有关榛子仁的知识：榛子仁怎么做好吃又简单

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如何炒榛子仁

张口榛子仁的生产全过程尽管非常简单,但对原材料的选择却有严苛要求,禁止应用长霉霉变的榛子仁，张口的方式是：生的榛子仁炒以前历经小水泡,沉底zhidao的为最好是,再当然晾晒。应用物理方法,运用高温使坚果内水份汽化,极大的工作压力会使果核开裂。



具体方法：

1、取榛子仁适当知大漏。

2、倒进锅中，开文火。

3、期内要不断的煸搭烂炒。

4、炒成觉得榛子仁热了，就需要用力伸到大锅上边内测试一下榛子仁的关注度，看一下遇热是不是匀称。

5、觉得到榛子仁广泛仿培都热了，再次煸炒。



6、炒成榛子仁的表面容出现黑糊糊的光亮，还可以嗅到一股木材的芳香，表明早已快好了。自然，还可以尝一尝，熟的榛子仁，有非常香的味道。

7、起锅，摆盘。用榛子仁的余热回收，就可以把榛子仁弄熟透。

榛子仁的炮制抄方式实际上也非常简单，其方式关键有下列二种：

作法一：炒菜锅炮制

1、榛子仁去壳留仁预留；

2、将锅烧热后倒进适当油，加温后放袭入榛子仁百。

3、快速煸炒至色调变黄，后用漏勺捞起来，凉干。

4、将炒好的榛子仁放进碗中，晾温后就可以服用，可拌白砂糖吃。



作法二：微波炉加热

1、将榛子仁匀称度的放到微波炉加热内的夹层玻璃盘上，中等加温。

2、期内需要不定时执行的停炉滚动。

3、当听见有咯咯榛子仁崩裂的响声，则表明即将熟透。

4、等后几秒钟待咯咯声终止问，就可以关闭开关电源了。

评价：炮制的榛子仁相比新鲜的榛子仁来多了股香气，答更诱惑，口味也更强。

榛子仁的功效与作用 榛子仁有什么功效

1、御轮宽榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热，易上火，不可多吃。

2、由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用。

3、榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆镇亮衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。

4、榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群桐喊的佳选 。

5、榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变。

6、榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料、肥料。果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶。

榛子仁有什么作用、能做哪些药膳？

榛子为桦木科植物榛的果仁。

性能榛子仁味甘榛子仁，性平，入脾胃肝经。其中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、灰分。

榛子的作用榛子仁：①补益脾胃，用于脾胃虚弱的饮食减少，体倦乏力、消瘦、泄泻等症。②养肝，用于肝虚所致的易疲劳、目花等岁衡症。

注意和禁忌①注意本品质量的优劣，以果仁色白、饱橡雀扒满为佳。如被虫蛀或变质则不宜食用。②本品一次不可过多食用，过食则不易消化。

配方和用法

榛子仁、大枣、淮山药各等份，将榛子仁炒熟压为细末，淮山药轧为细末，大枣为泥，共合一起加糖做饼，蒸熟食用梁昌，每日食2次。方中榛子、大枣、淮山药几味合用补益脾胃，滋养气血。对气血不足者可常服食，脾胃虚弱者亦常用。

榛子仁的做法大全

榛子仁的吃法（做法）大全

1、油炸胡榛子仁的做法樱梁

材料:胡榛子仁100克、食盐、生油。

做法:将胡榛子仁去杂洗净晾干,放入盐水中腌渍。几小时,捞出沥干水,入油锅炸至金黄色,捞出即成。油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分,具有生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。

2、榛子粥的做法

材料:榛子不拘多少、粳米50克、蜂蜜少许。

做法:将榛子水沉去皮,水磨滤取其浆汁,再和粳米煮成粥。食用时调入蜂蜜,久服尤佳。可益气力,宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。

3、榛子山药饮的做法

材料:榛子60克、山药50克、党参12克、陈银局皮10克。

做法:榛子去皮壳洗净;山药洗净取净肉切小块;党参、陈皮以水500克,文火煮30分钟,去渣取汁。以药汁煮榛子肉、山药块,小火熬熟。本饮具有健脾益胃,强身健体的功效,对于病后体虚,食少疲乏者有良好补益作用。

炒榛子的做法

4、材料:生榛子。

做法:将榛子炒熟即可。随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食,明目促进体力。

5、盐水榛仁的做法

材料:榛子500克、食盐10克。

做法:榛子去壳,保留红色内皮,以清水洗净晾干;食盐入少量温水中锋颂让化开;将锅烧热,倒人榛仁快速翻炒,半熟时倒人盐水,再炒至水分收干,香酥干脆即可出锅,晾凉食用。本品具有强壮体魄,明目健脑的功效,年老、体弱者宜常食。

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