菊糖是什么（菊糖是什么植物）

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文章阅读目录导航：

• 1、菊粉是什么,有什么功效与作用?
• 2、菊糖是二糖吗？
• 3、菊粉是什么

菊粉是什么,有什么功效与作用?

菊粉俗称菊糖，是植物中储备性多糖，聚合度在2~60之间，是由D-呋喃果糖通过β-2,1糖苷键连接而成的一类天然果聚糖的混合物，主要来源于植物，已发现有36000多种。

菊粉功效与作用：调节肠道菌群平衡，促进免疫，防治与肠道相关疾病；促进部分维生素合成，凝胶作用、膜作用等，预防代谢相关疾病，比如糖尿病。

扩展资料：

菊粉食品应用

1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）

2、配置高纤维膳食

3、可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料

4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中

5、用于焙烤制品

6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中

7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中

参考资料来源：

人民网—菊粉，重拾自然之宝

百度百科—菊粉

菊糖是二糖吗？

是的，菊糖由果糖分子聚合而成。多含在菊科和桔梗科植物的细胞中，用于药材的显微鉴定。菊糖(lnulin)又称菊淀粉,由多数果糖分子聚合而成。分子量较淀粉小,约5000.广泛分布于菊科植物中。菊糖为颗粒状晶体,可溶子热水,微溶或不溶于冷水

菊粉是什么

菊粉又名菊糖或天然果聚糖、低聚果糖，它是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。

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