圆白菜怎么做好吃（做菜大全 家常菜）

本文给大家介绍下圆白菜怎么做好吃，以及做菜大全 家常菜对应的知识点，希望对各位所关注的圆白菜怎么做好吃内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

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• 1、圆白菜怎么做好吃？
• 2、圆白菜怎么做好吃
• 3、包菜怎么做好吃？
• 4、圆白菜的家常做法大全

圆白菜怎么做好吃？

圆包菜是生活中最普遍的一种蔬菜，圆包菜是世界卫生组织推荐的最佳食物之一，它能为人体补充营养，还能预防多种疾病。

圆白菜俗称包菜或卷心菜，种植广泛，耐与存储，所以价格一直比较亲民。包菜在我们家最常见的两种吃法是炝炒手撕包菜和包菜粉丝炒鸡蛋，下面和朋友们介绍一下制作步骤.

炝炒手撕包菜

用料：圆白菜400g、蒜3瓣干辣椒5个、花椒20粒、食用油20g、生抽5g、盐3g、香醋3g

制作步骤 1

包菜洗净，用手撕成大小合适的片，比较硬的茎杆可以不要，影响口感。 干辣椒剪成小段，蒜拍碎大致切一下。

制作步骤 2

锅中倒油，中小火烧热，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。

制作步骤 3

放入包菜，转大火快速翻炒至断生。

炒包菜的秘诀就是大火快炒，这样炒出来的包菜口感脆嫩，滋味鲜香。

制作步骤 4

加盐、生抽、香醋快速炒匀，出锅装盘。

加调料也要快，醋从锅边淋入会更香。

诀窍点

1、包菜先洗再撕，营养更不易流失。

2、炒包菜要大火快炒，断生即可，炒软了口感就不好了。

包菜粉丝炒鸡蛋

用料：圆白菜150g粉丝（干）50g、鸡蛋1个、食用油20g、蒜末15g、花椒0.5g、干辣椒5个

酱油10g、蚝油10g、盐1g、醋2g

制作步骤 1

包菜洗净切丝，鸡蛋打散。 粉丝用温水泡软，中间剪断一下，以免太长炒不开。

制作步骤 2

锅中倒油大火烧热，倒入蛋液，起泡成型之后划散成大块，盛出。

鸡蛋用大火炒出来更香。

制作步骤 3

转小火，用余油炒香蒜末、花椒、干辣椒，倒入包菜，大火翻炒。

制作步骤 4

将包菜丝炒到断生，倒入粉丝，放酱油、蚝油用筷子炒匀，再加入鸡蛋炒匀。 最后沿锅边淋少量醋增香，根据个人口味放盐炒匀。

圆白菜怎么做好吃

圆白菜是很不错的一种蔬菜，很多人对圆白菜都是爱吃的，但是虽然吃圆白菜很不错，但是也需要我们掌握圆白菜的吃法才行，那么具体圆白菜应该怎么吃比较好，这是大家不清楚的，那么具体圆白菜应该如何进行烹饪，下面就让我们一起跟着来看看吧。

圆白菜怎么做好吃

圆白菜吃起来的味道不错，圆白菜回锅肉就是非常好的选择，需要我们准备好五花肉约1斤、包菜一颗、黄酒、葱姜、郫县豆瓣、盐、鸡精、糖。我们把五花肉洗净之后，放入清水中，煮到筷子很容易戳到肉中的时候，就可以放入黄酒、葱姜一起去腥。然后捞上来，等到凉透的生活就可以放入冰箱，冷冻上一到两小时就可以了。拿出来之后用刀，把五花肉切成薄片就可以了，而且一定要越薄越好。我们把圆白菜的叶子部分，用手撕成小片，然后茎部需要放在一边不用。我们把切好的肉片放入冷锅中，用小火加热之后轻轻的进行翻动，用锅铲的背面适当的进行挤压。这样可以把五花肉中的油煸出来，而且火一定要小，煸到肉片略微起卷的时候就可以了。在其中放入郫县豆瓣酱，大约一到两勺一起放入锅中，和五花肉一起混炒，这时候火必须开大，让五花肉上色入味。炒匀之后迅速把圆白菜倒入锅中，如果喜欢青蒜的口味，我们可以切一些青蒜放入其中，继续翻炒上色，炒匀之后加少许的水，盖上锅盖，用中火略烧两三分钟，翻炒的同时加入少量盐、鸡精、糖等就可以吃了。

手撕圆白菜也是一个不错的吃法，需要准备好圆白菜、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。我们把圆白菜用手撕成小片之后，把干辣椒剪成小段，同时蒜也需要切成片。等到锅中油热的时候就可以关小火，然后放入蒜片爆香，再在其中放入花椒、干辣椒。炒出香味之后就可以放入圆白菜，炒到稍稍变色的时候就可以放入陈醋、老抽，翻炒均匀。然后放入少许的糖提鲜，还需要加少许盐、鸡精调味就可以了。

圆白菜怎么切

吃圆白菜的时候要切好，首先圆白菜最外层的叶子，一般比较的薄，而且容易有破损的情况存在，首先需要我们剥掉一两层圆白菜叶子，出现平滑完好的的叶子再把圆白菜洗干净，从中心把圆白菜切成两半。然后把白色的菜心切掉，之后就可以把圆白菜切成丝。

圆白菜怎么洗

吃圆白菜的时候一定要清洗好才行，虽然说圆白菜看起来是比较干净的，但是实际上圆白菜中是很容易会有虫子的存在，而且给圆白菜用农药的时候，一般也会专门去喷洒到圆白菜的内部，所以说我们一定要把圆白菜的里面也洗干净才行。首先要给圆白菜去掉外叶。圆白菜最外层的叶菜，这是最容易会有农药残留的，而且在清洗之前，最好可以把圆白菜外层的叶菜挑掉。然后去掉圆白菜的茎部。因为茎部是容易残留农药的，所以在我们清洗前，一定要把圆白菜的茎部部分切除才行。一定要用流动清水洗圆白菜才行。最好可以把圆白菜放在水中，浸泡30到40分钟之后，再选择用流动的温水，冲洗两遍。也可以用淡盐水浸泡圆白菜十分钟，可以让圆白菜清洗好。

圆白菜怎么凉拌

圆白菜凉拌吃是不错的选择，需要大家准备好圆白菜、香菇、干辣椒、花椒、葱、油、盐、白糖、味精。我们要把圆白菜手撕成块状。清洗之后就可以备用。撕好的圆白菜，需要放到开水中，焯烫一下之后捞出控水晾凉。把香菇清洗干净之后切丝。放入热水焯熟，捞出之后晾凉。攥干圆白菜的水分就可以了。在锅中需要放入适量的花生油，烧热之后就可以放入葱段。在锅中需要放花椒，然后和葱段一起炸出香味捞出。把干辣椒切断之后，放入热油炸香。然后把炸好的干辣椒和油一起倒入圆白菜和香菇上，再加入盐、白糖、味精，调匀就可以吃了。

上面给大家介绍了圆白菜的吃法，能够发现吃圆白菜的方法方法比较多，因为圆白菜的味道和口感不错，是很适合我们用来炒着吃的，所以对上面介绍的这些圆白菜吃法，大家不要错过，我们可以根据自己的口味来选择最适合自己的圆白菜吃法。

包菜怎么做好吃？

包菜按照以下做法好吃：

1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。

2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

圆白菜的家常做法大全

圆白菜家常做法

牛肉酱炒圆白菜

做法步骤：

食材：圆白菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、牛肉酱

调料：料酒、盐

做法：（1）在鸡蛋中加适量的料酒打成蛋液。

（2）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

（3）随后，利用炒鸡蛋的油下入清洗好的圆白菜翻炒一下。

（4）接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。

（5）然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

（6）最后，加适量的盐、加适量的牛肉酱调味炒匀，即成。

卷心菜（圆白菜）营养价值：

1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

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