有关奶糖的知识：奶糖味的小青梅小说免费阅读

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奶糖的含义是什么？

奶糖，又名太妃糖，是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。

奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻。奶糖的平均含水量为5～8%，还原糖含量在14～25%之间。

制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。

太妃是由“toffee”音译而来，有时也含升叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜，内有软糖心。

分类：

奶糖可分为胶质奶糖和砂型奶糖。胶质奶糖，包括太妃糖和卡拉密尔糖。胶体含量较多，糖体具有较强的韧性和弹性，比较坚硬，外形多为圆柱谈仿老形，还大空原糖含量较高，为18～25%之间，随加入原材料不同而有多种品种。

砂型奶糖，又称费奇糖。糖中仅加少量胶体或不加胶体，还原糖含量较胶质奶糖少，在生产中经强烈搅拌而返砂。糖体结构疏松而脆硬，缺乏弹性和韧性，咀嚼时有粒状感觉。外形多为长方形或方形。随加入原材料不同而有多种名称。

奶糖的含义是什么

奶糖是一种结构比较疏松的半软悉丛性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻。 奶糖以含有大量奶品而得名，这类糖的主要特点是具有奶的独特芳香，又称为焦香糖果。

奶糖的外形多为圆柱形，也有长方形和方形。色泽多为乳白或微黄色。奶糖的平均含水量为睁胡樱百分之5到百分之8，还原糖含量在百分之14到百分之做亮25之间。

吃奶糖有什么好处

奶糖是一种具有营养的糖果，它提供给我们一些人体所需要的能量，它还含坦搜睁有奶味漏山，深受很多人的欢迎。但是，奶糖也不能多吃，特别是一些高血压，糖尿病患者，要多注意。购买的时候还要看看，包装上的生产日期之类的，让岁奶糖应存储在干净阴凉的地方。

奶糖是怎样生产出来的？

奶糖是用牛奶、糖、麦芽糖和牛油等一起混合制成的。当这些原料被运到工厂后，工人把它们放进大锅里煮，一直煮成黏稠状，再捞出来切成小块，冷凝后就变成了奶糖。

糖是人体不可缺少的养分，人体必须补充的四种营养成分里，糖名列其中。科学家发现，胎儿在妈妈肚子里的时候，就已经开始喜欢甜昧了，甜味是婴儿第一种能分辨的味道呢。洗热水澡前吃一点糖果，可防止头晕或虚脱；活动量大时，半小时前适量吃些糖可补充能量，保持精力充沛，身体灵活；饥饿疲劳时吃糖，会迅速纠正低血糖症状；餐前2小时吃些糖不仅不影响食欲，还可补充能量，利于生长发育……呵呵，怪不得你这么喜欢吃糖了。

可是，伴随着自己的长大，糖果总被大人们冠上“不宴带健康”、“御型对牙齿不好”的“罪名”。的确，糖吃多了也不好，糖会带来肥胖症、龋齿、糖尿病等疾病，所以，你吃镇祥猜糖的时候可要有节制呀。

食糖是糖的总称。由于加工环节不同、深加工程度不同、加工工艺不同、专用性不同，食糖可以分为不同的品种，如原糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土红糖等。工业和日常消费量最大的食品糖为白砂糖，也叫白糖。目前，全世界的糖产量每年有近亿吨，其中兰分之二是白糖。

不同地区的人，称呼糖的名字也不一样，古希腊人将糖叫做“印度盐”，古罗马人则称糖为“印度蜜”。

我国早在唐代就制出冰糖。8世纪70年代也就是唐代大历年间，有一位名叫邹和尚的僧人，首创了窨制糖霜(冰糖)的技术。这位邹和尚称这种糖为“霜”，以后人们便称之为“糖霜”。又因其透明如“冰”，也称为“糖冰”，后来又演变为“冰糖”。

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