青椒土豆丝需要的食材：土豆250克，青椒50克，食用油15克，盐8克，香醋8克，葱、姜、蒜各3克，味精5克，白糖5克，香油3克

二、青椒土豆丝的做法

1. 土豆清洗干净

2. 去皮切丝

3. 锅中倒入清水500克，大火烧开后，加入切好的土豆丝，焯水1分钟

4. 焯水后的土豆丝过一下凉水，沥水备用

5. 葱、姜、蒜切末备用

6. 调汁。取一干净容器，依次加入盐、白糖、味精、白糖、香醋，搅拌均匀备用

7. 青椒洗净去筋膜，切丝备用

8. 热锅放油，下葱姜蒜炒出香味

9. 倒入土豆丝快速翻炒30秒

10.倒入青椒丝和调料，翻炒均匀

11. 淋入香油，即可出锅摆盘

青椒土豆丝是先放青椒还是先放土豆？

青椒土豆丝是先放青椒还是先放土豆？非常高兴回答这个问题，我的观点: 青椒和土豆丝一起放。

引 语

爆炒土豆丝是家家户户都喜欢吃的一道菜，每个家庭都会有不同的做法， 有麻的，有辣的，有酸的，有甜的，当然做出的味道肯定是不一样的，土豆丝配辣子是大家最喜欢做的一件搭配，因为土豆丝比较脆嫩，辣子即有辣味又可以起到提色之作用，这是一组非常好的搭配。

【土豆丝青椒制作方法】

主料 : 土豆1个

辅料 : 青椒1个 红辣椒皮6个

调料 :白醋15克 白糖6克 盐3克

步骤一， 土豆洗净，先切片后切丝，放凉水中浸泡15分钟，清洗三次，水清澈为止。

步骤二， 青椒切成丝

步骤三，准备蒜片 姜丁 葱丝，干辣椒丝。

步骤四， 锅中烧水， 水开后倒入事先切好的土豆丝，土豆丝微微变黄时迅速放入冷水中，清洗两遍，这样土豆丝才脆嫩好吃。

步骤五，起锅烧油，倒入葱姜蒜，倒干红辣椒丝炒出香味，放入土豆丝和辣子丝大火翻炒， 倒入白醋，白糖及少许盐， 迅速出锅装盘。

温馨提示

结 语

土豆丝炒青椒是非常家常的一道菜，几乎家家户户都会炒出不同味道，当然这中间有水平高的，有水平低的，有一般厨师，有高级厨师，最终的味道是不一样的，今天我做的这一道菜是中级厨师的水平，按照以上的步骤去制作，肯定会做出意想不到的味道。

这两种食材在一起混合煸炒的时候，到底应该先放哪一种呢？正确的答案是先放土豆丝，因为土豆在煸炒的过程中需要的时间更长，土豆里面的淀粉比较多，所以炒土豆丝的时候尽量的用清水去冲洗一下再用来煸炒，注意土豆丝不能焯水，所以只能煸炒去断生。

先放入土豆丝炒熟，最后放入青椒，青椒是用来提味的，有的时候青椒生吃都可以，还可以凉拌，所以它是很容易熟的。如果青椒炒的过老的话就会发黏，失去原来的脆性和鲜美度，所以一定要最后放青椒，按照这个顺序来煸炒，就能做出非常美味的青椒土豆丝啦！

先放土豆丝，土豆丝相比青椒不宜熟透。下面就介绍一下我做的青椒土豆丝。

材料：土豆1个 青椒3个 蒜末适量 生抽1勺 耗油1勺 盐适量；

做法：

1、土豆擦丝，泡水去除淀粉；

2、青椒切丝；

3、准备葱花和蒜末；

4、油多一点点，热油放葱花蒜末，炒香；

5、先放土豆丝，大火快速翻炒；

6、土豆丝变色了，放一点生抽；

7、然后放点耗油；

8、炒匀后放青椒；

9、等青椒有点塌了，就放一点点盐就好了；

10、把盐炒匀出锅。

青椒土豆丝是一道家常菜，口味咸鲜清淡，做法简单，美味可口，营养丰富。今天，老师教你做青椒土豆丝，新手也能学的会哟！

青椒土豆丝所需的食材：

土豆1个、青椒1个、干辣椒2颗、花椒8粒、盐、蔬果粉、醋适量。

青椒土豆丝的做法步骤：

1. 准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净。

2. 锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用。

3. 锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用。

4. 下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋。

5. 加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和蔬果粉就可以出锅喽。

青椒土豆丝的做法，你学会了吗？

其实无非是两种办法，第一种是先放土豆丝，第二种是一起放。

分享一下制作方法，在看看其中的说法

1.土豆洗净切丝，放入冷水盆中浸泡，目的是去除其中的淀粉，浸泡10分钟，在洗两次。

2.辣椒切丝备用，葱姜蒜切末备用。

3.土豆丝焯水，刚从黄色变靑色即可捞出，冷水过两遍，滤水备用。

4.开锅热油，油稍多一点，油热以后，放入葱姜蒜，爆香，小火放入蚝油适量炒一下，大火放入土豆丝辣椒丝，爆炒，放入生抽，鸡精，辣椒断生，放入食盐，搅拌均匀出锅。

喜欢葱花味就留葱花，最后出锅放，蒜末也是一样，可以最后在放一点，喜欢醋溜的，就出国前放白醋翻炒几下。

5.上文是因为土豆丝焯水了，所以一起放入，如果土豆丝只是浸泡洗净，没有焯水，那就需要先炒土豆丝，爆炒以后，即将断生的时候，放入辣椒和调料即可。

青椒炒土豆丝怎么做?

青椒炒土豆丝步骤：

1.将洗净的土豆切成细丝后青椒土豆丝的做法，用清水洗几遍，泡在水中。（炒时再捞出，这样炒出的菜不会软还很有劲头）

2.锅中放油，8成热时放土豆丝，煸炒3～4分钟，后放入切细的青椒，再翻炒几下。

3.小火放上盐、味精，即可出锅。（最好关青椒土豆丝的做法了火放，以勉盐里对身体有益的东西流失）

3.黄绿相间的青椒土豆丝就成了又好着又好吃的小菜。

青椒土豆丝，是一道家常菜。以土豆，青椒，大蒜，葱，盐，味精，色拉油等为原材料制作而成。做法简单，美味可口，营养丰富。有可预防脑血管破裂；土豆利于减肥的功效。

健康提示：

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

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