红豆沙馅的做法-青团红豆沙馅的做法

今天给各位分享红豆沙馅的做法的知识，同时对相关的青团红豆沙馅的做法进行介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红豆沙馅的做法

红豆沙馅是常见的馅料，如果知道怎么做的话，做起来是非常方便的，一般做红豆沙馅第一次会比较困难，但只要做过一次了，第二次就很容易上手了，关于红豆沙馅的做法其实也有好几种，具体还是要看个人觉得哪种方便 ，接下来我们了解下红豆沙馅的做法吧。

红豆沙怎么保存

在做完红豆沙以后，应该及时保存，毕竟没有添加防腐剂的东西容易变质，那么红豆沙应该怎么保存呢？

如果是自制的红豆沙，每次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究。

在保存的时候可以将豆沙馅分成很小的份量，这样随取随用。千万不能将豆沙馅都存放在一起，不然的话，每次吃的时候都要花费很多的时间才能解冻。经常解冻之后再冻上，也会影响豆沙馅的口感。

红豆沙馅怎么做

红豆沙馅的做法其实比较简单，但也要讲究方法，那么红豆沙馅应该怎么做呢？

红豆提前一夜泡好，将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮，一直煮到水快干了并且红豆烂了即可。

将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了，不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀，不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用。

油性红豆沙馅的做法

做红豆沙馅的时候可以做油性红豆沙馅，这样不容易粘手和粘盘子，那么油性红豆沙馅的做法是什么呢？

红豆洗净后放在水里泡，需要泡一夜，夏天放在冰箱中冷藏泡，洗好的红豆先沥干水，红豆倒入养生壶中，再加入适量的水，加到热饮最高上位线就好。

开启养生壶的五谷杂粮粥功能，设置时间是28分钟，煮好的红豆糊再用搅拌机调到速度H时间为2分钟搅打，打好的红豆泥倒入不粘炒锅中，用中小火炒到稍微干点有明显的纹路，再分三次加花生油，每次加油后都要炒到完全吸收再加入下一次油，待油加完再次炒到有明显纹路后再一次性加入细砂糖煮匀后即可。

豆沙馅的做法大全

豆沙馅有很多的做法，具体做法取决于个人喜欢吃什么，那么豆沙馅的做法大全是什么呢？

蛋黄酥专用豆沙馅：红豆加水，泡6个小时以上。红豆加红糖，水，煮熟。（电饭锅煮饭模式。高压锅煮饭模式。）煮好的红豆，放入料理机打成豆沙。网筛过滤。用不锈钢锅。锅加热，加花生油。油温7层左右。加入豆沙。小火慢炒。将水分炒干。装盘放凉即可。

红糖豆沙馅料：将红小豆、去核后的红枣洗净放入高压锅中煮至熟烂，用勺子将熟烂的红小豆和红枣碾碎，边碾边放入红糖，搅拌均匀即可。

红豆沙馅的家常做法？

红豆沙（豆沙馅）原材料红豆沙馅的做法：

红豆500克红豆沙馅的做法，白糖200克，猪油200克。当然糖和油红豆沙馅的做法的用量可以依自己口味增减。

红豆沙（豆沙馅）做法：

1. 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。

2. 洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。

3. 开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。

4. 大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟红豆沙馅的做法了，但不会煮开花，这一点很重要。

5. 重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎，就说

6. 这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。

7. 因为红豆没有开花，吸收水分有限，很容易把水分煮干，并且也不容易糊底。如果豆子煮开红豆沙馅的做法了花，再想把水分煮干，就是一件很麻烦的事了。

8. 盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减。

9. 用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。

10. 豆沙馅可以做的东西很多：最常见的麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等，自己做得豆沙馅真材实料，比外面买来的味道可真的好多了。

小提示：

如果是做豆沙包之类，豆沙馅粗一些，口感会更好；

做油炸糕，酥饺，豆沙馅适合细一点，如果感觉捣得不够碎，可以用料理机打碎。

红豆沙馅要怎么做才好吃

做红豆沙馅的做法很简单，但需要一些的工具来完成。红豆沙馅要怎么做才好吃的呢，我们来看看下文的介绍。

怎么做红豆沙馅

如果家里没有榨汁机的话也能手工把红豆压碎，只不过比较费时费力而已。此外，为了节省时间，建议红豆在前一天就泡好，这样红豆皮更容易搓掉，不过也不能泡太久，因为红豆会吸收发芽的。下面，我们一起来看看红豆沙馅的具体做法吧！

材料：红豆、红砂糖、猪油

做法：

1、红豆洗干净，冷水浸泡8小时以上；

2、泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面1cm左右；

3、用大火煮开后，再继续煮10分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花；

4、将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末；

5、将打好的红豆沙倒在一个耐容器里；

6、放入微波炉，先大火转10分钟，再按自己需要的干湿程度转几分钟，拿出来搅拌一下，再转几分钟；

7、加入糖和油，搅拌均匀；

8、最后再转5分钟，红豆水收干即可。

红豆沙馅可以做什么

做好的红豆沙馅是可以直接吃的，不过这种吃法未免太过单调乏味又腻，所以人们常用它来做面包或者各式甜点，做法多样，风味独特，是人们日常消遣解馋的好点心。

铜锣烧

材料：低筋面粉、鸡蛋、红豆沙馅、食盐、泡打粉、白砂糖、牛奶

做法：

1、鸡蛋磕进大碗，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀；

2、每次加入白砂糖，都要搅打充分，再加入下一次；

3、加入牛奶，搅打均匀；

4、低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛2次，再筛进鸡蛋牛奶液里；

5、用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌；

6、翻拌均匀成为顺滑的面糊后盖上盖子静置15分钟；

7、在平底不粘锅中垂直倒入一勺面糊，让面糊自然形成圆形；

8、小火慢煎；

9、表面起泡泡，并完全凝固，用木勺试着推一下可以推动面饼，大约3~4分钟；

10、翻面，面饼呈咖啡色；

11、翻面后，同样小火煎，大概半分钟左右，出锅，面饼呈浅黄色；

12、依次煎好全部面饼，准备适量红豆沙；

13、取一块面饼，在浅黄色那面抹上豆沙；

14、盖上另一块面饼，咖啡色那面向上，这样一个铜锣烧就做好啦！

豆沙包

材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液

做法：

1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能； ...

红豆沙馅的.营养价值

红豆自古就是女人补血的圣药。甜甜的红豆沙馅不仅可以享受甜蜜蜜的滋味，还能在不知不觉中变美，试问有哪个女生会不爱这样的食物呢？除此之外，红豆沙馅还有哪些让人无法拒绝的营养价值呢？

红豆沙馅的主料为红豆和白糖。红豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。中医认为，红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以多吃红豆沙馅能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。

另外，红豆是一种对女性非常有益的食品。它是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效；女性在生理期间也可以吃多红豆。因为红豆富含铁质，有补血的作用。

吃红豆沙馅会变胖吗

红豆沙馅吃起来感觉粉粉的，绵绵的，口感非常讨喜，吃上一口后忍不住吃第二口，是一种让人无法拒绝的甜蜜诱惑。不过我们知道甜食一般是比较容易使人发胖的，那么，吃红豆沙馅会变胖吗？

据检测，每100克的红豆沙馅中就包含了240大卡的热量，而同等重量的瘦肉热量才143大卡，因此吃一顿红豆沙所产生的热量就相当于吃两顿瘦肉了，如果你还在为减肥烦恼，那么吃红豆沙馅之前就要认真考虑啦！

不过，我们知道罗马非一天建成，而变胖也不是一朝一夕之间的事。因此，我们只要控制好量，偶尔吃一两次红豆沙馅食物是不会变胖的，不过吃的时间最好选择在白天，晚上消化较慢，尽量少吃甜食。

孕妇可以吃红豆沙馅吗

红豆沙馅是甜食，我们知道孕妇最好不要吃太多的甜食，因为糖分高的食物会引起妊娠期糖尿病。不过红豆又是一种对女性非常有益的食物。那么，孕妇到底能不能吃红豆沙馅的食物呢？

答案是可以的。红豆沙馅虽然糖分和热量比较高，但只要适量的食用对孕妇是没有伤害的。相反，吃红豆沙馅的食物对孕妇还有不少好处呢！红豆中含有较多的铁元素，孕妇吃了可以补血，改善肤色暗沉的想象，还有改善孕期贫血的作用呢！

除此之外，红豆还有利尿，消除水肿、强心、解毒的功效，孕妇适量吃红豆食品，对缓解孕期水肿和维护心脏健康、排出毒素都很有好处。红豆中富含叶酸，有通乳下胎的作用，产后食用对于催乳也是很有作用的呢！

胃病可以吃红豆沙馅吗

胃病是一种都市常见的疾病。现代生活节奏快，职场竞争压力大，很多人一日三餐吃无定时，因此各种胃病的发作频率有升高的趋势，常常有听说“忙到胃出血”的事情。因此，养胃是许多都市白领必学的一门功课。那么，胃病可以吃红豆沙馅吗？

红豆，在中药里称作为“赤小豆”，有明显的健脾胃功效。因此，胃病病人是可以吃少量的红豆沙馅食物的，但要注意不要空腹食用，空腹吃甜食容易引起胃酸，导致胃难受。此外，胃病病人食用的红豆沙馅最好不要做得太甜，胃病一般尽量少吃酸、甜、辣的食物。

红豆沙馅的做法步骤

主料：红小豆200克、红糖100克。

辅料：烘焙油50克。

步骤：

1、备好材料。

2、红豆提前一夜泡好（天热可以放冷藏冰箱）。

3、将泡好红豆沙馅的做法的红豆放锅里煮红豆沙馅的做法，水多放些红豆沙馅的做法，等水煮红豆沙馅的做法的要干红豆沙馅的做法了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮。

4、一直煮到水快干了并且红豆烂了即可。

5、将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了。

6、不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀。

7、红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒。

8、不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或使用。

注意事项：

红豆沙馅是用红豆加糖制作的一种馅料，做法简单，用途广泛，在烘焙时很多点心会用到，红豆沙也可以用来包包子如豆沙包，月饼，粽子等。

红豆沙馅虽然做法简单，但是要做出既好看有好吃的豆沙，就要注意些地方，比如红豆打成豆沙泥的时候要尽量打细腻，最好是过滤一下。炒豆沙的时候要有耐心，小火慢炒。要想颜色好看可以用红糖代替白糖等。

红豆沙馅的做法是怎样的？

所需食材：红豆300g，冰糖100g，食用油40g

1、今天用300g红豆做了将近2斤豆沙馅，口感细腻香甜，，红豆清洗干净煮熟，加入没过红豆两指的清水，用电饭煲，煤气灶煮都可以，最好提前把红豆泡过夜，这样节省时间，我今天用的高压锅，用煮饭的功能煮就可以。

2、红豆煮熟了，稍微晾凉，把红豆倒进破壁机中打成泥，加入适量清水，只要破壁机能运转起来就可以，豆沙中的水分我们最后都要给它煮出来，所以不用加太多。如果没有破壁机，也可以省略这一步。

3、打好的豆沙倒进不粘锅里，加100g冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，不停搅拌，或不能太大，不然豆沙会溅出来烫伤。

4、冰糖融化再加40g食用油，不停搅拌，让豆沙把油全部吸收，随着水分的蒸发豆沙慢慢就变浓稠了，颜色也越来越深。

5、如果用来做面包豆沙炒到不粘锅铲稍微有点软就可以，如果做糕点的话还要再炒一会，炒到稍微有点硬，能成团了就可以了，关火后晾凉。

自制红豆沙馅的做法

自制红豆沙馅的做法：

主料：红豆、清水、红糖、白糖、食用油、麦芽糖。

辅料：碗、电饭锅。

1、准备洗干净的红豆，然后加水浸泡几个小时，红豆泡好后用水再次冲洗干净。

2、然后倒入电饭锅里，里面再加入水进去，水的量刚好淹没红豆即可，把红豆煮熟煮软，我用的是电饭煲，按一下煮饭键，煮好后再焖一个小时左右再揭开盖子。

3、现在可以了，红豆煮熟后用铲子压成泥状，也可以用搅拌机，压到这种程度就差不多了。

4、现在炒红豆馅，把红豆馅倒进不粘锅里面，这里注意一直用小火翻炒，翻炒大约5分钟左右，根据自己的口味往里面加入适量的红糖，翻炒到红糖和豆沙馅完全融合在一起，可以尝下甜度，不够甜的话可以适当地加入白糖。

5、把豆沙里面的水分炒得稍微干一点，往里面加入少量的食用油翻炒均匀，再往里面加入麦芽糖，加麦芽糖是为了让炒出来的豆沙馅凉了以后也不会散开。

6、最后翻炒到这种略湿的程度就可以出锅了。

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