凉拌海带丝的做法-凉拌海带丝的做法视频

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如何做出美味的的凉拌海带丝

凉拌海带丝做法一：

原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

准备：将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

做法：将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。



凉拌海带丝做法二：干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟；将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净；将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉；放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可。

凉拌海带丝做法三：

原料：海带160克，中芹、西芹各80克，红萝卜、虾米各40克，红椒1只。

准备：海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加火煮1分钟，取出浸冻水中5分钟后切丝，再用盐水煮1分钟，放入冰格中冻10分钟取出。

虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱油，冷冻，将中西芹、红萝卜、红椒切丝。

做法：将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜食用即成。

凉拌海带丝做法四：海带丝，盐、白糖、醋、香油、味精、姜末、蒜末等各适量。将海带丝洗净，切好用开水过好晾凉待用；加入适量盐，香油，醋，味精，少量白糖，新鲜的姜末和蒜末，根据口味加适量辣椒油更好，这样拌出的海带鲜香爽口，没有海带的腥味。

凉拌海带丝做法五：海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片，盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙。海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝；海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀；盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。

制作要领：煮海带丝的时候加入少许白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好；拌海带丝的配菜可以根据自己的口味和家中现在的材料来调整，也可加黄瓜丝、洋葱丝，或加一点香菜、芝麻、辣椒油。

家常凉拌海带丝做法

水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，

盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

步骤：

1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；

海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用

原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

步骤：

1、将海带切成细丝，用水焯熟；

2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；

3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

做法三

原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

步骤：

1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

2、洗干净后水发，勤换水;

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

做法四

原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

1、准备好干海带，抖落掉浮尘；

2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；

3、取出后用清水浸泡2-3小时；

4、洗净后切丝；

5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；

6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

原料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。

拌海带丝怎么做

第一种凉拌海带丝的做法做法：

原材料：海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。

做法步骤：

1、先将海带浸泡干净，然后把海带切成细丝，装盘备用。

2、将蒜头切成小块，放进锅里小火爆炒，然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。

3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁，将酱汁稍放一会，入味即可。

4、将切好的海带丝放入开水里焯熟，然后捞起沥干水分。

5、然后在沥干的海带丝加入酱汁，在盆子里搅拌均匀，稍放一会，入味即可食用。此种凉拌海带丝的做法非常的简单。

第二种凉拌海带丝的做法：

原材料：干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋。

做法步骤：

1、将干海带浸泡一小时，直至海带变软，然后洗净捞起。

2、将干净的干海带放进锅里蒸，待蒸30-40分钟后取出，然后将海带切成丝状。

3、在锅里加入适量的水，待水开后，放入适量的醋，然后加入海带丝，五分钟后将海带丝捞起放入凉水里泡。

4、将海带丝捞起入盘，然后加入胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥、香油、盐、糖和香菜末等配料，拌均匀即可食用。

第三种凉拌海带丝的做法：

原材料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量。

做法步骤：

1、干海带在高压锅中蒸4分钟。

2、将蒸好的海带洗干净后水发，勤换水。

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌均匀。

5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。这种凉拌海带丝的做法相较而言要稍微复杂一点。



第四种凉拌海带丝的做法

主料：海带丝250g、黄瓜1根。

方法/步骤

1、海带丝洗净，切成小段。

2、取一锅放在煤气炉上，锅中放入足量水，加入1勺料酒和适量姜片，然后把切成小段的海带丝放入，煮开后转中小火2分钟出锅。

3、黄瓜用水冲洗干净后放在淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，再次冲洗，并切成丝。

4、将切好的黄瓜丝放入碗中，并放入1小勺盐抓匀，静置3分钟。

5、蒜瓣去掉皮，切碎。

6、切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波炉，高火30秒。

7、把碗取出，分别加入1小勺生抽、香醋

8、制辣椒油和白糖，搅拌均匀，做成调味汁。

9、黄瓜丝控干水分，放在海带丝上，再倒入做好的调味汁，搅拌均匀，就可以了。

正宗凉拌海带丝的做法

主料：海带丝50克、红椒1个。

辅料：油适量、盐2克、大蒜1瓣、味极鲜酱油10克、醋7克、糖5克、芝麻油5克、花椒油3克、辣椒油10克、香葱2根、熟白芝麻5克。

步骤：

1、备好食材：干海带丝、红椒、大蒜、香葱。

2、先将海带丝用清水泡发（大概泡半小时至一小时）。

3、海带丝泡发好后用清水多次清洗干净，再用开水煮5到8分钟左右捞出。

4、红椒切丝，大蒜切末、香葱切粒。

5、煮好的海带捞出后控干水分，再将蒜末和葱花放在上面。

6、锅中倒入少许油，中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻。

7、炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上，使其炝出香味。

8、跟着放入调味料：盐、味极鲜酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻，拌匀后即可。

凉拌海带丝

凉拌海带丝凉拌海带丝的做法的做法如下：

主料：鲜海带丝200克、胡萝卜1/3颗。

辅料：生姜3片、大蒜5瓣、生抽2勺、白糖1勺、香油1小勺、盐适量。

步骤：

1、海带丝清水多洗几遍凉拌海带丝的做法，沥干、切断备用凉拌海带丝的做法；

2、生姜、大蒜、红辣椒凉拌海带丝的做法，切碎备用；

3、胡萝卜切丝备用；

4、锅内放入适量清水烧开；

5、水开放入海带，重新烧开继续烫大约3分钟捞出过冷水；

6、继续倒入胡萝卜，烫至变色，同样捞出过凉水备用；

7、将过好凉水的海带丝和胡萝卜丝放入同一盆中，倒入生抽、醋、香油、白糖、盐搅拌均匀；

8、起锅热油；

9、放入生姜、大蒜、辣椒，爆香即可；

10、将搅拌好的海带丝装盘，盖上爆香的调料，撒上葱丝、白芝麻即大功告成。

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