热干面的做法-热干面的酱汁做法及配料

今天给各位分享热干面的做法的知识，同时对相关的热干面的酱汁做法及配料进行介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

热干面的做法

热干面的做法

热干面是武汉地区的特色美食之一，现在热干面在全国都十分受欢迎，热干面不仅味道好，营养也是很丰富的，多吃热干面对人体有很大的帮助，那么大家知道热干面的做法吗?热干满怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下热干面的做法及配料吧。

多吃热干面对人体的发育也是有很好的辅助作用，下面大家就一起来看看如何制作出美味的热干面吧。

做法一

材料

碱面、芝麻酱、小葱。

做法

1、水烧开，放入碱面。

2、准备一个大碗，里面放一点点油(指甲壳大小)，把煮好的面放进去，加入盐 胡椒粉 酱油 醋 味极鲜 最后加入芝麻酱拌匀了就可以吃了。

3、最后洒点小葱进去就可以吃了。

做法二

材料

碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。

做法

1.超市买的热干面，入沸水焯一下。这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。

2.把上面所有的调料根据自己的口味调匀，浇在面条上，拌匀了吃，这个做法是不是很简单呢？大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

做法三

材料

面条，萝卜干，麻酱，葱花，蒜蓉。

做法

1.取一小把面条。

2.放到水中煮熟。

3.煮面条的时候准备其它配料:萝卜干切丁，蒜蓉。

4.煮好的面条拌上香油。

5.放蒜蓉和萝卜干。

6.放芝麻酱和葱花。

做法四

材料

面条150g，芝麻酱1汤勺，醋1/2汤勺，生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺。

做法

1、把面条，放进开水锅里面煮，直至面条煮熟。

2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分，然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味，将面条和所有调味料，一起混合拌匀即可。

做法五

材料

面条、辣萝卜、香油、麻将、酱油、盐、香菜。

做法

1、先准备好碱水面条。

2、将辣萝卜切成丁。

3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀，面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份。

4、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连。

5、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。

做法六

材料

面，食用油，葱姜蒜，腌萝卜，芝麻酱。

做法

1、将水烧开，将面煮八成熟，捞起以食用油拌匀摊开晾干。

2、将葱姜蒜切好，备好腌萝卜块。

3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起。

4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟。

5、捞起面条后加上芝麻酱(步骤3)拌匀，撒上葱花即可。

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热干面的做法及配料家常做法

热干面热干面的做法的做法及配料家常做法如下：

用料：热干面（碱水面）一人份、芝麻酱1勺、半生抽1勺、半老抽半勺、陈醋 1勺、香油（麻油）1勺、蚝油半勺、糖1/3勺、葱适量、蒜适量、红辣椒3个、香菜适量、熟花生碎适量、白芝麻适量、辣椒面适量、食用油适量。

步骤1、将1勺半芝麻酱放入碗中热干面的做法，少量多次加入温水或开水调开，调制成上图的模样热干面的做法！ 注意看热干面的做法我的勺子大小！！！！不要用太小的勺子！！！！

步骤2、加入1勺香油、1勺半生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺陈醋、3/1勺糖到调好的芝麻酱碗中，搅拌均匀，成视频中的模样即可。

步骤3、将葱、香菜、辣椒切段，蒜切沫后放入盘中备用，如果家里有熟花生（压碎），辣椒面，白芝麻可以适量加入。

步骤4、锅中加清水，煮开后加入碱水面，煮面的时候可以加少许盐，煮1-2分钟（硬一点一分钟，软一点2分钟，软硬适中1分半），煮好后过滤掉水，将面捞出。

步骤5、将步骤3备好的配料，放在煮好的面上。热锅烧油，烧好后淋在配料上。然后将调好的酱汁一次性倒入，拌匀。

热干面怎么做的？

一、准备食材：

碱水面200克、芝麻酱30克、芝麻油20克、酸萝卜丁少许、小葱两根、生抽两小勺、老抽一小勺、香醋一小勺、白胡椒粉少许、白糖少许、鸡精少许。

二、

做法步骤：

1、首先把30克芝麻酱放在碗中，加入20克左右的芝麻香油，搅拌均匀，把芝麻粒稀释成稍稠的酱汁。稀释芝麻酱的时候一定要用芝麻香油，而不是用水，用香油稀释出来的芝麻酱酱香更浓，口感更醇厚，拌面条的时候也能紧紧地吸附在面条表面。



2、再准备一个小碗，碗中加入两小勺生抽，一小勺老抽、一小勺香醋、少许白胡椒粉、少许白糖、少许鸡精搅拌均匀，热干面的料汁就做好了。



3、把酸萝卜切成小丁，小葱洗净切成葱花备用。



4、锅里加入适量清水，水开后下入碱水面，大火煮开后转为中火煮3-5分钟左右，煮至中间还有一点白芯后捞出。我这里用的是干碱水面，所以煮的时间要稍微长一点。



5、把煮好的面条捞出，放在案板上用筷子挑起，翻拌、抖动几分钟，给面条降温后拌上适量食用油，放在盆中备用。

热干面做法

做热干面的步骤：

主料：热干面150克、葱花5克、萝卜干1勺。

辅料：老抽半勺、生抽1勺、香油1勺、蚝油1勺。

步骤：

1、准备食材。

2、三大勺芝麻酱（纯芝麻酱）放碗里，分几次加入3汤勺水，搅拌均匀，最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。

3、加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、盐1克、鸡粉1勺拌匀(不爱吃辣椒可以不加)。

4、水烧开，把热干面放水里烫一烫，大概15-30秒就可以从水里捞出来，煮透了瘫软没有嚼劲。

5、沥水后放碗里。

6、再趁热倒入酱汁进行搅拌让酱汁在面条的热量下快速融合，碰撞出香气。

7、最后再洒点葱花和辣萝卜丁，拌匀后，一碗酱香浓郁的热干面就做好了。

热干面的家常做法

热干面是湖北省武汉市热干面的做法的特色小吃热干面的做法，原本是武汉的特色美食热干面的做法，在湖北很多地方都十分受欢迎。下面整理了热干面的家常做法热干面的做法，一起来看看吧!

食材主料热干面的做法：

面条150g、圆椒20g、胡萝卜20g、油适量、盐适量、甜面酱少许、黄豆酱少许、姜少许、蒜少许

步骤

1.准备好面条

2.准备好圆椒，胡萝卜，姜，蒜

3.圆椒切条胡萝卜切丝

4.姜和蒜切碎

5.汤锅内加入适量清水，水烧开后加入面条煮熟，然后捞起，过冷河，沥干水分

6.热油锅，加入姜蒜末爆香

7.加入圆椒

8.加入少许清水煮2分钟

9.加入胡萝卜丝，黄豆酱和甜面酱

10.炒熟胡萝卜

11.加入面条

12.加入少许盐，拌匀便可

小贴士

1、也可以不加盐，因为黄豆酱也偏咸的

2、面条放入冰箱冷藏后，不用解冻，直接煮就可以了

热干面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于热干面的酱汁做法及配料、热干面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。