泡菜可以放多久-买的泡菜可以放多久

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泡菜能放多久保质期？

泡菜能放的时间差不多是4~5个月左右。通常泡菜做好泡菜可以放多久了以后，如果储存的比较好，放在阴凉通风干燥的地方，泡菜能保存较长时间而不会变质。但最好别超过5个月，时间久泡菜可以放多久了容易生成对人体不好的物质。

为防止腌菜生白霉应当注意以下几点：

1、盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味，而且有防腐作用。加盐量视蔬菜品种而定。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%，春秋季节为15-20%，冬季为10-15%。另外，在盐水表面放几瓣去皮大蒜，可有效地防止腌菜生白霉。

2、要及时倒缸。因为蔬菜装缸后，上下温度、食盐溶化及蔬菜吸收盐分程度不一致，易产生一些不良气体，必须经过倒缸散发蔬菜中的热量，才能排除不良气体。倒缸还能防止缸中温度和盐分不均，有利护色、保脆、保质。

3、腌菜要选择无病虫害及无腐烂的新鲜蔬菜。腌菜用水要清洁，菜缸应放在通风阴凉处，防止有害微生物侵入。

泡菜在腌制的时候，可以放入适量白酒，这样就会让泡制的酸菜不宜发生变质，因为酒有一定的杀菌作用，能让泡菜中的多种细菌消灭，也能抑制了泡菜变质的发生。

泡菜放凉白开不易不质

大家制作泡菜时，想让不发生变质，最好的方法就是用凉白开进么泡制，不能带入一点生水，不但开始制作泡菜汤时要用凉开水，就是在做好泡菜汤以后放入菜品时，也要把菜品表面的水分沥掉，另外腌好泡菜取食时，也记得不能记筷子沾水，不然也会让泡菜发生变质。泡菜汤在制作时虽然会加入一些泡菜盐，但是随着新菜的加入，泡菜汤中的盐分就会减少，到达一定的程度以后它就会发生变质，因此大家平时在腌制泡菜时，随着新菜的放入，也要放入适量的泡菜盐，这样就能让泡菜味道诱人，不发生变质了。

泡菜放在冰箱里能储存多久

泡菜放冰箱中一般可以储存15~20天泡菜可以放多久，但也不能储放太久，会滋生出细菌，产生有害物质，比如说是致癌泡菜可以放多久的物质，虽然泡菜也可以放在阴凉的地方，可以不用放在冰箱中，但是毕竟外面空气、温度的变化也是说不准的，很有可能会让泡菜变质，所以说泡菜放冰箱了比较保险。

一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体有害的物质。

扩展资料：

在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。泡菜中的盐不防腐，要想防细菌食盐含量至少要到15%以上，话梅那么咸才可能。

泡菜放的时间不宜太长，否则不仅会影响口感，还会对身体造成伤害，如果细菌感染，产生有害物质，不仅对不起自己也对不起大家，所以在生活中还是以健康为主，生命是本钱，如果健康不要了，要再多的物质也没有什么用，泡菜虽好，但也不可长存放。

泡菜夏天不冷藏可以放多久？

腌制好的泡菜在夏天如果不放在冷藏室的话，大概可以放5个月左右。不过最好还是建议大家放到冰箱的冷藏室里面，这样存放的时间肯定会更长一些，如果家里没有冰箱的话，那么尽量放在阴凉不见光的地方，不过存放的时间也不要超过5个月时间久了以后会产生一些有害物质，吃了会对人体的健康产生很大的威胁。

其实很多人都喜欢吃韩国泡菜，韩国泡菜确实是别有一番韵味，自己在家也是可以动手做的，不过很多人在做完泡菜以后就会特别的发愁，因为不知道如何去储存这些泡菜。很多人会一次性做很多的泡菜，但是又吃不完，在这种情况下，我是建议大家直接放到冷藏室里面保存的，这样是最为稳妥的一种保存方法。可以把泡制好的这些白菜用自封袋装起来，然后再放入冷藏室或者是直接放入冰箱的速冻。

另外很多人可能比较疑惑，不知道刚刚做的泡菜几天可以开盖，这个其实要看实际情况。因为泡菜本身也是分为好几种的，你比如说有些人是腌制的萝卜皮或者是萝卜，那么这种情况下三天左右就可以直接开盖食用了。腌制的时间如果太久的话，反而会特别的酸，而且腌制的时间太久，萝卜皮就特别的软，一点都不脆了。但如果腌制的是其它类型的泡菜，那通常一个礼拜左右才能够开盖食用。

还有一些人喜欢用辣椒来腌制泡菜，这其实也是比较特殊的一种泡菜吧，如果用了辣椒的话，那么大概腌个14天左右就可以打开吃了。但不管是哪种类型的泡菜，想要长久的保存下去，最好的方法都是使用冰箱。一般用冰箱存放个3~5个月是没有太大问题的。

泡菜可以放多久？

5个月左右。

一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些，但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质。在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。

泡菜在密封的环境下腌制过程中其实也在发酵，在密封的环境泡制的时间不要太长，太长的话会发酵过度，最好是泡制好了之后用自封袋分装入冰箱速冻，这样会保存的更长时间。

扩展资料：

注意事项

1、盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味，而且有防腐作用。加盐量视蔬菜品种而定。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%，春秋季节为15-20%，冬季为10-15%。另外，在盐水表面放几瓣去皮大蒜，可有效地防止腌菜生白霉。

2、要及时倒缸。因为蔬菜装缸后，上下温度、食盐溶化及蔬菜吸收盐分程度不一致，易产生一些不良气体，必须经过倒缸散发蔬菜中的热量，才能排除不良气体。倒缸还能防止缸中温度和盐分不均，有利护色、保脆、保质。

3、腌菜要选择无病虫害及无腐烂的新鲜蔬菜。腌菜用水要清洁，菜缸应放在通风阴凉处，防止有害微生物侵入。

泡菜能放多久？

泡菜一般能撑6-10天。因为泡菜泡菜可以放多久的亚硝酸盐含量在浸泡的第一天最高泡菜可以放多久，随着泡菜浸泡时间的延长，亚硝酸盐含量会逐渐降低，第六天达到最低。如果不在第十天开始食用或采取合理的保存方法，亚硝酸盐含量会随着时间的推移逐渐增加，泡菜的颜色和风味也会发生变化。

1、盐水的用量要适当。盐不仅给腌制的蔬菜以咸味，还具有防腐作用。加盐的量取决于蔬菜的种类。一般夏季用盐量为腌制蔬菜量的20-25%，春秋季节为15-20%，冬季为10-15%。另外，在盐水表面放几瓣去皮的大蒜，可以有效防止腌菜产生白霉菌。

2.及时倒缸。蔬菜放入坛子后，蔬菜的上下温度、融盐、吸盐程度不一致，容易产生一些不良气体。蔬菜中的热量必须被倒出以去除有害气体。倒缸还可以防止缸内温度不均、盐份多，有利于护色、脆度和品质。

3.咸菜要选择无病虫害、无腐烂的新鲜蔬菜。腌制用水要干净，菜缸要放在通风阴凉的地方，防止有害微生物侵入。

腌制的泡菜怎么保存呀 放在哪里呢 保存时间最好是多久啊

泡菜最好是放在密封泡菜可以放多久的容器中放在冰箱里保存，这样也可以保存泡菜的风味，而且可以尽量的延长泡菜的保存时间。泡菜放置在冰箱里可以保存1年左右。

食用时，采用干净的餐具从泡菜桶或坛子中取出，最好一次吃完，如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低温下贮存，以免被空气中的微生物污染。

扩展资料：

家庭自制泡菜要特别注意以下几点：

1、制备泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透，避免阳光直射和潮湿的环境。

2、制作泡菜的容器要用热水洗涤，最好用开水热烫，避免微生物污染，并且密闭性好、不易渗漏。

3、盛放的容器要密闭，营造有利于乳酸菌发酵的厌氧环境。

4、放置的环境温度一般在15℃~39℃环境中，温度低时有利于微生物缓慢发酵，温度高时有利于快速发酵。

5、为泡菜可以放多久了加快泡菜的制备及保障产品的质量，可以在传统自制泡菜自然发酵的基础上，添加正规来源的泡菜发酵剂（即直投菌剂）。

参考资料来源：新华网-韩国人的越冬准备之—腌制泡菜

                      人民网-泡菜可口 泡制有讲究

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