有关太妃糖的知识：太妃糖的做法最佳配方和材料

本文给大家介绍下太妃糖，以及太妃糖的做法最佳配方和材料对应的知识点，希望对各位所关注的太妃糖内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

太妃糖的制作步骤和食材搭配

太妃糖是一种西式糖果，是糖的一类统称，太妃糖是用红糖或者糖蜜和奶油制作成的硬而且难嚼的汤。太妃糖是很多人爱吃的糖，尤其是年轻人和小孩子非常喜欢，我们可以在各大超市都可以买到，并且太妃糖的种类也是非常多的，太妃糖不仅可以在市场购买，我们自己也可以在家制作。

太妃糖的制作步骤和食材搭配

太妃糖是英文Toffee的意思，制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止就可以了。太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。

吃太妃糖有什么好处

太妃糖是一种高热量和高脂肪的食品，人们在吃了太妃糖之后会有饱腹感，但是大量不被人体代谢的热量会马上转化为脂肪贮存起来反而回发，者兄顷而且长期这样下去人体没有吸收较为均衡的营养会出现很多生理反尘码映，比如心脑血氧含量低，会胸闷无力，面色灰暗，还会伤害正常运转的胃肠道机能对人体是大大不利。

抹茶太妃糖

用料主料：白砂糖100克。调料：淡奶油200克、麦芽糖30克、抹茶粉5克、牛奶30克。

抹茶太妃糖的做法：

1.淡奶油、糖、水饴放入小锅中，中火煮开，转中小火继续熬煮，至可见明显变浓稠;

2.拌匀的抹茶牛奶液倒入1中继续熬煮;

3.变得更加浓稠时转最小火慢慢熬，要一直不停地刮底搅拌以免糊锅。一直熬至非常浓稠，几乎不可流动的状态即可。稍微凉一下装入裱花袋中挤入模子里(因为非常浓稠，边挤可以边找帮手用平勺按压一下);

4.放入烤箱中150度，2-3分钟，看表面变得稍平出炉即可(别烤至冒泡)。放置寒冷处或冰箱冷藏变硬后脱模，糖纸包起。室温下存放即可。

花生太妃糖

制作材料：花生300克。调料：麦芽糖80克，白砂糖200克，色拉油30克。

做法：

1.花生洗净晾干，置于浅而宽的盘中，用高火炒10分钟(其中2分钟翻动一次)取出，晾凉后去皮首陆备用。

2.拌匀麦芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。

3.取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。

太妃糖非常受小孩子们喜欢的一种糖果，甜美无比，而且味道非常多，我们平常可以在市场购买，也可以按照以上的方法自己制作。太妃糖吃了之后会有饱腹感，一定程度可以缓解饥饿，但是太妃糖不适合吃的太多，不然会导致很多的营养没有被人体吸收，导致人们心脑血氧含量低，对胃肠功能造成伤害。

太妃糖为什么叫太妃糖

太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。

太妃糖是一种西式糖果，是用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖，很多朋友都不明白太妃糖为什么叫这个名字，其实太妃糖跟太妃没有关系，而是音译。

太妃糖的英文是“Toffee”，本义是柔软、有韧性的意思，音译过来就被称为“太妃”，有时也译作“拖肥”，不过因为太妃糖更，好听，因此大家还是叫这个名字比较多。

太妃糖是什么做的

太妃糖，口感非常脆，奶香味非常浓郁。太妃糖的传统制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，现在的太妃糖则是由大型的机器加工制作而成。

一迅冲般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地此此搅拌、烘烤而成。除了基础款的太妃糖以外，在制作时还可以加入其他材料，比如加入牛奶做成牛奶太妃糖，杏仁、榛森昌迅子、草莓、樱桃、香橙、菠萝等都可以加入其中作为原料。

太妃糖的做法 怎样做太妃糖

1、用料：淡奶油300克、麦芽糖或者水怡敬歼100克、黄油30克、细砂糖150克、海藻糖30克、海盐2克、整粒杏仁130克。

2、准备一套整形工具太妃糖，要不切出来不整齐。准备一个温度计。

3、将淡奶油太妃糖，细砂糖，海藻糖，麦芽糖放入小锅中，这里最好用不粘小奶锅，中小火，用硅胶刮刀不停搅拌，防止粘底。

4、沸腾后，大约110度时，放入黄油，海盐，继续搅拌，这个时候糖还比较稀，不用着急，味道浓郁的太妃糖需要小火慢慢熬制的。

5、就这样不停搅拌。会越来越浓漏卖哒。

6、130度熬到这个状态就可以太妃糖了，关火。如果太妃糖你要焦糖色，就熬到160度。

7、倒入杏仁粒，搅拌均匀即可。

8、倒亮搜冲入整形盘，戴好防粘手套，开始整形。整形好放在室外冷却。

9、这里建议不要完全冷却，温温的比较好切，用了模具比较能切整齐。

10、包上一层糯米纸再用糖纸袋塑封好，这样好保存，也方便携带。

太妃糖是什么糖

太妃糖是奶糖，属于西式糖果。

太妃是由toffee音译而来，迟明有时也叫拖肥，本义是柔软、有韧性的意思。

太妃糖是由大型机器加工制作而成，一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。

太妃糖口味多种，如牛奶巧克力味、纯味、杏仁味、榛子草莓味、樱桃味、香橙味、菠萝味等。

太妃糖的做法：

材料：淡奶油300克、麦芽糖或者水怡100克、黄油30克、细砂糖150克、海藻糖30克、海盐2克、整粒杏仁130克。

1、准备一套整形工具，要不切出来不整齐。准备一个温猛旦悔度计。

2、将淡奶油，细砂糖，海藻糖，麦芽糖放入小锅中，这里最好用不粘小奶锅，中小火，用硅胶刮刀不停搅拌，防止粘底。

3、沸腾后，大约110度时，放入黄油，海盐，继续搅拌，这个时候糖还比较稀，不用着急，味道浓郁的太妃糖需要小火慢慢熬制的。

4、就这样不停搅拌。会越来越浓哒。

5、130度熬到这个状态就可以太妃糖了，关火。如果太妃糖你要焦糖色，就熬到160度。

6、倒入杏仁粒，搅拌均匀即可。

7、倒入整形盘，戴好防粘手套，开始整形。整形好放在室外冷却。

8、这里建议不要完全冷却，温温的比较好切，用了模具比较能切枝正整齐。

9、包上一层糯米纸再用糖纸袋塑封好，这样好保存，也方便携带。

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