水蒸蛋的做法-麻婆豆腐的家常做法

本文给大家介绍下水蒸蛋的做法，以及麻婆豆腐的家常做法对应的知识点，希望对各位所关注的水蒸蛋的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

水蒸蛋怎么做?

水蒸蛋正确做法如下：

原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。

做法：

1、蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。

2、加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。

3、加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。

4、用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。

5、中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。

6、取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。

蒸水蛋的做法

水蒸蛋水蒸蛋的做法的制作方法和步骤：

主料：鸡蛋2个。

辅料：盐1克、酱油10克、葱5克。

步骤：

1、准备食材：鸡蛋2个、盐1g、酱油10g、葱5g。

2、先将鸡蛋打散。

3、加入1倍左右水蒸蛋的做法的温水、盐搅拌均匀。

4、鸡蛋液过筛。

5、将碗里的小泡挂干净。

6、盖上保鲜膜。

7、水沸后放入蒸蛋水蒸蛋的做法，小火蒸12分钟。

8、淋上酱油、葱花即可。

怎么做嫩滑的水蒸蛋？

做法如下：

1、准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；

2、用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；

3、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右，用了270ml的热水；

4、把热水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅打均匀；

5、水和蛋液混合均匀后，可以看到有很多小气泡，现在我们用密滤网过滤一遍。把小气泡过滤掉，水蒸蛋蒸好后才不容易有蜂窝孔；

6、水开以后上锅，上面盖上一个盘子，比用保鲜膜更加简单健康，转小火蒸9分钟；

7、蒸鸡蛋的时间可以切点葱花；

8、时间到以后不要立刻开盖，关火焖5分钟再开盖取出来；

9、按照这种做法做的水蒸蛋非常成功，可以看到非常的鲜嫩光滑，晃一下都会Q弹的抖动；

10、最后再放一勺生抽、一勺香油，撒上适量葱花点缀，好吃好看有营养的水蒸蛋就做好了。

水蒸蛋的制作方法和步骤

蒸蛋的制作方法和步骤:

1.准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。

2.在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为1.5:1。

3.将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。

4.过筛后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出来会很精致。

5.准备一个锅，把水倒入锅里，放入蒸锅，把水烧开。

6.锅里的水烧开后，放在锅里蒸，碗上面盖一个盘子，中小火蒸10分钟左右。如果蒸的时间太长，鸡蛋会变得很老。

7.蒸好后，盖上锅盖，小火炖3分钟。

8、3分钟后即可出锅，淋上酱油和少许香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划几刀，即可入味。

9.切一些小葱，撒上葱花即可食用。

水蒸蛋的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻婆豆腐的家常做法、水蒸蛋的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。