毛豆的做法（毛豆的做法 水煮怎么好吃）

本文给大家介绍下毛豆的做法，以及毛豆的做法 水煮怎么好吃对应的知识点，希望对各位所关注的毛豆的做法内容有所帮助，如果喜欢，不要忘了收藏本站喔。

文章阅读目录导航：

• 1、毛豆最好吃的做法是什么？
• 2、毛豆的做法？
• 3、毛豆怎么做好吃？毛豆的做法有哪些？
• 4、毛豆怎么做好吃又简单

毛豆最好吃的做法是什么？

香辣毛豆

食材

毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片

做法

1、将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用！冷水下锅大火煮开煮10分钟，准备所有香料（八角，姜片，干辣椒，花椒）

2、热油倒入所有香料爆香，倒入煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖，大火翻炒入味后加入清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火煮至汤汁变少浓稠（全程大约煮1小时左右，这样煮的更是入味）后装盘

凉拌毛豆

食材

毛豆、蒜、盐、八角、辣椒面、干辣椒、白糖、蚝油、醋生抽

凉拌汁

蒜末干辣椒辣椒面泼上热油.加入半勺芝麻油.半勺白糖.一勺蚝油.两勺香醋.两勺生抽拌匀.

做法

1、清洗毛豆.去头去尾

2、锅中水烧开（一定要烧开.不然毛豆容易发黄）放一勺食盐.一点食用油.一个八角.放入毛豆煮熟（大概8-10分钟.不确定熟了.可以夹一个试吃一下噢）不盖锅盖噢.

3、捞出迅速放入凉白开冲（不要用自来水.会拉肚子的）倒入凉拌汁搅拌均匀即可.（拌入凉拌汁半小时后再吃超级入味.中途搅拌一下）

4、煮毛豆一定要水烧开再放毛豆.不盖锅盖.为了防止毛豆变黄，凉拌的时候不用放盐啦.因为煮毛豆的时候已经放了，煮好的毛豆用凉白开冲是为了口感更好.防止变老

鲜辣小炒毛豆

食材：

主角：一碗剥好的毛豆粒；

配料：葱1把、蒜4颗、豆干8块、新鲜香菇2朵、小米椒4根、食用油、剁椒酱、糖、料酒、生抽、蚝油；

做法：

1、葱切花、蒜切末，豆干、香菇和小米椒切丁备用；

2、热锅烧油、倒入蒜末葱花、香菇豆干丁、并加1勺剁椒酱、大火翻炒2分钟；

3、炒好倒入毛豆粒、加2小勺糖、少许料酒、生抽蚝油各1勺、切好的小米椒，继续大火翻炒5分钟即可出锅；

4、新鲜的毛豆在豆干香菇等食材的承托下变得更加鲜美，鲜辣清脆、每一口下去都是回味～拿来下饭简直了，就怕你家米不够啊。

毛豆的做法？

蒸毛豆的做法如下毛豆的做法：

1、毛豆剥米毛豆的做法，洗净备用。

2、毛豆装在一个深一点的盘子里毛豆的做法，放入开水毛豆的做法，水量根据自己喜好添加毛豆的做法，再放一点猪油，放入锅内蒸。

3、蒸20分钟左右，放盐，根据加的水量酌情添加。继续蒸五分钟左右，洒上葱即可。

毛豆怎么做好吃？毛豆的做法有哪些？

毛豆在夏季是很常见的蔬菜，凉拌烹炒皆宜，毛豆的烹饪方法看似容易，但有的小伙伴对这个毛毛的小蔬菜却不知如何下手。那么毛豆怎么做好吃？毛豆的做法有哪些？

毛豆怎么做好吃

毛豆，是一种深受人们喜爱的食物，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，其具有补气健脾的食疗功效。

1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。 2、剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。 3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。 4、江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。 5、毛豆炒辣椒，别具风味。 6、毛豆可以用酱盐渍制，成为豉油毛豆。 7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。 8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。

毛豆的做法有哪些 山药毛豆炒蛋

主料：毛豆(100克)、山药(100克)、鸡蛋(2个)

辅料：剁椒(适量)

步骤：

1准备好所以主料。

2山药去皮，切成小丁。

3黄瓜洗净，切成丁。

4鸡蛋加入料酒和盐打散。

5把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。

6锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。

7从起锅，注入油，下入泡椒煸炒。

8倒入焯水的山药丁毛豆和黄瓜丁煸炒均匀。

9加入盐和鸡精调味。

10加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

小窍门：

切好的山药放入水中防止变黑氧化。

毛豆怎么做好吃又简单

第一、五香毛豆的制作方法

1、取适量新鲜毛豆，连外壳一起用清水洗净后沥干，然后用剪刀剪去毛豆的两头，放置在一旁待用。

2、锅中放入适量的清水，加入少许葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，然后大火烧开。

3、烧开后放入处理好的毛豆，根据个人口味加入适量的食盐，转小火继续煮15分钟作用。最后加入一小勺味精关火。等毛豆放凉后，用漏勺将毛肚盛到碗中，一道美味的五香毛豆就制作好了。

第二、干贝烧毛豆的制作方法

1、干贝清洗后放入碗中，加入适量的清水浸泡2个小时左右。毛豆也用清水充分洗净。

2、锅中烧一定量的清水，水开后放入毛豆，煮2~3分钟后捞出晾凉。然后剥粒盛入碗中。

3、炒菜锅中加入少许植物油，油温五成热时加入适量的蒜末爆香，几秒后加入干贝继续翻炒。

4、2分钟后加入少许生抽，倒入剥好的毛豆，然后将刚才浸泡干贝的清水倒入锅中，加盖小火焖几分钟，等毛豆软硬合适的时候就可以出锅装盘了。

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