有关麻薯的知识：麻薯的营养价值与功效

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麻薯为什么叫麻薯?

根据“もち/mochi”日语发音音译而来。

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成麻薯的有弹性和粘性的食品麻薯，来源于日本，日语发音（もち/mochi）塌虚州，台湾音译之为“麻糬”。

麻薯的制作及材料：

麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉＋热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。

麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。

刚制作完成的麻糬口感最佳，暴露在空气一段时间后会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要誉梁隔天食团蔽用，机器制作的则可以保存较久。

麻薯是什么东西？

一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑，富有弹性和粘性的食品，来源于中国。又叫草饼，浙江地区叫麻集或“麻糍”。传统麻薯由糯米粉蒸熟后包馅做成，但产品保质期短，容易发硬等，针对以上缺点，推出新品、增加利润，推出麻薯预拌粉系列，使现在的麻薯保质期长、柔软抗老化，产品花样多，如象雪媚娘、麻薯等。

世面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，麻糍是一种由糯枝耐亮米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译之为“麻吉”。猛宽在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做“麻糍”。大连地区称之为“馍饥”。

扩展资料：

1、适宜人群：一般人群均可食用麻薯。

2、禁忌人群：减肥人群不宜多食麻薯。

3、功效：健脾养脾、养胃健胃、有亩乱助发育。

参考资料来源：百度百科-麻薯

麻薯是什么？

麻薯又称麻糍麻薯，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成麻薯的糍粑，是一种有弹性和黏性麻薯的食品。

主料麻薯：麻薯预拌粉200克、黑芝麻10克、黄油40克、水70克。

辅料：亩卖奶粉15克、砂糖版30克、蛋液40克。

步骤：

1、准备好所有要用麻薯的材料。

2、首先把黑芝麻炒熟放凉。

3、面包机倒入砂糖、奶粉、蛋液、水搅缺猜拌搅拌。

4、倒进预拌粉搅搅，启动搅拌10分钟加入软化的黄油继续搅拌20分钟。

5、中途暂停下机器，加入冷却的黑芝麻。

6、搅拌完成后分成20g一个，迅扮逗烤箱提前预热175度。上下火中层烤制27分钟即可。

7、麻薯成品图。

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